食戟之诸天厨师聊天群 第114章

作者:泡面级厨师

是这对兄弟天分不够或不够努力?都不是,是因为……他们两人学的是正统的意大利料理,而不是学法国料理出身。

换做是法国料理出身的话,恐怕要牛逼的多了。

远月课程安排就知道了,大量的实践做菜的课程,多是以法国菜居多。

最有影响力的导师,是教授法国料理的。

大量优秀的毕业生,很少有不擅长法国料理的。

远月毕业生不擅长日本料理没关系,但不擅长法国料理,毕业都非常困难的。

刘星同情的看了看阿尔迪尼兄弟,其实……不是你们天分不好,也不是你们不够努力,要怪就怪,你们是意大利人,擅长的也是意大利料理,跟远月的隐藏攻略里面,优先培养法国料理专长的学生相违背。

别看意大利料理其实有一部分跟法国料理接近,但是,意大利粗狂写意,而法国料理更加精细!

之所以这样,是因为意大利料理辉煌时期是古罗马和中世纪,科技不发达的年代,所以,食谱的要求不太精确,更加粗放一些。

法国料理辉煌时期,正是工业革命背景下的,所以法国料理人,吸收了科学实验室的严谨特性,将食谱的每一个步骤都标注的非常精细,如同做科学实验的步骤一般。

所以,法国料理需要记忆力好,把各种关键要点记的分毫不差。

与此同时,还需要无比的耐心细心,动手过程中,刀工火候之类的技能倒是不是最关键,最关键反倒是按照流程枯燥乏味的制作,一点不出偏差为宜。

所以,法国料理的顶级食谱和普通的食谱对比起来,简直是两种食谱。

星级、高级法国厨师制作的流程之繁琐,不仅仅超过普通人想象,其他的专业厨师,也会觉得法国料理特么的太费事了,脾气暴躁没有耐心的人,是不适合法国料理的。

中国倒是有跟法国料理类似氛围的菜,比如,淮扬菜,作为文人菜,就是需要非常繁琐细心的步骤。

如,文思豆腐了解一下,需要的仅仅是耐心?需要的是刀工!

法国大厨对刀工要求不如中华料理,换个法国顶级厨师去复制文思豆腐,耐心是不会差的,但多半是会被挡在刀工门槛上了。

当然了,远月推崇法国料理不假,但是不是全按照法国料理的标准教学,如刀工方面,其实中国和日本的刀工要求,就远远超过法国料理的刀工要求。

所以,纯粹法国名厨,不强化刀工的话,甚至也有可能在远月不能毕业。

总之远月就是一个,特别刁难人,动不动犯点错误,就可能被要求退学的刁难人学园。

远月的学生,如果进入高中部一直熬到毕业没被退学,至少说明一点,厨艺不存在明显短板……不仅仅要求厨艺水平高,而且还要求无短板,反正,刘星是觉得,自己就算是从小苦练厨艺,送去远月读书,也未必能读到毕业。

“还是在校外开店,适合老子!”刘星看着这些苦逼的远月学生,不由一阵清爽。

别说退学压力,就是升学压力都没有。

就业压力,也因为有自己的店而解决了,只要自己能坚持经营下来,未来成就是不会输给远月普通毕业生的。

……

远月学园。

酒店式宿舍大楼。

“可恶!我居然败了!难道……我付出了几倍的努力,终究还是不如男人吗?”北条美代子回到自己的寝室房间,一拳打在床上……但脸色很夸张一变,很疼的!

即使被当做是铜头铁臂的怪力女,但她实际上,却还是肉体凡胎。

与此同时,自尊心极强的北条美代子,自幼就受不了北条楼重男轻女的氛围,所以,拼命的锻炼厨艺打熬力气,证明自己无论是厨艺还是力量,都不比男性厨师差。

事实上,北条美代子也做到了,通过自己的努力,打消了北条楼包括她父亲在内的众多老厨师的偏见,至少,认可了北条美代子作为厨师是合格的。

之后,让北条美代子到远月深造,其实也是对于其寄予重望。

毕竟,继承北条楼,光有厨艺是不够的,还需要跟日本主流的料理世家和未来的潜力厨师们打好交道,正是因为这种考虑,才会让北条美代子进入远月从初中部开始学习。

而从初中部入学以来,北条美代子通过自己的拼命努力,也一直是各门功课拿A的优等生。

虽然,她并没有薙切绘里奈那样的天赋。

但是,北条美代子却是一直相信,通过加倍的努力,她一定不会输给任何人,甚至,下定决心要成为远月最强,十杰首席(想多了)。

也正是因为,将自己看的太强了,自信自己能赢得各种艰难的考核和食戟挑战。

所以,她才肆无忌惮的到处食戟踢馆子。

谁想到,一直以来,踢馆子都是百战百胜的她,居然在不起眼的泡面食戟中折戟沉沙,毫无悬念的惨败!

原本坚强如同女汉子一般的少女,终于还是在无人的时刻哭了出来……

泪水不断的涌出!

女汉子有泪不轻弹,只是未到伤心处……

认识到自己的脆弱和无力,正是她内心中的软肋!

所以,一个人的时候,哭的非常惨烈!

当然了,只有在没人的时刻,才会哭出来。

正常的情况下,北条美代子只会将自己最强的一面展现在人们面前。

长期以强势的面具示人,她自己都当自己强大无敌。

但是,只有极少数的时刻,才能清醒而无助的流泪!

“叮铃铃!”

电话铃音响起。