作者：泡面级厨师
而刘星自然知道自己的水平有多低，需要大量的锻炼机会。
所以，这种傻子才会做的生意，反而是他刷经验值的新手试炼机会。
一开始就上那些高端料理，刘星的小店恐怕是根本就不可能开起来。
而小店开张不起来，就没有经济来源和练手的机会。
历史上，中华料理的崛起，其实更多盛世的酒楼行业崛起，大量的厨师和菜系，很多都是从经营酒楼总结出来的经验和技巧。
法国料理的崛起也跟大量宫廷厨师因为法国大革命因素而实业，不得不开餐馆养家糊口。
为了糊口之后，这些厨师的创造力，比以前仅服务于贵族更强。
这反而使得法国大革命之后，法国料理一跃成为欧洲第一。
这些例子都证明了，厨师想要获得进步，开餐馆是最有效的办法。
即使是现在的田所惠和北条美代子，恐怕也不足以胜任1万日元那种程度的高级料理！
“对了……北条！现在还是比较闲的，不如让送冰箱的师傅，把冰箱送过来吧？”刘星说道。
“哈？”北条美代子感觉到跟不上刘星的脑电波。
刘星振振有词：“赚了钱当然要消费，当然，冰箱也是生产工具。
更大的冰箱容量，可以储存更多的食材。
现在的储存量，能做到6万日元的生意。
等到生意规模倍增，现在的冰箱储备的食材，就不够用了。”
“喂喂喂，这样廉价的料理销量倍增又有什么前途可言！你倒是价格倍增倍增啊！真正厉害的餐厅，无论料理是什么样的天价，都是生意火爆，需要提前几个月订餐，才能吃到的!”北条美代子说道。
“有吗？这种需要提前几个月订餐的餐厅？”刘星有点孤陋寡闻道。
“那个……远月美食街就有不少家……”田所惠不由弱弱的表示道，“当然，都是十杰毕业生开的店。”
“所以，要把厨艺提升上去，一个人就代表着超过十亿日元一年的营收。
那种厨师，通常就是十杰级的毕业生！”北条美代子目光中，流露出对于十杰席位的渴望。
“原来如此，十杰毕业生，果然是躺赢的啊！”刘星不由感慨。
别的厨师和餐厅，需要到处打广告拉客人。
但是这些十杰毕业生的餐厅，很多是需要提前订餐的。
由于优秀的十杰毕业生为核心的参订是稀缺的。
所以……供不应求的情况下，根本不需求各种商业手段去推广。
限制营收和利润的，其实是主厨做菜的速度。
“你家的北条楼也是那样的吗？”刘星问道。
“……”北条美代子说道，“北条楼不是那种靠着核心主厨支撑的顶级餐厅，而是拥有上百位厨师的大型酒店。
生意也是非常红火，但却是以宴席为主。
通常可以现场订酒席，生意忙的时候需要提前预定。”
刘星很现实……露出鄙视表情，原来你家的酒楼，还不如十杰开的餐厅。
“你那是什么态度？需要提前几个月订餐的是依赖核心主厨的精品餐厅，厨师手艺好，但是制作料理速度确实有限，不得不采取预约制。
但是……北条楼走是不是那种路线，而是按照中华料理酒楼最常见的经营模式，以制作宴席为主。
所以，拥有超过百名以上的厨师，能满足大量食客的用餐需求。”北条美代子很是为北条楼的模式自豪，“这是全不同的两种经营模式！即使是十家远月毕业生开的餐厅加起来的生意，也未必能达到北条楼的程度。
更何况，北条楼真正精品的菜，比如我爸爸亲自出手做的招牌菜，也跟十杰餐厅一样，是需要提前几个月预约的。”
“对了你们远月有个擅长中华料理的十杰小哥久我照纪，他跟你们北条楼比起来，是什么水平？”刘星好奇说道。
“他……在我眼里就是一个……自以为正宗，有点厨艺，能到北条楼当普通的川菜主厨。
但对中华料理文化的理解程度，则是跟中华九十年代时的落后四五线小县城的饭店一样。”北条美代子不屑说道，“比如，之前的学园祭，学生在学校内模拟开店，经营取名久我饭店，饭店的装饰……真是让人无语，浑身透露着一种土到掉渣的气质。
而事实上，这种土鳖一般的饭店布局，大概需要回到二三十年前的中华才能看到！”
第93章 西红柿切成一朵花有几种切法
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“但是……中国女性厨师，也没有穿旗袍来做菜的啊。”刘星吐槽，“穿旗袍的更多是一些酒店的迎宾，你到正宗的中国餐厅，后厨有穿旗袍的吗？”
久我照纪不正宗，你北条美代子就一定正宗？毫无一点瑕疵？
虽然，刘星觉得久我照纪可能因为见识问题，理解中华料理有偏差。
但是，毕竟还算是条汉子，靠着麻辣料理跻身十杰，至少让四川料理中的麻辣口味，在远月有一堆的信徒。
这其实，对于推广中国饮食文化的作品，比北条楼作用还要大。
北条楼仅仅是地方的酒楼，而久我照纪在远月推广了中华料理的影响力。
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