作者：泡面级厨师
看似那些厨师也非常厉害，实际上，由于久我照纪对于核心的秘方是保密的。
一直用留一手的方式，控制大量学会他的食谱的厨师，向他效忠。
因为，脱离久我照纪提供的食谱和秘制酱料，那些厨师很快就会被打回原形。
四川的料理核心在于调味，最讲究的就是厨师个人调配的私人秘制的调味品配方。
所以，不少的大厨，对于最核心的秘方是留一手的，只会把普通一点的调味方法，公布出去。
因为，秘方就是需要不断耗费时间和精力去实验，一遍遍的实验，一遍遍的品尝，逐渐才能找到更好的调配方案。
耗费了大量时间和精力研究出来的秘方，凭什么廉价的公布出去？
“没事，我相信小惠不会对外泄露食谱秘方的。”刘星笑道。
第23章 生意难做
上午十点半。
中午所需的麻辣香锅料理的底料，已经准备妥善。
相对于普通料理需要现做，麻辣香锅的底料成后，至少能够保存几天。
如果不在意口感进一步的损耗，甚至可以在冰箱中储存几个月。
当然了，袁州大佬的食谱中有建议，当天制作底料，最好当天内使用。
如果非要保存，那么，建议不超过三天。
超过三天，对于普通厨师而言，依然还是上乘的麻辣香锅底料。
但以袁州大佬的标准，已属于不能再用的报废品。
刘星专门用了一张A4纸，用店中破烂的二手电脑和打印机，打印了出来。
菜单的文字内容如下：
“本店中午提供四川麻辣香锅套餐（店主推荐多人聚餐分享）
套餐A、麻辣香锅底料（带火锅加热）2000日元一份，注，如点这一份套餐，食材自备，只供应底料。
套餐B、麻辣香锅火锅豪华版5000日元一份，供应半加工食材，可根据喜好放入不同食材。
附赠免费套餐：米饭免费（限麻辣香锅套餐的订餐者），依客人食量，吃饱为止。
PS1：火锅料理既适合多人聚餐，也适合单人用餐，本身勤俭节约原则，建议多请几个人聚餐。
PS2：别说你不能吃辣，这跟普通庸俗的辣不一样。
除了极少数因为身体因素真不能吃辣的之外，适合绝大部分普通人。”
随着A4纸将菜单打印出来之后。
田所惠不由吃惊的指着菜单的价格：“前辈……这个价格也太贵了吧？”
刘星指着一张桌子说道：“一张桌子能座几个人？”
“四个人？”田所惠不确定说道。
“恩！”刘星解释说道，“四个人，如果点5000一份的料理，食材基本任意取用，吃饱为止，人均也就1250日元。
而市场上，高档餐厅用餐，随便点个菜，至少就是几千日元，份量还特别少，人均没有上万日元，很难在高档餐厅吃一顿饱饭。
四个人在高档餐饮，开怀大吃，至少要四五万日元。
也就是说，高档餐饮的价格比我贵十倍！”
田所惠点点头说道：“话虽如此，但是，客人多半不会轻易接受的吧！且，麻辣口味本身，就是小众料理，很多人可能一看到是以辣为主，就掉头就走。
更何况，这个价格门槛，更是赶人！像是幸平城一郎大叔的餐厅，厨艺好的同事，价格又低，所以生意一直是爆满！”
刘星摇了摇头说道：“诚一郎，之所以这么定价，更多是为了情怀和训练他儿子。
想要赚钱，诚一郎随便找个高级餐厅，一年几个亿日元，还是轻易可得的！”
幸平餐厅的生意，刘星是见识过的，从来都是爆满、爆满再爆满！
但是，幸平创真却很穷，因为，他爹坑儿子，专门弄了一家，只辛苦不赚钱的店给他！
事实上，稍微提升菜单定价，幸平餐厅很快就能赚大钱。
但是，幸平诚一郎偏不，十多年不涨价，价目表甚至是幸平创真出生之前的价目表。
说幸平餐厅开业是为了赚钱，了解情况的熟客，估计都不太相信。
也正是因为幸平餐厅的廉价而味美，所以，甚至能够带动幸平所在的商业街的人流量和氛围。
凭良心说，刘星作为食客的话，是对幸平餐厅是很满意。
但是，换做是自己开店，是绝对不能像幸平餐厅那样累死人不赚钱！
……
“欢迎光临！”
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