食戟之诸天厨师聊天群 第207章

好，那就剪刀石头布!“北条美代子赞同.“恩， 这样啊!“小林龙胆也是赞同.“剪刀石头布，开始!喂，你作弊，一定是你先看到我出剪刀，你才出石头的。”北条美代子不服气。

“无能狂怒!”小林龙胆淡然表示。

“三局两胜，三局两胜!“ 田所惠 重新建议。

“好!继续!‘喂，你作弊!我出布，你出剪刀，跟上次一样，你出手的速度，比我慢那么一 丁点。

预判了我的动作，才出手的吧。

北条美代子火大的抗议。

小林龙胆露出得意色:“随你怎么说， 但没证据的污蔑，我只能当做是败者的无能宣泄。

所以，还是我来吧!

十杰尤其是上位十杰厨艺都入微级的细致。

观察力，自然是比普通人要厉害的多.北条的厨艺还未达到入微的程度，自然是不明白，厨艺上锻炼出来的能力，也能应用上生活， 甚至应用到剪刀石头布上。

观察力入微，可以预判对手下一步的动作。

虽然，不是百分之百的准确，但是， 剪刀石头布方面的预判，她很少失手.“我觉得你作弊，剪刀石头布，是存在作弊可能的。”北条美代子不服气。

“那你想怎么样?”小林龙胆嘲笑。

"扳手腕!一决胜负!恩，那就来吧!结果---..毫无悬念!北条美代子扳手腕方面，再度败给了小林龙胆。

刘星在旁宣布:‘那么， 今天撒尿牛丸的主厨， 就由北条美代子来担任。

不过，剩下的还有一些辅助的帮厨工作北条、田所，还是可以帮忙的。

井且，分工合作的话，才能加快进度!”撒尿牛丸的打牛肉丸和做虾泥冻，其实是分开进行的。

分别做好两种原料之后，手捏肉丸， 舀一勺虾泥冻作为馅。

之后，这种充满弹性的撒尿牛丸，就算是捏好了。

之5. 只需要用水煮熟，既可以作为其他菜的原料，也可以单独来吃。

“那就开始吧，争取，做出美味的撒尿牛丸!”田所惠在旁说道.小林龙胆和北条美代子都收起了争锋相对的气势。

“开始.. ..现在我来讲食谱!”刘星开始掏出一-张A4打印纸，将上面的撒尿牛丸食谱，照本宣科的读了一遍。

当然了，更具体的食谱，是包括图文和视频的，只不过，暂时群里面的食谱，下载后，只会存在刘星的记忆中，还未找到办法，输入到电子产品中存储.所以，史蒂芬周制作的视频，没法子分享给大家看，只能是靠着文字版的食谱，让大家根据这些来制作料理.

第170章 制作开始

“呐，给你!“刘星找 了两根擀面权，给小林龙胆递过去。

干嘛?”小林龙胆有点奇怪。

“当然是手打牛肉丸略!”刘星表示说道，“打牛肉丸最好就是 用这种钝器捶打，擀面权就比较合适。

看到砧板上的牛肉没有，至少需要打两万六干) 百多次，才能打出那种效果。

“这么夸张， 两万多次连续的捶打?”小林龙胆不由一阵犹豫。

对内进行捶打加工，在全世界的厨艺中，都是很常见的一种手法。

但主要是让肉质捶松一些，正常捶打个上百次也就差不多了。

是，硬生生的被牛肉捶打成肉泥，还是小林龙胆等人平生仅见的处理食材的方式。

毕竟，相对于用绞肉机、剁内而言，双手拿钝器捶打成肉泥，还是显得太超乎想象力了。

寸. 快速连续的捶打!中间休息的同歇，越短越好.大概捶打一个多小时左右，就能打出合格的肉泥。” 刘表示说道.

“合格的肉泥，什么标准? “小林龙胆问道.刘星胸有成竹的表示: " 用手轻轻抓一把肉泥，悬在半空，如果肉泥是一 团，不会掉下来，就是合格的。

如果，-盘散沙- -般，不断的掉落，自然就是不合格的。

“好，那就这么办!“ 小林龙胆准备开工。

小林龙胆接过了两根粗大的擀面权之后，站在砧板前，看着一堆牛肉， 双棍如雨一般的连续捶打。

虽然，单次捶打力度并不是很大的，但是只需要连续不断的捶打下去，即使是一头活着的牛， 也会被打成肉泥，更别说， 这仅仅的屠宰后的牛后腿肉。

虽然，- 开始打的非常轻松，但是持续一一个多小时，打两万多次，即使的轻飘飘的擀面权，手臂和手腕也一定会非常酸痛的.当然了，这对于练习手臂和双腕的力量，是非常有好处的。

打多了牛丸之后，今后拿 着棍子出去打架，应该是非常有杀伤力，且速度会快的惊人，如同雨点一 般，令人招架不及.打出去的威力，可能一般般，但被打疼的次数多了即使的猛男，也多半会被打哭.

看着小林龙胆因为重复性的劳动，表情越来越沙雕之后，北条美代子心情不由好了起来，让你作弊，让你赢!没想到吧!

赢家反而掉坑里面去了! “店长，我们呢?”田所惠问道，“虾子 是不是也要处理!“恩!不能等肉泥打出来再处理虾子，那样的话，就太迟了。”刘星说道， “撒尿虾， 也就是大家常见的这种皮皮虾.虾内相对比较多，P所I以， 更适合于做虾泥冻。

具体，制作的方式，实就跟鱼冻、肉冻类似的。

相信即使我不说，大家也能猜的差不多。

“嗖嗦!具体点.让人猜，要是制作失败，你可要担负全责。”北条美代子不满的说道.“恩!店长，还是根据食谱来吧。”田所惠表示。

恩，食谱就是这样- -皮皮虾去掉壳和内脏，取虾肉作为原料.之后，用刀剁成虾泥，当然用果汁机也可以不过. ..鉴于果汁机现在是用来榨果汁，混用处理虾泥会影响到果汁的品质。

所以，还是不要这么了，用刀剁出虾内泥。

“刘星看着食谱讲道.“凭什么- ..我这边牛肉就要用棍子打出来。