食戟之诸天厨师聊天群 第142章

恩!”田所惠点头，洗手准备制作料理。

刘星拿着菜刀犹豫半晌，还是让旁观的北条美代子来。

毕竟，切个肉丝对刘星 来说，还是太勉强了。

北条点了点头，用工具稍微磨了磨刀，之后，开始刀于砧板垂直之后，快速的进行切片。

肉片如同一朵朵的纸般的被撕开成一片片。

刘星不由一阵羡慕，刀法他在书上看到，是基本刀工里面的推刀切和拉刀切。

同样是切，但目前刘星还是在练最简单的直刀切。

北条美代子已经是熟练的运用推刀切和拉刀切了。

同样是切，直刀切适合切-些西红柿、士豆、 黄瓜之类的。

而推刀切和拉刀切则是切肉的刀法。

推刀切刀垂直砧板，从上到下，从右到左，用淮力进行切断食材.不久后，北条美代子的刀法变成拉刀切，从右到左，方向跟推刀切相反。

两种刀法混合使用的话，则是更加流畅和高效率.“推拉刀切! “ 刘星不由在心中感觉到羡慕.推刀、拉刀混合起来之后，可以行云流水的将肉切成片、块和丝!当然了，切肉不止推拉刀，比如片刀法。

不过， 片刀法切出来的片更薄，先片后切，可以切出更细的肉丝。

.- .没有推拉刀这么干净利落啊!

仅仅用推拉刀就把肉细丝，也说明了北条美代子的刀工确实不凡，高级厨师的刀工，其实也不外如此!若仅仅是比刀工的话，十杰席位一色慧， 大概都在刀工上，不见得比北条美代子强多少!毕竟，正宗中华料理出身，对刀工都是有强迫症的!“我来炒!“刘星 看看到田所在煮面，而北条则是辛苦切出漂亮的肉食他一点不做， 有点不好意思。

刀工虽然一般般，但是炒肉丝却是练过的。

或许不如大佬牛逼，但上次食戟，就是他自己炒的(肉丝之前是田所惠帮忙切好，用保鲜膜封存)。

炒菜主要是多看食谱， 食谱正确的话， 材料、火候能够标准良好，多训练几次，是条狗都能炒出能0吃的菜。

肉炒好之后，竹升面的泡面也好了!

汤底是麻辣香锅，将鸡、猪、牛三种肉丝，装入泡面的碗中，洒上点葱花增香点缀，成!“请慢用!”刘星将成的被评价为世界第一美味的泡面 端给渡边夫妇。

“这么辣能吃吗?”渡边太太不满的说道。

“怎么,不能?你以前不是吃过而婆豆腐吗，还吃的挺香!“渡边先生说道.“那能一样、我吃廂婆豆腐是菜，加上白板，正好下饭，这整盆都是红色的麻辣汤!”渡边太太抱怨。

“实.不能光看表面，不同食材有相生相克的作用。

最络， 混合起来的效果，并不是单纯-两种食材的味道也许只用辣椒和花椒会很刺激.但是， 这并不仅仅是廊辣， 还有几十种其他的香料配方.”刘星说道.

第104章 吃饭时，能不能停止颜艺表演

？

"美味!“渡边先生已经先是拿起筷子，吃了-道竹升面炸成的泡面，陶醉的说道，“不愧是世界 第-美味的泡面。

麻辣的口味，明明是这样的强烈， 却丝毫没有呛人的感觉!“因为， 麻辣的口味经过其他的香料的调和之后，更柔和丰富了一 些。

不单是廂辣，还通过香料配方形成廊、河香、鲜、烫等等复合美味!“北条美代子冷冷的语气介绍说道， ”这种美味的调味技术，已经是高级料理的巅峰。

如果，主厨刘桑的厨艺更高一些，美味程度甚至是有希望提升到特级、星级程度!“特级、星级很厉害吗?”渡边太太悄悄问道.“别说是特级、星级，就是高级也是非常难得的。

远月高中部的毕业生，- 般才是高级厨师的水平。

至于，远月十杰毕业生，也仅仅是高级厨师里面更优秀的一批，十杰毕业之前达到星级，远月历史上只有活着的传奇堂岛银-一人渡边先生用惊叹的语气说到，"历史上， 以远月十杰毕业的学生，怕是有接近30名.但是，这30名远月历史上最优秀的学生，最终突破高级厨师，成为星级或特级厨师的， 数量却是不到50人! 现存全世界的星级和特级厨师的数量，也就是不到一千人的样子!全日本的星级和特级评级的厨师加起来，大概有70人左右。

你说，特级和星级厉不厉害?”那么. ...神之舌是特级、星级厨师吗?”渡边太太问道。

"这么说呢.. ..神之舌仅仅是一种犯规级的天赋。

绘里奈大小姐靠着天赋优势，在13岁既成为高级厨师，在历R上， 也属于非常罕见的。

但是距离特级、星级，却是有着巨大的鸿沟。

现在的远月十杰前面的那些都仅是高级厨师而绘里奈大小姐在十杰席位中只能排行第十，由此可见绘里奈大小姐才刚刚成为高级厨师，距离资深和巅峰高级厨师还是有差距的。

至于，特级、星级厨师跟高级厨师之间的差距，那可是很多厨师一辈子努力也跨不过去的鸿沟啊!渡边保安大叔很是专业的评价，仿佛是-位业内大佬一般。

至于，为什么一个保安会知道这么多，因为，保安一杯茶- 包烟， 报纸杂志看一天。

远月保安室能看的报纸杂志大部分都是美食相关的，所以，看多了之后，对美食界的动态是了如指掌.甚至，对神之舌绘里奈大小姐现在真正的厨艺水平，是有一 一定的认识. 不至于，像普通人一般，以为神之舌天赋的厨艺也样跟她天赋一 样厉害。

事实上，就算是历史上的神之舌，也很少有真正攀登到厨艺最巅峰。

只能说，神之舌天赋比普通人更容易突破到星级、特级但星级、特级其实远远不能全评价一个人的真实厨艺水平。

因为，到了后来还有异能、厨心之类的玄学因素。

理论上，神之舌看起来牛區哄哄，其实也仅是异能的一种，还并不算是最牛富的.比如，食戟后期出现的才波朝阳，真实身份是蘺切蓟始乱终弃的女人生下的儿子。

被幸平诚一郎在美国收养成为子，朝阳跟他亲爹-样，崇拜才波诚- -郎， 甚至，强行继承才波的姓氏.诚一郎因为回日本养幸平创真，所i以， 又抛弃了美国的养子才波朝阳。

先后被亲生父亲和养父抛弃，失去父爱之后，才波朝阳黑化，混进了地下料理人的世界，成为了一伙地下料理人的头目。

而才波朝阳拥有牛逼哄哄的异能，夺取别人厨刀，就能复制别人厨艺。

多把菜刀一起用，甚至能把多个厨师的厨艺，复合要加于一身，这种异能已经比神之舌领先不止一一个段位了! 一度为了为幸平创真制造强敌， 药爹故意败给了才波朝阳，让才波朝阳获得药爹菜刀， 获取药爹的厨艺.之后， 由才波朝阳去刺激幸平创真， 使得其厨艺进一步突破!而才波朝阳后来败在幸平创真手中，本质上是因为幸平创真其实是有厨心的。

什么鬼扯母亲的味道，分明就是幸平创真拥有类似于其母亲幸平珠子的厨心。

与此同时，厨艺也比幸平珠子高的多，所i以， 将幸平珠子失败的料理，变成了幸平创真的成功料理!所I以，这个世界美味的程度主要取决于一-厨艺、食谱、异能、厨心等等多个纬度!-般厨师之间的较量，是比厨艺。