食戟之诸天厨师聊天群 第217章

按照刘星目前的水平，大致上满分100分的麻辣香锅底料的调制，可以达67分。

这道调味品，已经凭着复合方，达到了C级。

正常情况下，市场上即使是买到D级调味品，也堪称是极品。

比如，龟甲万1000日元的酱油，也就是E级水只不过，在E级酱油中算比较好的品质。

一些优秀的酱油师傅，酿造出来的古法头道酱油，大概概才算是D级调味C级调味品，则是可以将普普通通的E级食材，给拔高到D级料理的口感。

将D级食材，提升到C级料理的口感市场上，目前几乎是买不到那种C级调味品，刘星估计即使是法国那种盐之花，世界上最贵的盐，50克相当于人民币1000元的盐， 也不大有可能达到C级调味品的程度。

所rl以， 刘星店中的麻辣香锅，仅靠着底料是C级调味品的水平，就足以以这道料理，在远月美食街站稳脚跟了。

而撒尿牛丸本身，就算是C级料理.用这个料理作为食材，在C级调味品作为汤底的火锅中烫- -遍，由于，两者本身的口味并不相克，反而互相加成。

最终，爆发出来的效果，虽然还未达到特级料理的程度， 但已经能算是顶级高级料理.就算是远月十杰，如小林龙胆全力出手，如果没有超常发挥，也不过如此。

远月十杰应该是高级厨师里面的顶尖精英，年纪轻轻， 不到20岁的高级厨师。

而不是四五十岁，一辈子钻研处于的老高级厨师。

将来是有更大的希望突破到特级、星级厨师的领域。

但是， 现在的远月十杰即使拿着特级、星级食谱，也仅仅是有一定概率可以做出食谱的料理水平，并不代表能稳定发挥。

像小林龙胆就是半步星级厨师，正常发挥是高级厨师级别，下限是非常高的。

与此同时，就是拿到了特级、星级的食谱，其实也未必能做出食谱要求的水平。

撒尿牛丸加上廂辣香锅，大概跟小林龙胆全力出手，但并未超常发挥的实力! 超常发挥的话.这就讲不准 了!比如，田所惠经常就是非重要的食戟和比赛，几乎也没赢过谁。

但是. .关键的时候，总是鬼使差，超常发挥这种玄字，应该就是，无伤大雅的失败，后果不严重的失败。

可以输。

退无可退，在失败- -切就了，往往就会反败为胜了.这就是某些读心游戏，感觉到非酋如果再抽不到，可能就要弃坑了，最终反而会抽中想要的。”歡尿牛丸不止这些吃法。”刘星表示。

“可以配置原本食谱标配的高汤， 适用于大部分人，除非，对肉食之类有忌讳， 否则，绝大部分人都能吃。

配廊辣香锅火锅底料，也是可以的。

油炸，也是行得通的，烧烤当然也是可以。

用来炒菜，也没问题，但需要重新研究食谱..“这么多吃法?瞬间，在场众人不由被像出了口水.刘星也没吃过，油炸、 烧烤的撒尿牛丸。

但，这些并不是自己乱猜想的，而是诸天厨师聊天群里面的大佬，已经开始用撒尿牛丸玩出了花样。

对于那些大佬而言，食谱是死的，根本不需要太在意。

因为，这些大佬们，随时可以尝试创造出新的食谱，别人拿大佬们随手创造的食谱当宝， 大佬们自己却不会觉得一些厨艺实验中的副产品， 有什么了不起之处。

就如，袁州给刘星定制的麻辣香锅的配方，并不是袁州自己常用的。

他自己的火锅底料，还要更加复杂一些，有些原料和加工方式，不适合刘星。

给刘星的版本，是刘星这样的水平， 也能模仿，最终可能会毕业的食谱.就跟金庸小说里面的韦小宝，毫无内功基础的情况下，一样能学会简化版轻功《行百变》。

但是，涉及到内力运用的部分，就被削减掉了。

韦小宝用起来，挺厉害的。

但是，实际上却是威力大减的版本而已。

像是教韦小宝的九I用的是更高级的版本，而不用那种简化版.“当然!“刘星 确定的表示，、我朋友， 也就是创造这曾料理的大佬，自己说的，“刘桑的朋友，厨艺真厉害。

好像要，见见刘桑的大佬朋友们!“新妻英二已经馋出 了口水，还未吃过，光是想象一下，高人的厨艺水平，就像哭了!

第181章 榊记调味品

中午十一点钟。

柳凉子跟着-辆送货车，来到了刘星的店中:‘刘桑， 生意忙啊!小惠也在，那就好，这样的，小惠提到了刘桑的酱油、醋、清酒等等生意，考虑照顾我家，是不是真的?刘星点了点头，说道:” 是真的，店里面一直没有做酒水生意，主要是对于进货渠道不太熟悉。

调味品的话，比市场上要好，可以考虑长期合作凉子扬了扬眉说道:“做生意， 当然是要惧重， 不过，能被小惠推荐，自然说明， 我家的记2的调味品，是有独到之处的。

说着，凉子让车上的工作人员，将酱油、醋、豆豉、清酒等等样品，搬下车.样品也是有商标品牌的一一记”貌似是凉子家的品牌， 典型的家族企业，以姓氏为品牌。

“虽然，不是太有名的调味品牌，但好歹现在一年也是能卖近101亿日元的销售量.”凉子表示说道，“食品安全方面，倒不用担心。

好歹，也是正规的公司。

至于，从酱油作坊成立的那一代算起，历史差不多可以追溯到两百多年前， 差不多跟万记-样，也是百年老字号.不过，就是不像万记规模那么大就是了。

万记2既是龟甲万，历史有三百多年。

日本酱油行业，目前已经是 遥遥领先的龙头，差不多占据日本酱油市场份额有三分之- .

不胜数。

不过，随着凉子表现出不俗的厨艺天赋，甚至，还帮助家族改进优化了谷物发酵酿造的工序，反馈结果，却是比记原本的酱油更胜一筹.这让记的社长，也就是凉子的父亲，指明让凉子为家族企业下一任社长，只要她能在远月顺利毕业，就可以回到家族接班。

并且，记专门成立了东京销售分公司。

一方面是对凉子在远月读书，提供后勤资源的支持，另外. 则是考验凉子的管理能力。

谷物发酵看起来简单，历史也比较长。