食戟之诸天厨师聊天群 第478章

若非如此，法国的料理，也不至于在欧洲称雄!刘星不由赞同，法国料理的强大，除了是因为法国大革命和工业革命影响之外，还有--大因素就是殖民地。

其他，航海殖民的老牌殖民帝国，很多都是文化底蕴欠缺，也就是海外获得大量食材，本土却没有那么高深的厨艺知识体系，将大量的食材，转化成丰富本土厨艺水平这方面.有些厨艺还可以的欧洲国家，比如意大利，却是一堆分散的城邦统一太晚了，等到统-想要殖民海外，已错过了时机，所r以，没尝到多少海外殖民的甜头，不久就遇到世界殖民时代的终结。

法国则是唯一-的一家，本土厨艺水平高，获得海外食材来源之后，迅速将其转化为新的厨艺知识体系中。

而且，即使是到现在，法国对非洲-些国家的控制，超乎想象!就跟美国讲美洲视为自家后花园，法国其实也是把大半个非洲国家，视为其后花园，激烈反对其他国家，染指其E洲利益.之所以，法国战后还保持非洲殖民利益，主要是以退为进，义上让那些殖民地国家独立，但却制造经济、政治军事、货币一堆的坑，这一堆知识水平不够的非洲前法殖民地非国家，独立不久纷纷出现动乱。

之后，这些国家内外矛盾重重，各种法国故意留的坑，让这些国家没法自己解决，反倒是依赖法国这个前宗主国当裁判。

所r以，-直到21世纪，法国依然在非洲享受政治、经济、军事、外交等等各方面特权。

某种意义上，前法 殖民地的非洲国家，-直到21世纪，这些国家的事物，都不是外交问题，而是法国内政问题。

不少前法国殖民地国家独立之后，经济衰退、夫业率、粮食危机、地区冲突，问题总是此起彼伏，最后，不得不戈上前宗主法国来擦屁股.法国帮忙解决问题，自然是要一堆的政治特权。

于是，原本假惺惺给那些非洲国家独立主权，又纷纷的通过一个个条约，给重新回收了。

虽然，名义上法国殖民体系解体了，但是，非洲一大票国家跟法国的宗主和殖民地关系，是名亡实存!最终体现在料理食材来源上，法国对于顶级食材的控制，怕是全世界首屈一指的强国。

法国人嗜好美食，高价值的顶级食材，成本昂贵产量低，但是对于殖民经济而言，那些非洲土蔷吃饱不重要，重要的是让更有价值的高级食材卖到法国去更赚钱。

所以，法国食材的多样性，比其他欧盟国家要胜过不止一筹。

其他欧盟和欧洲国家，仅涉及到欧洲的一体化。

法国跟欧洲--体化，但法国的非洲利益，是绝对不会跟欧盟其他国家共享的。

所有国家都留一手，甚至欧盟两大领袖之-的法国都藏了那么大的私心，P所以，欧洲能真正一体化才见鬼了。

第436章 茶道

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这道料理如果用食谱来描述的话，仅是把牛肉切成薄片之后，在涂抹了花生油的平底锅稍微煎一下，之后，就是稍微撒一点盐粒。

除了但马牛身上的A5级雪花牛肉，高品质的鲜榨花生油，剩下的就是稍微撒了一些盐。

几乎是刨除了各种复杂的技巧，味道却人感觉单纯的美味，就令人失神.“这就是#肉最好味道的呈现!”刘星不由感概说道，“没有其他复杂，最简单的烹任，却也达到了这样返璞归真的韵味!而且，令人回味无穷!“没错，就是回味无穷!“幸平创真兴奋的说道，“即使我喝了-0茶也是依然觉得难以抹去牛肉的美味。

井不是荣叶滋味太淡，而是，恰到好处。

甚至，0吃过牛肉再喝茶之后，形成了另一种特殊的味道，仿佛茶跟牛肉是统的一道料理一般。

“思恩!很奇怪的感觉，西餐从没有这样，0吃牛肉喝茶，显得有点不论不i.但是，就是出平意料的美味!之前的单独出牛内是一种单纯的美味，后来，喝茶之后，又获得了新的惊喜!“小林龙胆佩服的说道，“白师傅，没喝茶前，我觉得司瑛士若是做同样的一道料理，应该跟你差距不大!但是，现在我觉得，司瑛士跟你差距还是挺大的!正常情况下，各国的料理都是讲究通过上菜顺序，烘托主菜的美味。

如果，凌乱的上菜，没有主次之分，并没形成菜品之间互相配合，先后不同顺序品尝，最终能获得更强的美味的话，厨师的水平应该距离大师还很遥远。

真正的厨艺大师，不仅仅是考虑一道菜两道菜的问题，而是，能够把一桌酒菜，如何能带给客人最美味的体验，都考虑进去了.若是一整桌，都是美味佳着，单独的每-道菜都不差，却是没有通过互相之间的配合，形成协同，那么，只能说这些厨师仅仅是战术层面的土兵，还未达到战略层面的统帅水品。

白米粥这一手，居然能让煎牛肉跟茶水互相之间产生味觉呼应，可以见得，目前白米弱的水平，早就脱离了普通厨师的水平，而是具备了厨艺大师的基础。

再进一步的话，则会追上幸平诚一-郎的背影，成为真正的世界顶级厨师。

“厉害!”刘星不由竖起大拇指，即使是跟刘星聊天群里面，来自不同世界的厨师相比，白米强其实也不算弱者就如，袁州大佬属于群里面的基本功扎实、天赋异禀的存在大佬。

但是，其实袁州目前还是兵王层次，能把一道菜做到级料理的水平。

但就宏观厨艺知识层面，距离白米粥还是有一定差距.黄蓉、小当家等等，潜力是有的，但是，目前也都在不断的进步之中，还未能在宏观层面碾压白米强.当然了，小当家的母上贝仙女大人，这方面的经验一定能碾压白米粥的，不过，却是靠着比白米强年长，多了二十年左右的经验。

1史蒂芬.周可能在一桌酒席方面的布局谋篇，不亚于白米粥。

但是，对于食神下凡，厨艺天赋其实被点到了顶层逐渐的觉醒前世记忆之后，其挂已经开到了，稍不留意，可能提前飞升仙界那种程度了，P所i以，刘星并没有特别佩服史蒂芬周。

特么的，仗着前世牛逼，出身就跟人不同，这怎么能让人佩服的起来。

“文前辈的茶的也很好喝。”田所惠鼓起勇气，发出评价说道，“比以前所有的荣都好喝的多，在茶艺方面，前辈应该已经比远月专攻茶艺的厨师都要厉害的多了吧!“远月有专攻茶艺的吗?”刘星一愣.“怎么没有，日本荣道大概就十三大世家，干家十职来概括这十三家。

一般人觉得干家十职，主要是说日本茶道有上干种以上流派，实际上，这里面主要是说，三个干家，表干家、里干家、武者小路干家，这三家其实是一个源头发展成三个分支。

剩下的十家，也是有传承的十大茶道家族。

除了这十三家之外，其他的荣道家族，就只算是暴发户，不能称得上大雅之堂了。

而茶道，也算是厨艺之道，所i以，干家十职的后人，也有在远月求学的。

“北条美代子说道，”当然了，我也觉得，店长的茶道，不会比那些专攻荣道的世家要逊色，而且，自成一派，手法看起来很简单但却出奇的让茶发挥出了超乎想象的味道!“过其过其!实，我真是不太懂茶道，仅仅是想要把茶的味道尽可能的变好喝一点而已.”刘星虽然是谦虚，实却是知道，-般人很难模仿刘星的茶道。

因为，根本就不是茶道，而是用了真气控制茶水的温度甚至是分子运动。

真气对烹任的操作，难度其实更高一些.但是，对于液体的控制，则是将难度降低了几个层次。

至于，日本的荣道世家，干家十职，干家一个师傅传承三大不同分支家族。

十职，也是以制作不同茶具起源。

+大职业分别是一、茶碗师;二、釜师，三、涂师，四、指物师:五、金物师;六、袋师;七、表具师;八、一闲张细物师;九竹细工柄杓师;+、士风炉烧物师。

最初这些家族可能仅是工匠、商贩家族，并不算特别的厉害。

但是，随着传承时间长了之后，成为古老顶级家族后，在日本荥道方面，则是有莫大的权威。

大家都懂的，日 本社会其实绝大部分资源，都是被封建时代的代代相传的家族给占据了，各种封建贵族大名，到现代依然是财团的掌控者。

除了极少数经营不善的贵族衰落，其他的贵族，比古代掌控的财富显然是更多.其他各行各业，除了极少数新兴产业，有可能是一些普通的幸运儿，白手起家创立了新的财阀。

越是古老的行业越是被代代传承垄断.上溯几百年前的祖上不努力，不能成为人上人，就连累几百年后的子孙，输在起跑线上。