作者:泡面级厨师
“恭喜刘星,抢到红包一碗价值188元RMB的蛋炒饭”!
随后刘星一个念头,提取聊天群中的红包,蛋炒饭就出现在眼前是饭桌上。
“牛逼啊,物品能够跨位面传送,这技术不知道是科幻还是玄学!”
刘星仔细端详眼前的蛋炒饭,略小的白瓷碗中盛放的蛋炒饭,粒粒金黄。
虽然,奇怪的是连一根葱花都没有撒,但是一阵阵香味却是勾人食欲,仔细的观察了一番,更是惊讶的发现蛋炒饭每一粒米大小似乎都差不多,而且,蛋黄蛋液都均匀的包裹在米饭外面,相当于每一颗米饭都穿上一层由于蛋黄和蛋白包裹的外衣。
不仅仅味道喷香,而且,观赏性也很强。
了!
忍不住动筷子吃了几粒后,刘星手速突然加快,因为……蛋炒饭简直是太好吃的!刘星长这么大,才知道,蛋炒饭能炒成这样的绝世美味。
也第一次知道,美食的强大威力。
在第一粒蛋炒饭入口的瞬间,刘星就感觉到停不下来。
刘星再也不会质疑,蛋炒饭能卖到188元RMB。
因为,不仅仅值,而且超值!
普通厨师即使料理贵上十倍的食材,也未必能做出这样的效果。
“多谢款待,袁老板!再来一碗,我付钱!”刘星吃后,不由对袁州的实力更有信心了。
“厨小店规矩,每人每天每道菜只能点一遍,即使是诸天厨师聊天群的红包,也不能破例,系统同样把你算成客人,同样要遵守厨小店的规矩。”袁州表示。
这是袁州试探过厨系统,发红包并不算外卖,所以,当做在厨小店的店铺内用餐。
只不过,是袁州请客,钱从袁州身上扣。
实际上,袁州吃自己的做的饭菜,一样需要付钱,之后跟系统分成。
这个规矩,袁州是无法改动的。
也正是因为系统规矩多,导致了袁州获得了圆规的外号。
规矩特别多,一开始客人的反对的,但习惯后,反倒是维护起袁州的规矩了。
“有没有人给你起外号叫圆规?”刘星不由吐槽。
“有的!”袁州严肃表示。
……
“群主,我很好奇,为什么你自称泡面级厨师。”袁州“因为……厨艺差,人懒,又没钱吃好吃的料理,只能靠泡面生存的样子。
还真别说,对于普通人来说,晚上比较饿天气又比较冷的情况下,一碗泡面简直是珍馐。”刘星“那你喜欢什么口味的泡面。”袁州“一开始是最大路货的红烧牛肉面,后来一段时间觉得老坛酸菜不错。
其他各种汤料都吃过,最后感觉令人眼前一亮的还是(今麦郎)麻辣香锅口味,又麻又辣又烫又香,再加上价格便宜,可惜……”刘星想了想。
“可惜什么?”袁州不解“可惜,我之前就穿越了,这边世界不是我原本的世界。
时间比我原本的世界要早几年,倒是有今麦郎这个品牌,但是今麦郎还是未出麻辣香锅泡面。”刘星有点遗憾的表示。
“愚蠢,麻辣香锅泡面不过是从重庆传统的麻辣香锅料理微创新出来的,麻靠的是花椒,辣靠的是辣椒,烫是因为你的水温,香则是合理的运用香料调味品。
除此之外,就是运用一些中药材,让人吃麻辣又不会口干舌燥,肠胃不适。”袁州瞬间破解,“我估计,泡面是简化版本的香锅,不会比真正的香锅味美!如果你做出满分100分能达到50分的麻辣香锅底料,那么,无论你用于炒菜、火锅还是泡面,都可以轻易的胜过一般的高级厨师。”
“大佬,大佬,教我!”刘新迅速解锁抱大腿姿势。
“想学麻辣香锅吗?那需要一定基础,先从简单的开始学起。”袁州表示。
“几天时间能速成吗?”刘星“全学会做一道菜是比较难的,但你只需要学会麻辣香锅的酱料调味配方的制作,这比做菜容易。
用合格的麻辣香锅调味料泡面,是可以打败普通高级厨师的。”袁州是有自信的,他就做过只提供火锅汤底,让客人自己去买菜烫火锅,但是汤底牛逼,客人依然是欲罢不能。
甚至,用袁州的火锅汤底去泡饭,一样是下药级。
“大佬,食戟,恩,也就是厨艺比赛中,用泡面参赛,像话吗?”
“比赛规则不允许?”
“也不是,食戟题材限制中华料理。”
“那就没问题了,重庆麻辣香锅典型的中华料理,麻辣香锅泡面如果你那边世界没有,甚至可以注册专利!”
“好的,大佬,请务必教我怎么做麻辣香锅调料包吧!”
“麻辣香锅比较复杂,先从最基础的味碟开始吧!”
“时间够不够啊?”
“应该够了,至少比做其他料理简单。”
中国八大菜系,川菜在古代其实并不是最强的,但是,到了清朝中叶开始,有了“食在广东、味在四川”的传言。
也既是说,粤菜则是种类花样繁多,各种山珍海味都擅长料理,且,广州靠海,使得粤菜多了许多内陆省份没有的海鲜料理。
川菜跟粤菜旗鼓相当,则是因为四川厨师对于调味品的运用独步天下。
换做了清朝之前,川菜名气其实很小,而清朝中叶,川菜崛起,很大程度上归功于赶上了辣椒在中国的推广和普及。
明末时期既有辣椒穿入中国,但依然还是很小众,到了清朝中叶,辣椒已经在国内迅速的扩散。
四川的厨师,非常重视引进的辣椒,且喜欢跟中国国内经典的调味香料花椒一起运用。
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