食戟之诸天厨师聊天群 第515章

83:0!毫无悬念的完胜!等等!这不可能!我的料理是完美无缺的，即使法国巴黎的WGO星级餐厅的名厨，也是表示我的料理能端上他餐厅的餐桌上。

“薤切爱丽丝不由气鼓鼓的表示说道，‘"怎么,可能输给这种很可笑的方法做出来的奇怪料理?“奇怪吗?不觉得啊，虽然制作过程很粗名?但是味道吃起来，真的太棒了!“詹姆斯霍克不由赞叹说道，我吃过全世界的美食不计其数，但无疑，就创意和冲击力而言，这道料理给我的感觉的平生第一-次!‘“没错!“江口雅人说道，“雅切同学，你的这道料理，应该能达到往届的十杰的水平，这一届十杰最低的是你的堂姐给里奈!她的料理水平，你应该心里有数。

而-..刘桑的这道料理，差不多能达到十杰最拿手的必杀料理的程!就水平来看，刘桑足以到远月担任教师!“不可能....他才多大?“薤切爱丽丝不由吃惊。

“有志不在年高!若他想要到远月当一名讲师，应该是够资格的!实际上，远月还是缺不少中华料理讲师的，以前年轻时候，记得是中华料理、法国料理、意大利料理和日式料理百花齐放，现在的远月课程倒是更偏重法国料理了虽然谈不上现在和以前远月相比是好是坏，但中华料理系的讲师比以前少了不少，倒是-大遗憾!叹说道，“中华料理应该是底蕴最深厚的料理大国，历来是世界美食界最深不见底的美食宝藏。

1大菜系的任意一-大菜系，就堪比一个料理强国的料理!你的料理，让我想到了以前吃过的潮汕牛肉丸不过，内部的爆浆远远不如你的汤汁这么美味!“大致上相似!”刘星表示点了点头说道，“内部的馅料配方，略有不同。

若说这是潮汕牛肉丸变种，也没错!"薤切二小姐，分子料理虽然在创意上对传统料理有启发。

但是，过度依赖于机器和数学统计的料理，并不是料理的王道。

料理的真谛，在...独一-无二!厨师每次动手做过的料理，未必会风味一样。

上次做和这次做同一道菜大致上一样，还是有所区别厨艺灵感--闪，并不是按照所谓正确的唯一解去做，或许会爆发出奇迹!”松本柚子认真的说道，“厨师并不是-成不变的重复劳动，更多是复杂的经验和灵感!料理，应该是如同对待艺术品一般的态，而不是工业品!及错!况目，目前人类最强的计算机也未必能算出料理的最优解和最终的答案。

这又不是棋盘，完全可以算出所有的结果，所有变呈都能成为棋盘上的已知。”詹姆斯霍克表示说道，“对于，分子料理的牛排，第一次我吃了会感觉不错!如果第二次还是-成不变，很遗憾，缺乏惊喜的料理，将不再被我青睐!°哼哼!我不信，不信!“蕹切爱丽丝鼓着嘴，还是不服气的说道，“这一一定的传统料理人对于分子料理的打压”别月谋论了，二小姐!尝尝我的料理吧你会知道答案!“刘星将一碗牛肉丸盛起表示说道。

自然是不需要描述，薤切爱丽丝吃了刘星的牛肉丸之后，-瞬间，感觉到整个人，似乎被-头蛮横的公牛，气势汹汹的扑了过来。

太野蛮了，太粗鲁了!还没有准备好，就开始最强烈的冲击!雅蠛蝶!雅蠛咯!原本还在抗拒，但是，随着口腔中的汁液爆开!雍切爱丽丝放弃了抵抗情绪，整个人脸上的表情，开始舒缓，享受起来!美味!虽然，自小她吃过的高级料理不计其数，更是一名分子料理天才。

但是，这种前所未有的鲜美冲击，还是让她脸上露出迷醉的红晕，味蕾的快感，让整个人似乎都瘫软的失去力气。

原本抗拒，变成了拼命的索要!一直到，0吃完了肉丸，喝光的汤汁，依然还是一脸幽怨的表情，看着刘星，似乎还未得到满足!“酱，事情就这么结束了，我还赶时间，中午要开张了!“刘星心虚的看了看她，准备撒腿就跑.赶紧准备撒腿就跑!喂!--这个混蛋!“雍切爱丽丝看着刘星离开的身影，不由跺脚，”你赢了，总得带我去看看，你的店在哪!我得知道店在哪里，才能履行诺言吧!”8“远月大门0!”刘星回头喊了一句，之后，快速离开现场，‘当然，你不来也行!当成一场玩笑吧!“哼!“薤切爱丽丝咬着嘴唇，说道，”我偏要去履行诺言!而且，我一定要学会这道打败我的料理，之后，用分子料理的方法改进!之后，用改进的料理，彻底击败你!虽然，是这么说的，但是薤切爱丽丝对于超越刘星的料理，依然没有丝毫的头绪。

18e因为，两者做出来的料理，完全不是一个档次的。

雍切爱丽丝的料理被人夸奖，仅是因为她岁数不大，所以被一些年长的前辈夸赞。

实际上，是用哄小孩子一般的语气夸卖，没将她当做是同一个水平 的对手。

但是，刘星的料理，足以跟一部分星级厨师打对台戏!三名客串的公证员，纷纷笑了笑一--年轻真好!当然了，这一辈的后浪们，真可谓是非常厉害!刘星的实力不用说，三名公证员都被征服了!至于，蘺切爱丽丝的料理水平，也超出了正常远月学生能发挥出来的水平!目，这种不成熟，但思路却是拥有无限前景的分子料理，却是给在场众人都带来了不少启发。

第484章 胜利的背后

!老实说，薤切爱丽丝的天赋一点都不弱，虽然，比不上神之舌那种变态的天赋。

但是难切的名]血统，让其多少获得了一些血统方面的天赋加成。

再加上，分子料理并不是单打独斗，而是站在一堆科学家和发明家的肩膀上。

分子料理大部分的名菜，不都是科学实验一般的不断的进行数据统计和反馈得来的比较好的数据。

难切爱丽丝作为有难切国际的实验室支撑的分子料理厨师，做出来的美味程度，已堪比高级料理。

目前远月十杰，排位比较靠后的，不使用必杀料理，仅是正常发挥的话，估计也就能做到这般程度了。

刘星后上菜，默默的观察证员的反应。

观察到证员对蘺切爱丽丝的料理表现是惊喜的表情，于是，就亳不犹豫用了一丝伪厨心。

伪厨心，既是之前幸平诚一郎送刘星的修罗道厨心.这种厨心有点邪门，类似于武侠世界中的”道心种魔"，更多是作用在精神层面。

而且，用了这种厨心之后，食戟中就不能轻易失败。

每败一次，厨心受挫，料理水平都会随之大跃。

而胜利则是相反，征服对手的大胜利，将会带给修罗厨心的修炼者极大的精神鼓舞，厨心获得壮大。

F所I以，-般情况下，刘星不用这种邪门的方法跟人食戟，避免就是阴沟翻船。

不过，大致上了解蘺切爱丽丝的水平是接近十杰，未来的十杰候选名单之一-.食戟中，正常发挥出十杰级的料理水平，再加上一点点厨心。

那么，就足以彻底压到雍切爱丽丝的料理，取得大嗯，若是以后分子料理都能做到这般程度的话，那么-..即使是入i门级的高级餐厅的厨师，也会有点麻烦了呢刘星原本觉得，现代的科学机器，自动制作料理，主要是威胁-些初级厨师，连中级厨师都很少感觉到威胁。

不过，那是建立在，厨具都是一些外行人发明出来的，并且，都是-些工业化生产线量产，不会进行更细微的个旺化调试。

如果，先进厨具的使用者是专业的厨师，发明者也跟使用者保持沟通，定制出适合其使用的厨具。

那么，其能制作出来的料理，跟食品工厂的工业化量产的味道，完全是两码事!工业化量产的口味，或许到中级料理的程度都很难但是，专业的分子料理厨师，使用跟传统料理不一样的厨具进行制作，本质上，还是烹饪，不过，背后是有大量的统计数据和科学数据作为参考。

所i以，分子料理的厨师，正规训练之后，取得成绩的速度，会比传统料理要快的多!简单说，一个厨师一直卡在中级厨师的]槛，不能突破成为高级厨师。

那么，若是数理化水平高，转投分子料理应该迅速就能成为分子料理领域的高级厨师这也就是目前分子料理的最大优势--天不怕，地不怕，就怕厨师学好了数理化现在的分子料理，可能仅此于高级料理!但是，将来未必不能研究出特级料理和星级料理水平的分子料理!因为，厨艺界从科学界汲取养分和实验方法，这才仅仅是开始。

所i以，有大量科学界的知识作为用力，没吸收完那些红利之前，分子料理界应该都能持续的发展。

反观传统的料理界，创新的难度其实是极大的!而且，很多的料理，即使前辈将其推上-一个新的高度，后辈厨艺天赋不够的，即使是照着抄，依然是做不到那样的美味!传统料理的进步，更靠厨师个人天赋和努力!分子料理则是靠集体的智慧，可以站在更多巨大的肩膀上，将其他人的努力，转化为自己的实力!虽然也不是完全不需要学习，但是，上眼提升的门槛，已经不仅仅是自己的天赋，而是分子料理界的突破!“这也难怪，蘺切家最正统的继承人，雅切宗卫并未继承日本远月集团的财富，而是选择在国际成立了蘺切国际刘星算是领悟了-些真相.远月的创始人，虽然是雍切家，但是，为了拉拢大量的日本本土的美食行业的供应商和合作伙伴，自然需要让出大量的股权，让更多人参股。

最终的格局，就是股权极其分散，名义上，薤切家还是远月的老板，但是，地位未必稳需要说服大量的股东支持，才能保持其对远月系的控制地位。

但正是因为股权分散，所以...后来薤切蓟一个政变，就能推翻蘺切仙左卫门，让这个糟老头子，远月总帅，日本料理界的黑手党教父，亳无抵抗就下了台。

这就是资本的力量，通过资本分化瓦解和拉拢大量的股东，支持其上位的股乐投票占据多数.那么即使是雍切仙左卫门这样的大佬，也能被赶下台。

远月的影响力自然大于薤切国际，但是远月不见得是雍切家一言堂的远月。

薤切家仅是创始人，拥有一-定股权，却无法真正控股。

蘺切国际却是難切宗卫，这个蘺切家正统继承人所创立的财团。

这个以蘺切作为集团司名称的国际化的公司，才是难切家未来的根本所在。

看起来，入瑟的雍切蓟，血统其实根本不是难切家的，生下的女儿难切给里奈，名义上是孙女，实际上，却是外小女。