食戟之诸天厨师聊天群 第420章

“幸平创真表示说道， “我姐虽然是义姐，但是， 说实话跟我老爹年轻时的性格一模- -样!"看来，有必要去探探那家店的根底了!”雍切绘里奈颇有兴趣的思索。

第364章 店员新制服，兽耳女仆装

刘氏中华料理店。

还是逃不过堂姐刘兰的魔掌，在水明艺术大学入学手续和租房手续办好之后， 堂姐刘兰之后就在 青山七海这个内鬼”的带路下，摸到了刘星的店中。

与她一起到来的，则是一-批二次元风格的女仆制服，还是带猫耳头饰的那种。

之后，就不讲理的强迫店中的服务3. 穿上这种二次元画风的新制服。

“很萌吧，小星星?”刘兰将带着兽耳头饰的女仆装青山七海酱，打扮好了之后，带出来展示自己的艺术作品一般的炫耀。

...刘星看着被刘兰玩弄的满脸羞红的青山t海酱，既纠结又是有一-丝 ....兴奋? !作为老板，刘星自然是觉得自己的员工被人折腾不是好事，干涉了店员的人权了。

但是，作为猛男，这种类型属于猛男必看.就如，那些看起来很萌很萝莉的魔法少女，你以为观众真的妹子?扯淡的，大部分观众都是猛男!- -开始，刘星觉得男孩子 看小女孩题材的动漫，很是羞耻。

但是，有了一 -次之后，就有更多次。

之后，这类萌元i深刻影响了他的审美观。

但是， 审美主要是对二次元的，三次元.. ....只要妹子质量过硬，打扮起来... .还行?有几分二次元的韵味?刘星想要跟她讲道理，但是，刘兰总是以一连串的诡异逻辑，将他算的无话可说。

但是，长远来看，想要在远月美食街打响名气。

除了需要靠着料理的水平，以及口碑扩散之外，还是需要-些特殊的手段。

比如，隔壁炼金工房料理店，靠着面积大， 厨师数量多，给客人提供的料理种类丰富，且客人等待时间较短。

春

山派系的店铺，走的是平价和高效率的制作料理的路线。

这个前提是其厨房面积足够大，能够容纳十名厨师同时制作理，另外，还有不少于十名打下手的帮厨。

春山系的手下，轮流获得料理制作经验，拿着客户刷经验。

而春山本身则是通过这种廉们的劳动力，赚取不菲的利润。

由于，炼金工房大部分的厨师，都是在校生，所以是以锻炼厨艺为主，并不在意个人收入， 所i以， 走的也是平价线，目前在远月美食街口碑，也是停留在量大管饱和上菜速度快，而不是精品料理店。

反倒是， 刘氏中华料理店，则是开始逐渐精品化。

早期提供的100日元-份的鸡蛋味增面， 已经开始从店中点餐的食谱中撤出。

倒不是成本的原因，而是在招待客人能力有限的情况下，提供这种话占用厨师时间的料理，非常的不划算。

就单价便宜的早餐而言，刘星则是简化成了稀饭(100日元一碗， 没吃饱可以续碗)、 米坂(100日元一份豆浆(100日元一份) 、竹升面、蛋炒饭、小笼包、包子、锅贴等等效率更高，有效的时间内，能卖出更多份的早餐料理。

逐渐砍掉价格便宜，却占用厨师工时的低端料理之后，早餐的营收流水倍增。

全天下来，刘氏中华料理店的营收流水，稳定在100万日元， 一点也不困难。

扣除食材、人工和税收等等成本，现在每天积后利润就没低于100万日元。

而这样的利润水平，相对于大部分行业，已经堪称是抢钱了。

想想也对，远月美食街的人气料理店，就相当于是每天排队的都是竟金大佬，人均都在氛金. 流水的质量极高，且订单几乎是供不应求。

这种情况下，跟开着印钞机，也没多少区别了!只不过，这个印钞机的效率比较低，全受限于高级厨师的数量供应。

想想也对，全世界每年供应的增量高级厨5, 估计也就两三干人，这样增量的供给，让几乎每一一个高级厨师，拿到这个资格，就相当于是领取了一份金饭碗。

无数的投资人，抢着给这些无主的高级厨师投资。

也有无数大名鼎鼎的美食、餐饮巨头，给那些高级厨师，提供一份更轻松，待遇更高的工作。

刘星这样的店，对于大部分的高级厨师，单纯以酬劳论， 吸引力却是有点不足。

也就是骗骗，- 些还未毕业的小娘、小哥哥，成为廉价劳动力，才能维持(暴利经营的样子.要是换做那些成年人，老江湖的高级厨师， 店里面的利润，不给其分成， 根本不足以打动人家。

远月美食街的不少餐厅，就是这种模式。

不少高级、星级资质的厨师，以合伙人的方式经营，类似于律师事务所联合起来是稳定经营的需要，实际上，还是按劳分账为主。

刘星倒是不愿意这种看起来美好，实际上，合伙起来容易没有明确的负责人，而让很多事情，解决起来非常麻烦倒是雇佣关系，反而比台伙关系，更好进行利益和责任的划分。

“要像这样，欢迎光临后面加个喵。

还有，客人想要点什么料理，也要加个喵。

猫娘的入门，就是养成句句带喵的口癖。

“好羞耻啊，不要这样，兰姐.”要的，- 开始都是会拒绝的，次数多了，你自己会上瘾的。

刘星无奈的刘兰，正在给他的员工青山七海，还有其他的服务人员，进行猫娘培训。

由于，店里面的服务人员，都是女孩子，F所i以， 统一制服是猫娘制服，问题也不是太大。

就是这个成为制服之后，以后服务员应该就不会雇佣男孩子了.对于这个，刘星想了想也觉得正常。

绝大部分餐厅行业的服务人员，主要是以女性居多.主要是因为，女性在耐心和亲和力方面，比男性具备优势。

所i以， 服务员全体都是女性也属正常。

甚至，店里面的厨师，也是阴盛阳衰，大部分是女孩子为主。