食戟之诸天厨师聊天群 第45章

但在刀工方面，却是从来没有出错过。

动刀快很准，如同精密机器，不需要思考，也能切出想要的食材形状。



第30章 群里只有自己不是大佬

下午1点，午餐的黄金时间结束。

除了新妻英二带来的一桌生意之外，中午再没有产生第二单生意。

刘星知道，不能这么下去。

仅仅新妻英二一个熟客，不可能撑起这家店的中午和晚上的客流量。

“店长，我先回宿舍休息了，下午4点之前回来。”田所惠说道。

“恩！”刘星说道，“对了，带一些西红柿回去分给室友吧，这里太多了，用不掉！”

早上刘星从诸天农场摘的西红柿，足足有500斤，但却仅仅用掉了不到50斤。

还剩下大量的西红柿，不尽快处理掉，应该会腐烂掉的。

“谢谢前辈！”田所惠心想，虽然极星寮那边是室友的试验农田存在，但是，少量的极星寮培育的农作物，对于料理练习依然是杯水车薪。

再加上，刘星这里的西红柿，确实是堆积如山，用不的。

所以，田所惠还是不客气的拿了20个西红柿。

“路上小心！”刘星小心叮嘱。

“恩恩，放心吧前辈，远月学校内部是非常安全的。”田所惠说道。

作为一家贵族学校，远月茶寮料理学园内部的安保自然是非常优秀的。

学生进出校园，都必须要携带学生证才能进出，否则，就需要教师去到门口认人。

普通人（学生和工作人员的家属）想要进入校园，是需要通过严格的预约手续，只有符合相关身份，才能进入校园。

除此之外，就是一些常住远月校园内的豪华酒店的土豪和一些跟远月合作的供应商代表，才能自由的进出校园。

别看远月学园教学方式令人吐槽无力，但是，远月的硬实力，却是非常强大的。

整个日本规模以上的食品和美食产业企业，绝大部分都是跟远月有合作关系。

某种程度上，远月堪称是日本美食界的教父一般的存在，远月学园的一举一动，有有可能引发日本食材、食品和料理行业的地震。

目送田所惠离开之后，刘星回到休息间稍作休息。

整个刘氏中华料理店，面积31.2平方米。

厨房和摆放桌椅的空间，基本上占满了店面的大部分空间。

倒不是不能摆放床铺，而是摆放之后，显得不太美观，影响食客的心情。

所以，店中休息的空间，主要是地下室的不到10平米空间。

不过，地下室其实是违建挖的，房产证上没有产权。

不过，地下室建的比较牢固，是用了真材实料，不仅仅安全没问题，而且，还通了电，连了网。

可一说，麻雀虽小，却是一个功能还算齐全的安乐窝。

……

躺在床上休息，刘星意识连上了“诸天厨师聊天群”。

此时，袁州和史蒂芬.周，都已经上线，且在热烈的讨论厨艺和食材相关的话题。

“袁州，我这道食炒饭，经过多次改进，米用的是五常稻花香顶级米，蛋用的是顶级绿壳鸡蛋！翻炒火候方面，我进行了16次改进，逐渐达到你的蛋炒饭8成口感！最后两成，我感觉除了是厨艺基本功之外，更多就是食材的差距。

米比你略差，影响10%左右口感，鸡蛋也是略差，影响8%左右，剩下基本功差距，影响2%的口感。”史蒂芬.周“不，你错了！你的食炒饭里面，米影响口感12.75%，鸡蛋影响口感7.35%左右，基本功影响在1%~6%之间波动！料理的瑕疵至少有1个！翻炒时，应该少炒1次。”袁州表示说道“佩服，佩服！对普通厨师而言，这一次却是不是瑕疵，但袁州大佬不亏是大佬，如果罚抄减少一次，口感却是能提升超过2%左右。”史蒂芬.周“你用五常大米是思路是对的，虽然顶级的五常大米很少，但至少是能买到的。

响水大米，真正顶级的产量太稀少，参考价值较小。

所以，我准备改进稻花香2号的口感，利用诸天农场的效率，逐渐将其改善至接近响水大米的程度。”袁州说道“那个，稻花香2号是什么？”刘星弱弱的问道

“……”袁州

“……”史蒂芬.周“五常大米的一个常见品种，由50年代农业科学家改良的品种，市场上能买到的五常大米最常见的就是稻花香2号。

即便如此，不良米商，也是经常掺假。”史蒂芬.周“五常大米也是贡米，口感比响水大米有一定差距，但是差距并不是很大。

预计，经过我改善10代以上，差距将进一步缩小。”袁州“话说，袁州大佬，我也准备改良食材！越是跟大佬切磋，越是感觉到高级稀缺食材的重要性。”史蒂芬.周表示，“那些常年的昂贵食材，仅仅是暴发户食材，真正顶级极致口感的食材，真是真的厉害！”

“恩！食材很重要，但很难弄到。

好在，诸天农场任何一种植物，种下去似乎都是最适合的水土。”袁州“是啊！大量的顶级食材的缺乏，主要是对水土要求高，只能在极少数地区产出，自然是没法扩大产量。”史蒂芬..周“美味和产量的矛盾的。”袁州刘星暗中观察，因为全插不上话，而瑟瑟发抖。

因为，群里面只有自己不是大佬。

其他的两位群友，一个是有厨系统的大佬，一个是食神之名的大佬。

群主我不佬！

当然了，作为厨艺方面的萌新，也依然是大佬们的群主。

虽然，看着大佬们讨论厨艺，只能瑟瑟发抖。