食戟之诸天厨师聊天群 第542章

而刘星目前店中的廂婆豆腐，为了节约制作时间和成本，所以，用了店中秘制的火锅底料来代替，算是-种变种相对于，久我照纪的特质酱料，纯粹的麻辣!刘星店中的麻婆豆腐，除了麻辣之外，还有大量的香料，提供更丰富的味道变化。

久我照纪的做法，是麻婆豆腐在调味上精纯正宗!l而刘星店中的廂婆豆腐某种意义上，有了-定创新，正宗方面，却是不如久我照纪的廊婆豆腐!但是，刘星并不 打算纠正这件事毕竟，正宗的廂婆豆腐，到四川随便走一走，至少能找出干百家。

而正宗会增加制作的时间和成本，不如用火锅底料代替原本调味料省事!目，刘星店中的麻婆豆腐的口感，不见得比正宗的差，为何要改?且，厨艺的进步，从来都是一点点的离经叛道，渐变出了创新改进所成!若是一道菜，创立出来之后，后人只能学，不能改，那么一来，厨艺就不可能有今日这样百花齐放的盛世。

仅仅就美味享受而言，料理水平-直是随着时代发展，出现逐渐的提升的。

现代厨师拥有的技术水平和训练的强绝不是古代厨师能比的。

就目前，刘星店中的廂婆豆腐的生意被抢走，并不是因为味道竞争不过隔壁，仅仅是因为独有的自制豆腐食材有V.客人很难在店中买到刘低中华料理店的网红麻婆豆腐，所i以，才会被隔壁i外摆摊的中华料理研究会的众人抢走了生意。

第523章 麻婆豆腐的战争（下）

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刘氏中华料理店准备收摊之前。

睿山枝津也出现在店门0，左顾右盼，脸上带着-丝嘲讽的笑容。

“春山，你来干什么?”刘星很是不爽。

“当然是看看你的生意做的怎么样了!不出我的预料，你的生意萧条了不少啊!呵呵，你凭着廊辣火锅的秘方，获得大量的生意的好景，一去不复返了吧!”睿山枝津也露出了-副冷嘲热讽的嘴脸。

“抱歉啊!食材都卖光了!若不是如此，我也不会这么，早收摊。”刘星实话实话."嘴硬!”睿山枝津也并不相信的说道，"食材完全可以在市场补充，这么，早准备关门，一定是生意受到影响了毕竟，你擅长的是四川菜，而不巧的是，我们远月十杰里面有个天才川菜厨师久我照纪!而他更是好为人师，培养?超出一百多名高级厨师，人人都擅长利作麻辣料理!而不巧的是，现在他们跟我结盟了，这段时间，可能每天傍晚都会在我店外的广场空地上摆摊，做廂婆豆腐了!今天，才刚开始，刘桑对于这些擅长于四川麻辣料理的厨师的手艺有何感想?”是吗?”刘星不屑说道，“既然你认为吃定我了，又来干什么?”“我其实是来谈合作的!在商言商，虽然，过去我们有很多的矛盾和恩怨!但是，在市场和利润面前，其实都算不了什么!“睿山枝津也说道。

“你还真像一名贪要的资本家，闻到利润的味道，就跟狗-样，即使是敌人，也会跑过来想要合作赚钱。

“北美代子不由嘲讽说道.“别这么说我!这个世界，不就是按照资本的规律在运转的吗?”杳山枝津也冷笑说道，‘你，北条美代子，来就是大小姐，你不需要白手起家，可以做出-一副，只求钻研厨艺，不求赚钱的姿态，我跟你不一样!我生来就是贫穷，你们可以看不起我唯利是图，但我却是完全靠着一-2之力，努力成为十杰并且，白手起家，很快就成为了有钱让我的团队，大部分家庭背景不是那么好的厨师，都伴随着我的成长而和分享到利益和远大的前程!我这样做，对我个人和我的团队，有什么不好吗?而你们这些，厨师名门世家的，有什么立场看不起，我凭自己个人努力，获得现在成就的厨师?“t.说的就跟自己是靠自身本事，而不是靠着十杰名声来在外招揽生意-样!“二阶堂佳明不由摇头讽刺。

原本，二阶堂是一名实力弱小，势力眼目懦弱的餐厅小少爷。

但是，入学远月之后，厨艺渐渐提升，也多了几分自信，不再是将结交人脉和了解更多圈内卦作为成功的捷径。

所i以人，他也渐渐的变得看不起，这种利益熏心，位钻营的料理商人。

“颐得理你!”睿山枝津也说道，“刘星，我最后问你一句，隐意跟我合作，双赢，还是对抗?“滚吧!”刘星表示说道，”我对于你这种，整天想要空手套白狼，借别人的势，和别人的技术，来获得自身利益最大化的人，很反感!除了想要将别人的钱，转移到自己0袋，你还有什么?“好!好!好!“睿山枝津也气急反笑，“原本，我觉得久我合作，单品牌不稳，想要跟你合作，做出两条不同的麻婆豆腐品牌，-起合作开发和垄断日本廂婆豆腐市场!既然，你放弃了这个机会，那么.....我会联合久我照纪，彻底将日本的麻婆豆腐主要的市场份额夺走!你--..现在或许有足够的时间考虑，将廂婆豆腐从你的店中菜单中去卓!否则--哼哼没人点餐，造成损失，别怪我没提醒啊!目睹音山气急败坏的离开之后，众人不由摇头!春山真以为自己是大佬啊!真正的大佬，蘺切爱丽丝可是薤切国际的继承人，在欧洲市场和国际分子料理界的影响力，远超出春山的那点小聪明所组织的商业网络.甚至，北条美代子也是北条楼的大小姐，虽然，北条楼还仅仅是日本横滨地方的料理巨头。

但就北条家多年经营北条楼之外的产业来看，综合实力也不是夸山那种靠着十杰身份，拼命的官求各种商业机遇的才起步的小好商能比的了的!即使是刘星，商业格局其实也比春山要高明的多.睿山的商业格局，还是贪图小利，更多想要利用跟其他人合作，或是获得-些独i]的技术，从而来牟利。

但是，刘星拥有的星美食APP，实，已经是2世纪最垄断的商业模式----互联网平台!任何一种互联网平台，能做到的垄断程度，都不是传统商业模式能媲美!F所以，一旦平台经济成熟之后，收割韭菜的效率，也不是任何传统商业模式能媲美!当然了，在收割之前，这种平台都是需要大量的烧钱，之后成为类似平台中的头部甚至是垄断者，才有希望将来通过割非菜，为所欲为的获得更大的利益。

对此，刘星只觉得这个春山可怜....特么的，都什么年代了，还在用传统的思维做生意!就这点眼光和格局，也配说自己成为厨师背后的B0SS?相对于，只会利用厨师给自己打工的老板!厨师怕是还是更喜欢，能带来流量和订单的互联网平台!未来的趋势是，大部分餐厅都会选择线上、线下一起经营.线上的平台做好，等于是能分享所有的餐厅的经营红即使平台不当恶龙，仅当 好对消费者和经营者服务的中介，也是能巨大的经济活动中，获得不菲的中介佣金利益用户浏览所产生的流量本身的廉价的，但是流量伴随着支付和成交，那么，则就是非常值钱!第二天，傍晚。

果然跟昨天-一样，-群远月中华料理研究会的光头厨师出现在炼金工房餐厅门外，摆起了个移动摊位。

而摊位之前，则是摆上了大量的餐桌。

随着远月中华俩了李研究会的厨师们登场之后，现场迅速的开始聚集了-堆的食客，欢声笑语的用餐迎接夜晚的到来。

露天的餐桌-共有32张，占满了大量的空地，甚至比是比，春山的店铺里面的餐桌还要多.从那些露天的餐桌的爆满，可以看出对面的生意有多火爆.刘星的反击也正是正式打响。”刘氏廂婆豆腐，不限量特供!刘氏中华料理店挂上了宣传的旗帜，与此同时，也在店门口专门准备了两个类似的露天摊位!店外露天额外增加了8个桌子，比店内的桌子更多.“什么?刘氏中华料理店那边不限量了?走，去那边!"本来就是听说那边的麻婆豆腐被神之舌夸赞是一绝，才来的!说，吃过了刘氏的廂婆豆腐，评价是高于这边的豆腐!-瞬间，大量的客流量涌入到刘低中华料理店开门。

而店门0，刘星和幸平创真两人，一马当先的在制作而婆豆腐。

其他店内薤切爱丽丝和黑木场凉则是被传授了利用泡好豆子，持续的制作豆浆和豆腐，供应新鲜豆腐使用!貌似，豆腐制作瓶颈，主要是大豆需要泡2个小时.只有泡好足够的大豆，才能保证新鲜的豆腐的数量。

所U以刘星的反击，则是泡足够的大豆，进-步分工，让店里面有专人制作新鲜的豆腐!换做其他人，培训做豆腐，可能需要很长时间。

但是，薤切爱丽丝却是有分子料理天赋，做起豆腐来，各种知识点即通.因为，豆腐...就是古人的分子料理啊!刘星店中的豆腐，也没有别的不同，就是豆子的品质更好一些，加上现做能提供更新鲜的口感。

在有大量的分工之后，其他人还能腾出手，制作其他料理，不影响店中正常的生意。

极大的调动了整个店所有人的潜力之后，反击一下子变得犀利非凡，目，生意也比平常，至少有成倍的增长!“大家，本店的廂婆豆腐还配上香喷喷的米饭!以及啤酒、清酒、污水、果汁等等饮料，大家也可以根据自己的求，点其他的料理。

完成支付等候的客人，也可以获得免费的茶水一杯!”青山七海熟练的穿梭在客人中间，周到的进行招待，"大家可以通过线上星美食APP点饮料，也可以现场现金支付!“哈哈，七海酱，啤酒，给我两杯啤酒!“嗯，马上就来!“果汁有那些?“西瓜苹果、梨子等等...i“西瓜汁一杯!"好嘞!000日元!哎....果然水果还是很贵的，来杯铁观者吧，免费的?"如果点餐后，在等待料理的话，茶水是免费的，当然，若是要求刘桑泡茶，大师级茶道，每次500日元，茶可以免费，刘桑的手艺要收钱。

免费版，是服务员，随便泡的茶。

“免费的，解解渴就好!

第524章 看热闹的吃瓜群众

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每到傍晚时分，远月茶寮料理学园大对面附近的两家店，就会准时支起廂婆豆腐的摊位，露天制作廂婆豆腐，双方白热化的而婆豆腐大战，倒是是大量的食客吃到爽。

“痛快!两家都吃过，都是非常美味的麻婆豆腐，明明是高级料理的口感，却是卖出普通料理的价格。”一名食客分别在刘氏和远月中华料理研究会所支起的临时摊位上0吃过，回味之后，评价道.“米饭!刘桑家的麻婆豆腐所配的米饭，才是一绝!”另一名食客辩驳说道，“嘛婆豆腐配上米坂吃，才是王道的吃法。

P所i以，米饭的口感也算是廂婆豆腐的一部分。

“嗯嗯!居然为了做麻婆豆腐这么廉价的料理，而选择现做豆腐，刘桑真是一位可敬的厨师。

“中华料理店研究会的而婆豆腐，其实更正宗一些.刘桑的廂婆豆腐，其实是有所改进的，用他自家的火锅底料“但是，这种改进也不坏啊!"问题是，跟刘氏火锅重复了，点一份火锅，也能获得新鲜豆腐供应，自己烫，口感也挺好。

“刘氏中华料理店的老板已经自己动手制作麻婆豆腐了。

而久我照纪还未出现，仅是他手下的普通会员们出动。

不知道，久我照纪亲自动手，能不能超过刘店长!“i两边的争的你死我活，但是毫无疑问大量的客人被吸引到了远月校附近的两家店中。

不少客人甚至包括运月的学生和教职工。

刘星和久我照纪的府婆豆腐的战争，除了吸引了大量食客之外，而也已经吸引了一大批业界的吃瓜群众围观."呀，我不在的这段时间，似乎发生了挺有趣的事情呢。”小林龙胆看着热闹的景象，在一旁吃瓜。

“辣是很坏的味道，不甜的麻婆豆腐是不好吃的豆腐!“茜久保桃抱着可爱的玩偶，手里面拿着自己制作的甜点不断的吃着."呀，甜豆腐呢?没想到，小桃子居然是甜豆腐党，要是鲜豆腐脑党在这边，会爆发战争的。”小林龙胆--面偷偷摸摸的从茜久保桃的纸袋中装作不以为意的拿走零食，快速的吃掉，将证据毁灭掉之后，“小林学姐...你，说过多少次了，不要偷吃!不要偷吃!不要偷吃!“茜久保桃气鼓鼓的表示，“只有那么一点了，我根本不够吃了廊!谁让小桃子的零食，市场上根本买不到类似的呢.”小林龙胆表示说道，‘你在这等着，我去给你弄点瓜，算作的补偿吧。

“快去!”茜久保桃说道.道理。