食戟之诸天厨师聊天群 第222章

作者:泡面级厨师

P所r以, 个体抱怨质疑,会变得不合群,进而被所有人排挤。

工作时间紧凑的人们,没时间去做饭,又要省钱的话,泡面之类的速食品,自是最容易解决一顿板.当然了,若是愿意花更多钱的话,去餐厅吃一顿, 或是叫个外卖,也是非常常见的午餐方式。

就是日本的学生,中午也同样大多数不回家吃饭,而是留在学校。

中午在学校食堂吃午餐,或是跟上班族一样,出去买东西吃。

当然也有少数用保温盒从家里带便当,中午吃早上带的便当.也正是因为,特殊的工作、 学习时间安排,导致午餐在家吃的,并不占据多数。

所u以, 中午的生意,- 般都是很好而且,一般都是上班族,中午匆忙过来吃饭。

学生-般比较少,毕竟. ..远月美食街的消费档次,还是太贵了!就算是上班族,也是薪水较高的,才有勇气到远月美食街奢仁一顿。

“店长,有什么推荐的菜,我是听人说,你这里的料理物廉价美。” - 名穿着西装的青年人问道."恩! 有的,如果你是三四个人一起过来,我推荐麻辣香锅火锅一份,但-一个人就不推荐了。

而婆香锅豆腐、竹H面、刘氏炒饭还有爆浆撒尿牛丸,都是比较适合一个人点餐。

“刘星微笑说道,. 至于美味,也不用担心哟!看,帮忙的小姐姐们, 都是远月在校生,两个普通学生,-个是远月十杰!“嘶!店长....你的店真是藏龙卧虎恐怖如斯! ”这名小伙子,显然也是知道,远月十杰和远月学生的名声。

由于,店里面帮忙的都是远月的学生,甚至有十杰,难免让人产生误会,以为刘星的店其实是扮猪吃老虎表面上平淡无奇,实际上,却是一位跟扫地僧一 样低调的大佬。

“过奖,过其!“刘星淡定, 他没有乱说什么不该说的, 客人要脑补误会,也是客人自己的事情我不太懂,您觉得,中午吃什么划算。

最好不要太贵,毕竟,我就是一 个普通上班族, -餐预算不要超过3000日元. ”上班族表示说道。

-餐预算3000日元,其实已经不低了。

真特么的降低预算,五六百日元的便当,- 样能有菜有点肉,能吃饱有勇气到远月美食街吃饭,实,已经证明收入不低。

“能不能吃辣?”刘星问首.“不太能。

“上班族摇头。

“推荐, 白米板-碗,100日元. 爆浆撒尿牛丸,200日元-颗,每颗20克左右, 按需求点。

点10个撒尿牛丸,送一杯免费的西红柿汁或凉拌黄瓜一份。” 刘星很快做出推荐。

若是能吃辣,刘星还会推荐麻婆香锅豆腐。

这道料理,这段时间, 刘星不仅仅学会制作,而且,更学会的简化。

简化版之后,只需要油烧热,加入火锅底料烧至融化,加入绞肉炸出香味,加入豆腐,炒入味,加入水淀粉三次勾芡收汤,可以适量撒点葱花。

五分钟-道菜,比传统廂婆豆腐需要二十多分钟, 要快的多了。

这么简化的目的,虽然并不见得提升料理的水平, 但毫无疑问,速度却是提升上来了。

靠着秘制廊辣香锅底料的调味效果,轻易是可以制作出-道C级料理,既快又好!所i以,刘星才是感觉到,牛富的调味品, 真是可以为所欲为!普通的调味品只有E级,更高水平的调味品是D级!是,而辣香锅调味品,就已经是C级!仅以调味品的品质来看,久我照纪的麻辣调味配方,在刘星这个调味品面前, 也只能算是弟弟。

"好,店长,按照推荐的来一套,我选西红柿汁。

速度要快嗷,我下午一点上班时间就到,十二点半之前要结束吃饭。

“一个小年轻的客人,充满期待的说道。

“没问题,已经好了! ”刘星回来时,已经端.上了-碗香喷喷的米饭和浸泡在高汤中的一碗爆浆撒尿牛丸。

显然这位上班族被刘星上菜速度吓了一跳。

坂已经煮好,刘星专门买了5个电饭煲,轮流进行煮板。

煮多了也不要紧,剩坂可以装起来,存在冰箱里面,作为蛋炒饭所需的隔夜饭。

爆浆撒尿牛丸已经是半成品,已算是煮过的了。

稍微再到高汤里面煮一-分钟, 捞起起来,再舀一些高汤,就可以端盘上桌了。

至于,西红柿汁,都已经放在果汁机里面备用了,按个按钮,就出果汁。

一直到,里面炸不出汁,将没用的果肉理,换上新的西红柿果肉。

若是客人点凉拌黄瓜的话,刘星的菜鸟刀工, 又有了练手的机会。

虽然,切蓑衣黄瓜还 是没把握.但是,简单的把黄瓜切片,现在刘星已经可以切是非常快了。

这主要是,基础刀工并不是想象中那么难。

就是一个水磨功夫,多切多练。

刀是好刀,切菜的手法正确,是可以逐渐练出手感的。

至于, 再进一步的,到了蓑衣黄瓜的那种刀工,则是剞刀法的入门。

剞刀不仅仅可以切黄瓜,各种蔬菜、肉类都可以用到这种刀法。

剞刀法,甚至已经算是入门级食雕了。

厨师刀工, -般到这个地步,已经可以了。

再进一步,已经不是刀工,阻碍进步的已经不是刀工基本功,而是雕刻艺术天分了。

所以-----没有艺术细胞的,不需要学习把食材雕刻成各种风景、动物、人物之类的,可以不要再进一 步了。

第186章 难道本店是JUMP指定聚餐地点

“店长,这么快就端上来了!是预先准备好的吧?”年轻的上班族问道。

“是!”刘星说道.