作者：泡面级厨师
这就是四川料理里面霸道的重口味料理的威力，气味先是先声夺人，之后，再是口感。
辣味本质上并不是一种味觉，而是一种刺激口腔和舌头的痛觉，与此同时，这种刺激性的痛觉，还会引发体内分米一种令人感觉到愉悦、幸福的物质，极大的激发了人的食欲。
简单说，辣味理解为类似于香烟、白酒一样的东西。
不喜欢的人，一直会不喜欢。
而一旦开头适应了辣味，今后就会在这条不归路上越行越远，甚至会无辣不欢。
所以，本质上四川的麻辣料理，是一种近乎速成的剑宗料理，很容易入门，并且迅速掌握一门招牌菜。
而田所惠的料理，则相当于气宗，虽然开始想要出火候功夫很难，但是却是可以不断的随着时间和厨艺进展，逐步的改进和进化。
长远来看，吊高汤未来更有前途，但是短期收益来看，学吊高汤所耗费的时间成本，绝对不如学一道麻辣料理。
随着刘星的料理底料渐渐成之后，田所惠的高汤还未熬制成。
但是，刘星却是停下动作，熄火，等熬制好的酱料冷却，因为，目前时间才过了不到一个半小时，田所惠的料理还未成。
刘星自然知道，食戟世界经常有蛋疼的玄学——先上料理必败定律，大部分先端上料理的，都是给后上料理的做铺垫。
绝大部分食戟比赛中，先端上去的料理，都要凉凉。
而之后端上的料理，会打脸反超。
正是因为这个先上的料理要输的奇规律，刘星则是慢慢等田所惠的料理成，再后发制人！
第9章 食戟胜利
两个多小时一晃而过……
田所惠擦着头上的汗水，料理成，之后，看到刘星的料理并未成，不由弱弱的问道：“阿诺……刘星先生，您的料理为什么停了下来？”
“我在等你先上，美女优先！”刘星露出微笑。
“啊……那个……我已经成了……”田所惠脸上莫名其妙的冒出两朵红晕，有点不知所措。
蛋了，蛋……田所惠感觉到一阵慌乱，差点盛料理都出错。
“你是美女，你先上！”刘星做出一个请的姿势。
“恩！那我先上了，前辈！”田所惠咬牙，将料理端上台。
大份量的面碗，盛放的也是面。
不过，这不是普通的面，而是二吊清汤作为汤底制作出来的清汤面。
看起来朴素无华，没有多少配菜，这跟日本流行的拉面有着巨大的差异。
日本市场上的拉面种类很多，但大部分是以汤和配菜来区别。
汤中大量的荤素、海鲜配菜，才是日本拉面的主流。
而田所惠呈上的拉面，几乎是一碗清汤拉面。
除了汤之外，只有面。
“这面……”食戟主持人惊讶的问道。
“阳春面！”公证员唐如涛说道，“阳春面是最简单的一种面条，最简单可以只用白开水和盐，点上一点猪油增加鲜美，不加其他。
不少吃惯了山珍海味的厨师，返璞归真之后，反而觉得最简单的阳春面更好吃。”
“但这碗阳春面不那么简单！”公证员长古川一龙微笑，“我闻到了高汤的鲜美，多种肉类的滋味浓缩在汤中，令人期待汤汁的鲜美。”
而第三位公证员新妻英二仅是外行凑数，所以，直接用了最简单的办法，吃！
一口面条吸入口，新妻英二眼一变，不由惊呼：“美味！鲜美，从没有吃过这么好吃的面条，即使是吃一碗，也感觉不会饱！”
但是唐如涛、长古川一龙却是浅尝即止，仅吃了小半碗，随机停了下来！
因为，田所惠的高汤熬煮的阳春面，虽然比市面上的普通拉面更美味，但对于两名资深的大厨而言，还是差了一点。
“二吊清汤来熬制面条，非常有想象力。
但可惜的是，盐多了，导致汤稍微咸了一点，破坏了美的口感。
除此之外，高汤熬煮过程，火候时间有滴定瑕疵，多种肉汤的美味，并未彻底融入到清汤中，如果不用高压锅，用更大的铁锅，熬煮5个小时以上，可能会呈现更鲜美浓郁的味道。
尽管如此，这个清汤面，已经超过了日本普通的拉面馆的水平。
如果是按照远月的评价，我能给B！希望今后能吃到改善版的二吊清汤面！”长古川一龙评价。
“我最多给C，中华料理的高汤是非常讲究的，古代御厨都是善于制作高汤，且是供应给皇帝吃的，料理不好，甚至会有杀身之祸，正是因此，我对高汤的错误容忍很低。”唐如涛说道，“除此之外，就是面条很差，直接是机器生产的面条，丝毫不能体现出料理精髓。
若是想要改进这道料理，建议学点面点知识，自制面条，个人建议，下次用米面来做阳春面。”
“如果我的话，我给A！田所惠同学煮面条太棒了！虽然我是画漫画的，对于厨艺没有什么好的建议。
但是，漫画想要画的好，重要的喜欢漫画，坚持漫画和不断的找回初心。
坚定自己的信念，一直努力下去，才能做的更好！”新妻英二做出鼓励。
“谢谢，谢谢，三位老师！”田所惠一直作为吊车尾的学生，长期在远月课堂评分是E。
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