作者：一滴白浊
打开炉灶，大火煮沸！
观众席上的一众特级厨师，尤其是华夏这边的特厨，似乎已经渐渐习惯了解云飞不时带来的惊讶与意外，一个个竟然面色平静，丝毫不以为意。不过日本一方的特厨，却和厨台边上的绘里奈一样，看到解云飞的行为后，露出了困惑的表情。
“小芸，帮我解释一下。”解云飞自然看出了绘里奈的不解，不过他还有其他事情要做，所以将说明的工作交给了小芸。
“没问题！”小芸欣然同意，“哥刚才敲的是一种人造石头……”
观众席上，解云飞先前有过一面之缘的青年男子，在罗天佑的示意下，同样开始了解释，“这是蓬柴草烧制而成的蓬灰凝固后形成的石头，一些华夏的白案厨师，在制作面条的时候，会将这种石头敲碎放入水中煮开，然后取上方的清澈液体加入面团中，以达到增强面条柔韧度与弹性的目的。”
“这些使用黑色石头制作面条的例子中，最出名的，莫过于百年前九星特厨刘昴星通过特级厨师初试时做的国士无双面，听说那也是一道拌面，不过与其说是拌面，倒不如说是光面，毕竟只加了猪油炒制。”出自白罗世家的小芸，说起典故来那是一个接着一个。
这不，绘里奈就被她说得愣住了，不过绘里奈也终究是薙切家的大小姐，虽然在华夏方面的典故比不上小芸，却也知晓着一些其他国家的烹饪知识，“也就是欧洲国家有时会在面包中加入的Pottasche？”
“Pottasche，那是什么鬼？”小芸在西式餐点上的学识并不充分，或者说，她其实只是不知道绘里奈口中词汇的意思。不过，小芸毕竟是特厨，微微一愣后，便点了点头，“如果成分是碳酸钾的话，那和蓬灰就是相差不多的东西。”
两名少女说着话的功夫，工作人员已经取来了解云飞前面报到的全部食材。感谢了一下工作人员后，解云飞打开一包还没有用过的面粉，估算了一下人数与分量厚度，接着分成了两大份。
六十人份的面粉，堆在厨桌上，就好像两座小山，将解云飞腹部以下的部位全部遮挡。
“小芸，过来帮忙。”
“明白了，哥。”
“绘里奈，开始切菜吧，可以的话，尽量切得细一点、碎一点。”
“我……尽量吧。”
不提开始处理各种蔬菜与肉类的绘里奈，小芸来到了解云飞的身边，看着眼前的两座面粉大山，她苦着脸，埋怨了一句，“哥，你是想让你萌萌的、亲亲的妹妹手臂上长满肌肉吗？”
将水倒入面粉小山的解云飞闻言抬起头，扫了一眼小芸的细胳膊细腿，想了想后，“那行，去帮绘里奈切菜，她一个人可能有些吃力。对了，顺便让其他工作人员搬个大圆桌子过来。”
“嘻嘻嘻~就知道哥最疼我了。”
小芸闻言双眼一亮，正当她欣喜于逃离繁重而沉闷的揉面与和面时，却不想观众席那边却传来了自家老爹的训斥声，“给我好好帮忙！”
第050章 衣衫绽裂（空）
“切！”对解云飞可以各种耍无赖闹情绪的小芸，面对罗天佑，却只能老老实实做她的乖女儿。向着观众席大喊了一句“我知道了啦！”后，小芸叹了口气，轻声问道，“哥，这两团面粉是用来做烧麦的？”
解云飞点头，他本身并不怎么喜欢强迫别人，见小芸有些不情不愿，他也没有多想，犹豫了一下后，补充道，“如果不愿意的话，我待会帮你去和二叔解释。”
“没事。”小芸拒绝了自家大哥的好意。她深呼吸了一口气，双唇蠕动，口中发出喃喃的声响，“本来不想展示的。”
说完，她便走到放有自己厨具箱的不远处，将之打开，从中取出了一根细铁棍。
这是一根和解云飞的擀面棍稍稍有些不同的铁棍，双方的不同，不仅仅在尺寸与长短，最为关键的，是小芸的铁棍上有着一个明显用来把握的凹槽，而解云飞的铁棍，仅仅只是一根，或者说半根大铁棍……
一手握住自己擀面棍的小芸，重新回到解云飞的身边，“哥，我只做一次，至于能学会多少，就看你自己了。”
说完，她便将擀面棍的一端深入面粉小山的山顶，已经被解云飞倒了一部分水的面糊下。
解云飞眉头一挑，也不去看自己这边还没有加入水的面粉，只是转过头，双眼紧紧盯着小芸，或者说是小芸的手臂。
不止是他，观众席上，稍稍有些见识的特厨，这个时候都伸长了脖子，恨不得能够近距离观看白罗家的这一至高技巧。
“白罗蛇转练吗？没想到那个小姑娘竟然在这个年纪就已经可以运用了。”仙左卫门抱着胸，语气平和，到了他这个地步，一般的厨艺技巧早已失去了意义，想要再进一步，只能在料理的本质上进行钻研。
“和云龙比起来，她还差得远呢。”罗天佑一脸淡然，可如果仔细观察，就会发现他的嘴角微微上翘了一下。
“在天赋方面，我比不上师妹。”先前给众人作着解释的男子听到老师叫到自己，赶忙低下头，一脸恭敬，“我学白罗蛇转练前后总共用了五年，但小芸却只花了两个月就已经能够运用在料理上了。”
“你也不差。”见自己的学生如此上道，罗天佑也十分给面子地夸赞了一声。今天终究是华夏特厨与日本特厨交流的日子，双方虽然明面上不说，暗地里却也在不断较着劲。
远的不提，在华夏特厨还没来之前，龙源二三就已经开始了谋划，他想要给华夏特厨看看日本这边的高要求考核标准，只是很可惜，一上来就被来自华夏，而且还是白罗家养子的解云飞搅黄了。
罗天佑之前虽然没有谈及这方面，并不代表他不知情，就好像方才，在听到仙左卫门让绘里奈给解云飞当帮厨后，他便立刻让小芸也跟上，甚至在看到小芸消极怠工后，直接出言训斥。所作所为，终究不过是为了争口气。
对于自家老爹的想法，小芸猜到了八九分，心中的小人不满地嘟囔了两句，表面上，她却是开始了自己的表演。
肩膀的旋转、上臂的旋转、前臂的旋转、手腕的旋转、以及被手指握住的擀面棍的旋转。
伴随着小芸的动作，她身前的面粉小山开始变化，面粉与水接触变成面疙瘩，面疙瘩被擀面棍碾压破碎，露出面疙瘩内没有与水接触过的面粉，面粉又与水进行接触，形成新的面疙瘩，再被擀面棍碾碎……
整个过程，小芸的速度并不快，可就是这么一点点的旋转，却在不过一分钟后，让面粉与水充分混合，到了最后，伴随着小芸擀面棍的动作，面团竟然化作了一条白色的巨蟒，绕着擀面棍，以与擀面棍完全相反的方向自发旋转了起来。
“这就是白罗家的面点至高技巧——白罗蛇转练。”小芸低着头，声音却响起在了解云飞的耳畔，“接下来我要做什么？”
“辛苦你了，去休息一会吧。”解云飞拍了拍小芸的脑袋，露出温和的笑容。将桌上揉好的面团用干净的布盖好后，他取来边上已经清澈了不少的碱水，在另一座面粉小山上敲入十几个鸡蛋后，舀起两勺碱水，倒入其中，“这一次，让我来吧。”
解云飞说完深吸了一口气，没有去临摹小芸先前的动作，而是抬起双手，照着记忆赋予身体的本能，手指没入水面，左右手同时沿着顺时针方向旋转了起来。
如果说小芸的举动只是让人感叹白罗家在面点技术上的精湛水准，那么解云飞此时的举动，就让观众席上的特厨，尤其是罗天佑惊讶了。
“这个是……”罗天佑何许人也，怎么可能看不出解云飞的动作学自哪里，虽然手法完全不同，但厨台前的那名少年，却的的确确理解了白罗家的奥义。
“旋转的力量吗？”龙源二三感叹了一句，和小芸的娴熟不同，解云飞的动作明显要生硬许多，但再怎么生硬，也依旧掩饰不了这是一门还算不错的技巧。
没有什么太过惊人的画面，从面粉变成面团，解云飞花费了比小芸多出一倍的时间，但他却满意地点了点头，“还算不错。”
获得【面点技巧·旋转】后，解云飞能够明显感觉到自己和面揉面时的体力消耗减少了，这是一件好事，尤其是对于即将开店但店员却只有自己一人的解云飞而言，更是如此。
不过边上的小芸却并不这么认为。一脸惊讶地抬起头，看向解云飞的目光中满是惊讶，“哥，你学过白罗蛇转练？”
“过去老头子曾经提到过一些揉面时的技巧。”解云飞给出了一个还算过得去的解释，“不过我的水平有限，只学会了这点东西。”
“原来过去学过啊……”小芸点了点头，似乎认可了解云飞的回答，扫了一眼被自家大哥用布盖起来的另一个面团，她忽然对解云飞即将烹饪的两道料理产生了好奇，“哥，你接下来要做什么？”
第051章 衣衫绽裂（心）