食戟之诸天厨师聊天群 第520章

目传统的大消费大餐饮连锁行业，也不需要像互联网公司那样，非要当行业老大老二.占据优势地位才能生存。

实际上，餐饮行业只要口感具备优势，且具备利润率，规模大和规模小，都能挣钱。

只要确定了卖点，也就是口感具备优势，那么，几乎是稳赚的项目!“你好，孙先生!初次见面，久仰大名!”刘星直接跟传说中的大佬孙土豪，大名正义的老兄握手。

“你好!我也是想要见你多次了，就是一直没机会碰到你.”孙正义露出微笑，“先前，我本是收到一份报告，准备投星美食，不过，没谈成。

之后，你们团队推荐我看另一个项目，刘氏火锅!我研究过，甚至亲自吃过几家分店口感和现场生意的火爆程度，几乎不用看研究报告，就知道这个项目-定大有前途 !虽然，刘星对孙正义有点鄙夷，这货把自己形象包装的太好，实际上，还是-个运气好，连续压中了雅虎公司和阿里，连赢两次成功的风投。

让其成为世界顶级的风投大佬。

实际上:在雅虎、阿里之后，孙正义就暴露了韭菜的一面，居然嫌不少风投的项目烧钱不够给力，催促所投资的项目烧钱风疯狂一些。

结果...人傻钱多的土豪，由于对市场盲目自信，对一些烧掉巨资的项目太过于看好，逐渐成为最败家的风投大佬，所有投钱给孙正义的愿景基金的全世界顶级资本，肠子都悔青了!当然了，神格破裂那是后面的事情，现在的孙正义，自信满满，意气风发。

也是由于过去太过于成功，回报率太旨，所以，也舍得继续砸钱，投资更多其看好的项目。

相对于其他风投机构，目前软银应该是整个市场最慷慨的大佬不过，作为需要融资的创业项目，刘星还是希望找孙正义这种，不需要认真思考，就自信的投一大笔钱!

第491章 达成交易

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只不过，目前客户主要是刘氏火锅品牌加盟店，由于，公司主要是靠着出售C级廊辣香锅底料即可实现暴利，所目前加盟费是暂免收取的。

“目前，刘氏火锅项目，每天生产1吨火锅底料，为了达到食谱配方要求的品质，F所i以，至少需要雇佣中级厨师经过培训才能做出符合要求的产品.想要通过机器来实现量产，是做不到目前这样的品质的。”杨浩介绍说道，火锅底料同天收入大约680万8元，毛利润达500万日元.扣除所有费用，归属股东的净利润一天目前接近1807万日元左右.按照现在的利润计算，-年至少盈利6125千万日元，大概折扣650万美元-年的利润。

这还是静态的估值，实际上，目前公司一直是快速的发展，保守估计.未来保守估计是有百倍的增长空间的。

毕竟，我们走的是高端路线，定价高!单次客人聚餐，-桌250克i计.-吨其实也就4000桌，相当于-万六干消费者一顿消费.如果假设，日本未来有1000万消费者是粉丝，平均一个星期消费一次，一个月就会消费1万吨，一年10万吨，按照这个市场容量测算，到了这个市场份额的程度，最终会是6800万1亿日元年收入，相当于681亿美元的巨大的市场销量。

如果发展到那样的规模，-年利润也有可能达到201Z美元规模!到那时，即使给出10倍市盈e，也是200亿美元的市值的庞然大物!“200亿美元这个估值，以后发展顺利，可以说给二级市场的投资者听。

作为风投，我不可能看到那么远，不，相当于，按照目前盈利状况我按650万美元一年利润，100倍市盈率作为估值，给出6亿美元的估值n.投资刘氏火锅项目!我要50%股权，刘桑和杨桑怎么看?”孙正义说道。

“不行!太多了，这样-来，资本过度控股，对于企业并不是好事.一方面，挤占了创业团队的股权，使得团队失去了为自己创业的心理。

另一方面，资本拿多了，我们就不能拿股权，激励更多的员工.这个秘方是我提供的，但由于品质要求，使用机器量产不太可行，目前还是以中级厨师以上的水平的员工，进行培训，才能生产这种产品.井a,还会产生不少次品，以较低价格出害。

真正的合格产品，其实只占-半产能左右。

这就不需要依赖.熟练制作这种火锅底料配方的厨师，换新一批厨师，即使水平足够，还需要大量的培训周期，.且并不是所有中级厨师都能做的好厨艺达标又适合做这个的，实还要看一点天分的。

所I以，我会给这种厨师，-部分股权激励，将其留在公司!后，即使不做这个，还能到火锅店进行技术指导，或是做其他的，帮助同发展，有天赋和技术的厨师，是觉得必须要足够的回报和激励，不能单纯的视为生产机器-般的压榨，这样的话，人心留不住，人才就留不住，企业成长是不可持续的。

“刘星表示说道，、我的理念里面，就是让员工跟我们一起成长和分享。

淡化所谓的资本和员工之间的界限能同甘共苦，才能让企业更加伟大!F!能说出这样的大道理，证明刘桑以后绝对不仅仅是-个厨师，应该是能创立堪比远月财团-般的伟大事业孙正义笑道，“既然如!刘桑不如直接说个数能卖给我多少股?“初期大家刚认识，我觉得20%股权比较合适。

以后，大家比较熟悉了，可以加大合作，不仅仅是这个项目，还有其他的项目，都是这样。

“刘星表示说道.“哦?其他的项目?”孙正义露出好奇的表情。”我和我的朋友，不乏些高明的厨师，能够发明一些料理食谱。

有些食谱，除了可以在餐厅出害之外，更是可以通过资本运营，扩大规模，就跟现在的刘纸廊辣香锅底料一样。

“刘星表示说道，’就商业价值而言，孙先生应该白，这种类似于调味品的配方，可以普及给更多厨师和家庭消费者使用，价值远远比-些高级、特级、星级的食谱“没错!如果一直有这种能以一种可以扩大规模的料理技术来融资商业化，那肯定是比-般的食谱有价值的多.孙正义赞同那些高级食谱、星级食谱，虽然对于-些高级厨师很有意义，因为，如果掌握了更多这样的食谱，个人开餐馆，会拥有大量的招牌菜，从而将单店生意推升持续满座状态。

特级食谱培训一大批厨师，去跑马圈地开店。

是控制不住那些高水平的厨师的，因为，人家水平够了，凭什么要一直合你打工?人家攒够了钱，不想要自己开店，自己当店长，自己当主厨吗?像是远月，拉拢堂岛银这样被誉为日本厨师界的传奇的男人，给出的代价则是大量的远月集团股权，在董事会上堂岛银甚至有董事席位。

纯粹的剥削的思维，是控制不住这种强者.P所IL以，资本只能以巨大的代价，让其成为资本的部分，才让堂岛银一直为远月效劳。

换做是没给足够的股权和董事席位， 仅凭着远月学园毕业这层关系，有多大脸，能让人家日本顶级的厨师，一R留在集团当高级打工仔?本质上，餐饮行业的特殊性在于一-资本其实并不是最重要的要素，最重要的要素，反而是厨师的手艺!在厨师手艺区别不大的情况下，资本或许占据主导下。

问题是..食戟世界的厨师，明显都是不科学的下药!远月的普通学生，几乎就能让普通人欲罢不能。

更别说那种水平更高的大佬。

所以，刘星和杨浩组合表演相声，先给画出一个大讲，表示未来能有681亿美元的收入，201Z美元的利润。

孙正义大佬虽然不完全相信，火锅底料项目真的这么顺利，圈到那么一大块的市场。

但是打折扣，一年6.亿美元市场的潜力，大佬还是觉得这不是太难实现。

到时候，也是一年212美元的税收利润。

拿到资本市场上市，以这种净资产收益率超出%的优质企业，不靠增加负债加杠杆，而是靠着高毛利率取得了极高的净资产收益。

这种企，若是上市的话，业绩稳定，维持这种高净资产收益率，也就是市场上绝对的大白马!按照上市司对不白马股的估值衡量，未来20亿美元的市值肯定是低估了，40亿美元也不见得贵，甚至市场乐观时期，估值到601亿甚至1001亿美元也不是不可以想象。

所以，现在给孙正义画进，孙正义还是脑补一下，就接受了，给了1.31亿美元，买下了刘氏火锅司的20%权.8e至于刘星，则也是很满意，因为，仅出害了非战略性的司刘氓火锅的20%股权，就融资1.31亿美元!对于星而言，简直是太值了!果然--.把钱不当钱的风投大佬，是市场上创业者最喜欢的金主!看在现在孙大佬这么慷慨的份上，将来等他曾遇滑铁卢，运气变差之后，若是那时候，刘星发达了，倒不介意帮大佬一把.

第492章 媒体报道

!“据悉，刘氏火锅公司，乃是远月美食街刘氏中华料理店长刘星注册专利的火锅底料秘方，继续这套秘方继承自其伯父刘橘，后其店中的火锅料理大受欢迎之后，因为店面太小，不能满足更多食客消费，F所Iu以，开始进行商业化，寻求更多资本合作。

目前，东京已有超出20家刘氏火锅的加盟店，由刘氏火锅司提供底料，加盟店推出口感接近于刘氏中华料理店的火锅料理产品，专业的美食家评价，几乎每一家店的火锅的口感，都可以接近高级料理!“孙正义表示，对美食的兴趣，不亚于互联网。

刘氏火锅的项目，未来前景不可限量.孙正义的知名度，在日本可谓的家喻户晓。

貌似，这些年来，日本首富的宝座，几乎是孙大佬和另一位柳大佬轮流坐庄。

且在海外的影响力，孙大佬远超出柳大佬。

F所i以，在孙正义投资了刘氏火锅的新闻曝光不久后，刘星迅速成为了中日两国媒体频繁曝光的新闻人物。

对此，刘星不得不把店交给其他员工经营，自己专门去接见来访问的记者，回答各种问题，-开始有点紧张，至了后来渐渐的放开了。