食戟之诸天厨师聊天群 第304章

天赋均衡，每一项都没有杰出道压利其他的天赋，这样-来反而能够避免破单一天赋左右自己的思维!“开始，改进卤肉吧!这样的白卤，还是太过于敷衍了!“刘星想了想，开始根据自己尝到、闻到的缺陷，进行一定改进.首先。

对猪肉的食材，进行一定程度的净化!

一般净化操作，也就是清洗和氽掉滚水烫过的肉类表面的脏污。

这些操作，其实谈不上是净化，而是常规的清洗材。

而现在刘星则是可以拥有比清洗更高级的操作- -- 净化食材!因为，刘昴星送了一件小当家世界的厨具一-镑铃铜器! 这件贝仙女，陈邦玲专属的特殊厨具，主要是作用就是化原本应该不叫这个名字，而是一款无名的厨具. 破少年厨师孟凡凯捡到之后，以此作为拜师礼，年轻时阿贝师傅的徒弟。

孟凡凯也就是后来的入云龙凯由，黑暗料理界的当代领袖。

凯由除了之五感天赋，甚至比小当家刘昴星天赋更强-筹，其他的厨艺，深受年轻时的贝仙女的厨艺影响。

年轻时，贝1仙女也是没有太多的善恶之分，只是沉迷厨艺，i以， 那种影响人精，控制人的料理，不少其实都是孟凡凯暗示之下，贝仙u女研究出来的。

某种意义上，让人觉得好吃，但并不是沉迷上瘾，也不会彻底的控制人，就是光明料理。

反之，料理技术一流，但却是让人沉迷不可自拔，离开这种料理就感觉活不下去，这就是黑暗料理界常见的勾当.所以说贝仙女跟黑暗料理界的渊源是非常深的，丈夫是上一代黑暗料理界的继承人玛柳，目，是被誉为天赋最的厨师，能驾驭1 种传说中的厨具， 就天赋而言，这个从未出场的男人，是小当家世界天赋最强。

即使是刘昴星，也是其父亲的天赋的削弱版。

另外，孟凡凯绍安都是贝仙u女的得意徒弟，也先后加入了黑暗料理界。

而即使是贝仙女，对于黑暗料理界的一些厨艺和厨具，也并不陌生。

所i以， 这-家人人，都跟黑暗料理界关系匪而通过后来的中华小当家的线索来看，黑暗料理界的B05.在更高层级的太极料理界面前，实只算是小就连，传说中的/ 件厨具，都是太极料理界这些人打造出出来，主要是目的就是制作出那种能让人吃了后长生不老的料理根据后来的剧情来看，镑铃铜器并不是小当家世界的/ 种传说中的厨具.但，其实主要是不能不种厨具合一，烹饪那种令人长生不老的料理而已.

单以厨具的奇功能来看，镑铃铜器似乎是具备迦楼罗刀的类似的功能。

迦楼罗刀，传说中的/ 种厨具之一，被传说中厨具认可的，会出现“瑞凤纹”。

此刀专门用于处理飞禽走兽，能在切割之间将食材全净化。

这样各种血水腥味自然是不复存在，对于不少野味而言，用这种刀净化之后的味道，自是能获得加成。

而迦楼罗刀这么牛逼，跟永灵刀是一对。

- 一个出现“瑞凤纹”，一个出现“霸龙纹”。

各自具备一定特殊的功能这样，有利于维持) 大传说中厨具的富格.而镑铃铜器不是1 大传说中的厨具，却是具备净化一切食材对人体有害的物质，不仅功能跟迦楼罗刀的功能重复而且，净化功能还更全面。

迦楼罗刀只能净化肉类食材，而镑铃铜器几乎所有食材都能净化。

本来，小当家世界中，随着贝仙女去世之后，这件厨具也不知所踪。

不过，现在贝仙女却是借助小当家之手，将镑铃铜器送给了刘星.当然了，这样强大的厨具， 在刘星这么菜的厨师手中，难免的大材小用了。

不过，既然是小当家刘昴星和贝山女的一片心意刘星也就不客气的笑纳，井且，收了礼物之后，不能放在家中吃灰， 而是需要拿出来多使用，才对得起送礼人的一片心意。

“首先，用这件铜器清洗食材镑铃铜器.本质上就是一个比较笨重的青铜盆，造型虽然比较古朴，但使用方式，就是用来清洗食材的。

刘星注入清水的一瞬间，原本应该很干净是水质，进一步变得更加纯净。

之后，清洗猪肉之后，果然-- .大量的原本至少被杀了超过三天，新鲜程度不如现杀的猪肉，也似乎因为被净化之后，品质有一定程度的恢复和提升。

安下来，倒掉脏水再对香料和其他食材进行清洗!与此同时，香料的配比，刘星用鼻子纠正之下，已经远远比之前更优.“开始.-

锅中煮开水，食材放入开水中，放入卤料包， 加盐、加葱、姜.这个过程并未什么特殊，毕竟，所谓白卤工艺，跟煮肉、炖肉的区别，不外乎就是放了卤料包。

不放入香料，常规的葱姜、盐、味精、酱油之类的调味，那就是普通的水煮肉。

而如果， 用上了香料包， 那就是白卤工艺的卤肉。

若是，卤汤是精心熬煮的红卤水，那么，就是红卤工艺烹饪的卤菜。

正常的卤菜而言，红卤是更高级更复杂的方白卤则是卤菜更原始更简单的方式。

水煮40分钟.

就是这一刻!感觉到香味浓度到了-种程度，配合时间也到了理论上出锅的时间。

刘星开始熄火，由锅中的余温，继续熬煮一段时间入味。

不久后，温度下降的差不多，开始开锅!开锅-瞬间，五香味迅速吸入身腔!混着肉的香味，真让人感觉重涎三R!刘星满意的点头: "tt 上一次闻起来要好多了!之后，捞起来!

冷却下来后，开始切片!切肉其实是有一定讲究的， 动物的肉类其实都是能看得见-条条的纹路。

顺着肌肉纹路切，能切出更漂亮的外观此外，煮熟后肉食，- 般难以咬开。

但，顺着纹路切片，口感就比较好了.原本，刘星的知道这个道理的，但却是切不好。

不过，现在却是感觉到，目起来有如助。

这就是内力加成之下眼睛观察力更敏感，加上，手指操作菜刀也更加细微，各种想要做到的动作，就真的做到了。

看着被切成一片片如同雪花片一般的薄片的卤猪肉，刘星不仅感觉到颇有成就感，仿佛自己不是切肉的厨师，而是艺术家!庖丁解牛!传说中，根据牛的身体结构，迅速的肢解了牛，动作甚至快到牛都没察觉到死亡来临。

厨子的刀法，-般是做不到直丁解牛那么夸张的。

但在细致损作方面，实，并不亚于庖丁解牛。

这也是正常操作，毕竟， 厨师的刀工技术，也可以被理解为招数。

这种招数，不见得比武林中的那些招数更复杂妙。

大致上，江南七怪教郭靖的那些招数，可能都比厨师的基本刀工技术要精妙复杂的多.所r以， 郭靖在没有内功加时，笨手笨脚，怎么也学不会。

但是一旦拥有了内力之后， 四肢、手指都会变得灵活的多.原本觉得真杂的招数动作，就会觉得变简单了。