食戟之诸天厨师聊天群 第442章

有北条家的继承人同意这件小生意应该是谈成了。

刘星不仅感慨，跟厨二代谈生意就是爽快!只要北条认可刘星的厨艺，那么，食品方面的合作，几乎可以秒速同当然了，这也是之前刘星跟北条家的合作产品有成功先例，貌似保底估计，刘氏竹升泡面的合作，未来-年内可以给北条家带来501亿日元的新增市场份额，虽然， 目前大力推广，广告费和渠邕推广费支出不菲，北条家看起来几乎是不赚钱，凭白给刘星带来大量的专利分成费用。

但是这是新产品的推广出去的成本，一旦渠道稳固下来了，得到市场认可，那么，不起眼的快销食品，利润率其实是非常惊人的。

自古以来，食品行业的毛利率都不低， 柴米油盐酱醋荥，市场在人类有市场交易的时代开始，就一直是稳定不灭的生意。

之所以，食品行业中无法产生世界首富或是世界最大规模的企业，主要是因为市场自古以来集中度都不高，很难做到垄断。

与此同时，人类吃喝，几乎不受到经济好坏影响，最基础的吃喝，是风雨无阻，都需要每日进行的。

但是，人类毕竟吃的东西是有限的，所以，为了争夺普通人的胃。

所以，食品类型的同自古以来，都是打的脑浆子都蹦出来了，希望获得更大的市场份额。

但却是任谁有通天的本事，也不可能垄断人类嘴巴的需求!铁打的吃饭市场需求，流水的餐厅和食品品牌。

这种不灭的规律，导致了这个行业永远不可能停止竞争。

但是一-旦有某种跟吃喝相关的品牌被市场认可的品牌，带来的利益就非常惊人了。

最典型的莫过于两大可乐公司百多年成立，市值高达数百亿美元，百年来累计给股东创造的回报价值，估计超出干亿美元以上。

每一瓶可乐，就相当于给两可乐么司贡献积收。

这就是-个普通跟嘴巴相关的商品，其品牌化成功所能获得的巨大回报!刘星倒是没有大的期望值，仅希望利用自己的手艺，研究出一些好吃能挣钱的食品。

这样，餐厅料理和工业生产的食品品牌两开花。

从而实现东边不亮西边亮，店不能开业也能靠着卖商业化的品牌食品饮料，获得稳定的收益。

相对于一般的厨师，刘星还是有其他的一些野心。

比如，想要成为一个资本家，这个野心， 相当于是一一个穷人，想要变得更富有，被控制的人， 想要控制别人。

渺小者，渴望变得伟大!缺什么都希望拥有什么!比如，北条美代子这样视金钱如浮云，并不在意什么商业模式和利润，只想要成为一个优秀的厨师的奇葩，刘星觉得，这是因为这些生下来就有钱的厨代，缺乏资本社会的毒打，所i以导致的清高、矫情。

换做是陷入破产、贫困开始为衣食住行发愁，生活的压力，必然会扭曲其三观.

第390章 提升厨艺的王道和邪道

六点多.店门口的长龙，渐渐的增多增长，最长可以到100多人。

这样排成长队来吃饭的现象，远月美食街并不罕见。

毕竟， 这条街声名在外，对于美食最讲究的老饕，都会是这 里的料理店的常客。

如果经济条件允许，住在东京，却没有吃偏远月美食街的所有料理店，显然就是不合格的老饕。

仅仅是靠着远月美食街的引流，就可以保证，任何一家开在这条街的料理店，至少都可以吸引到整个日本甚至全世界游客里面的那些资深老饕的光顾。

刘桑，生意越来越兴隆了!“” 早上穿着-身运动装的新妻英二，露出了对于美食的期待，而贪吃的色。

&吃， 这是美食家和厨师，必然要有的野心!新妻英二的天赋，注定其不能成为优秀的厨师， 即使下苦工学习，厨艺也是一般般，F所i以， 认识到自己的不足之5. 就彻底放开了，指望刘星这样的专业厨师给他投食。

吃久了，-般的料理，新妻英二真是顾得吃了!虽然，不是厌食症那种，仅仅是因为不任就那些垃圾料理，由奢入俭难而已.“确实越来越忙了，即使厨师更多，早上最忙的-阵子，还是感觉有点吃力。”刘星心分二用，- 面在煮面，面说道，” 你的竹升面好了!"Thank you!真香，我开动啦!“新妻英 5直接取走了料理，露出了陶醉的情。

手工竹升面，也仅刘星店里面的口感最棒。

除了面条越来越筋道，刀工越来越好之外。

还有就是，刘星对于火候的把握，越来越精准。

还有店中的高汤，几个月的熬煮已经成为高品质的老高汤。

即使是一些- 流的厨师，耗费+多个小时现吊的高汤， 也未必有这种每天用炉火熬煮出来的老汤滋味鲜美!时间越长的老汤，越是让食客感觉无与1化比的鲜美。

这种鲜美的老高汤，虽然刘星店中的并不是唯一。

但也是比较稀少的， - 般喜欢制作这种老高汤的，主要是中华料理。

世界其他的国家的高汤，即使繁琐如法国料理，可以花费十多个小时制作鲜美的高汤，但却一般不会做这种老高3. 法国料理的厨师觉得，不够鲜美?为什么不浓缩一下?所i以， 经常做出一些浓。

但事实上，真不是浓缩的问题，而是老高汤真是就比现做的好。

-碗竹升面，淋上高汤，洒上一些葱花。

没有多少花俏的东西，但就口感而言， 真让新妻英百吃不腻!而目前，是否能吃到现做竹升面，也看刘星的心情，没空做的话， 可能就不会做。

而有空做的话，会群发邮件，通知一些老客户。

要吃快来，过期不候。

这也导致了，早上前来排队的客人中，来吃竹升面的占据大多数。

也使得，早上的料理，t比- 般的早餐更简单一些，利润率也高得多.恩....太好吃了!刘桑，虽然在几个月前，就吃过你的面了!但是，现在真的越来越香，比早期要强多了!尤是，这种高汤，鲜美醇正，如饮甘露一一般， 舌苔生津!吃上一碗，浑身都觉得细胞在欢呼，- -大早充满能量了!。

新妻英二说道， “所以， 能再来一 碗吗?”刘星看了看他认真的情后，还是同意了.“不公平!“排队应该只能吃一碗!“我饿死了，新妻老师，你简直太卑鄙了!“"店长， 建议规范一下排队秩序吧，那种排队取号机，很有必要引进!不少食客纷纷的给出建议。

刘星想了想，也确实动心，排队取号机确实适合他这种需要长期排队的料理店。

可以让客人不需要长时间排成长队，而是可以先预付款，提取一个排队的号码，之后，自由的离开活动，等到自己的号码被广播喊到了，即可上来取餐和用餐!

上午九点后，早餐生意结束后。”呐， 白师傅，你比较擅长食戟吧?”刘星抽空去请教白米粥。

“恩?”白米强不解。