食戟之诸天厨师聊天群 第119章

作者:泡面级厨师

蒴果狭椭圆形,长约7毫米,包藏于萼管之内,2瓣裂,具多数种子。

花期3~4月。

生于路旁、河边、山坡的向阳地。

)多种材料,进行熬制。

与此同时,还要配合云吞,云吞是用竹升面皮做成,最好是以鲜虾作为馅料。

当然了,猪肉馅料、牛肉馅料之类的也是可以,根据客人的要求,云吞馅料不是一成不变。

“呐……”刘星拿出食谱,“北条、田所,正宗的细蓉就是这么回事,汤底怎么熬,就交给你们了。”说着,双手合十做出拜托状。

“前辈……”田所惠不由感觉到好笑,因为,刘星讨好人的样子,真像是一只小奶狗,不断的舔舌摇尾巴讨好主人的样子。

“受不了你!明明厨艺很差劲,指望别人别忙,却整天拿出这种级别的食谱!要保密的,你不知道吗?”北条美代子不由一阵吐槽。

第83章 我缺的不是食谱,是基本功啊(150刀片加更)

就算是远月学园里面,讲师教授的食谱,也仅限于公开的经典食谱。

经典食谱由于流传太广泛,原始版本基本失去保密的必要了。

更何况,大部分历史悠久的经典食谱,其原始版本大部分仅是中级食谱和高级食谱,很少有经典的原始版本就是特级食谱的。

前人更胜过今人,在厨师的世界是不存在的!

事实上,一直以来人类厨艺都是在不断向前发展的!回到唐宋时期,宫廷厨师的料理水平,未必能比得过现在的高级厨师。

因为,那时候料理的食材、佐料和料理工具,都是远远不如后世先进。

举个例子,中餐最多的是炒菜,不会翻锅别说精通中华料理。

但是,炒菜的流行历史并不是很长,中国唐朝时,炒菜不流行。

一直到宋朝时期,钢铁产量以以前的历朝历代,都有了巨大的进步,那种炒菜用的铁锅普及,才渐渐流行各种炒菜。

以前,更多的菜是火烤、水煮为主的,这主要是技术水平的限制。

所以,厨艺真不是远古一定胜过现代,而是今胜古,未来一定是胜过今天!

就比如,法国料理的代表——勃良第红酒炖牛肉经典食谱,是没必要保密的,因为经典菜谱仅仅是中级菜谱。

但星级厨师持续改进出来的勃良第红酒炖牛肉星级食谱,肯定不会轻易公开。

普通的麻婆豆腐,是不会保密的。

但是……创新出来的麻婆豆腐,如果口感比公开的食谱更强的多,一般都是会进行保密的。

虽然说,神之舌之类的天赋很作弊,星级之下的食谱,基本上吃一遍就能记住并破解甚至改进。

星级以上的食谱……即使是神之舌天赋,也不是轻易就能破解甚至改进的了的。

这种级别的食谱,若是那么容易被破解的话,远月也不至于至今才培养了5000名毕业生,这么多毕业生里面才出了50多名星级厨师。

平均两三届才能出一位星级厨师,毕业之前,就达星级,那是堂岛银和才波诚一郎所在的那一届!

远月培养的高级厨师易,毕竟,整个日本和全世界各地,大量最优秀的好苗子,争先恐后到远月来镀金。

可以说,在厨师教育界,找不到第二家学校逼格能有远月这么高的。

但是……星级厨师和高级厨师而言,即使是远月也不敢说有把握能培养出来。

这需要非常强大的天赋,最好是神之天赋,才比较有把握成为星级、特级。

而在进入星级、特级厨师的领域,类似于神之舌这样的天赋,虽然也不是大路货。

但却是远远比想象中更多,星级、特级厨师里面拥有神之舌天赋的不少于百人!

虽然,在全人类的数量来看,这种天赋还是太少了。

但绝对不是想象中那么独一无二。

简单说,神之舌甚至是可以遗传的。

比如,薙切绘里奈是神之舌,而追溯到其母亲薙切真凪,则也是神之舌。

虽然……没说其祖父薙切仙左卫门是不是神之舌,但能得到薙切仙左卫门认可的美味,会爆衣。

绝大部分的学生的料理不能让其爆衣,一直到高级厨师里面也算是比较强的级别的厨艺,或是具备厨心,才能让其爆衣,可见,薙切仙左卫门也是有比普通人要灵敏和挑食的多的舌头。

只不过,薙切仙左卫门并没有患上严重到无法进食的厌食症那样的程度,证明其舌头不如其女儿薙切真凪。

又或者是,老头有什么独特的办法,让他既能享受美味,又避免了被神之舌拖累上厌食症绝路的办法。

当然了,这个概率是比较低的。

如果老头真的是神之舌,并且有办法治厌食症,那么,其女儿薙切真凪就不至于年纪更小,却已经是厌食症晚期,只能靠着输营养液维持生命了。

但是……薙切仙左卫门认可美味的标准,远远比薙切真凪、薙切绘里奈要低的多。

薙切绘里奈因为缺陷而不认可的食物,薙切仙左卫门一样可以吃的津津有味。

就可以看出,他的厌食症即使有还是还轻微的程度。

十杰程度或潜力十杰的做出来的料理,都是让让其感觉到美味的。