作者:泡面级厨师
客人吃饭的话,就会少吃一点其他食材。
这样,就可以给刘星节省食材费用,挤出更多的利润。
比如,5000日元的麻辣香锅,要是上四个人胡吃海喝。
只吃菜不吃饭,敞开肚皮去吃的话,人均可以吃掉超过价值五百日元的食材。
要是一桌子都是大肚汉,能吃几倍的份量,四个人是有可能吃掉不止5000日元的食材的。
当然了,真正那么能吃的客人,刘星暂时还未没遇到过。
毕竟,人类的肚皮是有限的,仅仅是食材而言,超市冻猪肉500日元一斤,冻鸡肉0日元一斤。
其他的豆腐、蔬菜和鸡蛋等等食材更便宜。
正常情况下,一个成年人一餐大约吃掉250克食物就差不多了。
敞开肚皮去吃话,一般1斤已经很饱。
个别大肚汉,一餐吃四五斤,而且,专门冲着昂贵的肉类去吃,刘星也人倒霉。
不过,黑洞一般的胃,不是所有人都有的。
正常情况下,5000日元的一席火锅,四名客人吃掉的食材,加起来是不会超过2000日元的。
一份火锅,一般会给刘星带来00日元以上的利润。
即使是这样……
为了榨取更多利润,刘星还是希望客人们,多吃饭少吃菜,尤其是少吃肉食。
“嗷,好期待啊,这饭是不是特别香?”新妻英二很的兴奋。
刘星说道:“恩,特别的香,可以这么说吧。
五常大米跟越光米谁更好吃见仁见智,但是……我可以认真的告诉你,市场上随便买的那种普通越光米,肯定是没我这个好吃。
越光米可能更适合做寿司,而不是装在碗里面吃的米饭!”
“原来如此!”新妻英二露出深思。
越光米宣称是不同配菜的米饭,仅吃米饭就挺香甜。
但实际上,那是极少数的顶级的越光米,普通越光米而言仅仅是一个噱头。
真正比较口感而言,中国能吊打越光米口感的大米有一堆。
五常大米就是一种!
“以前有人说明,用中国的麻婆豆腐,配上越光米煮的饭。
几乎是可以吃到舔干净盘子的程度。”服部雄二郎说道,“五常大米是效果怎么样?”
“不会比越光米差。”刘星肯定的回答,“前提是你买到的真正的五常大米。”
由于五常大米之类的大米,卖的比较贵,所以,不少的米商掺杂其他大米出手,鱼目混珠。
或者是,一些陈米冒充新米去卖。
这些做法,使得想要吃一顿正宗的五常大米煮的饭,其实是比较困难的,尤其是,捡漏心思,想要用更便宜的价格,买到五常大米。
通常,不良商家都是把假米,卖给这种贪小便宜的客人。
在米饭出锅之后。
四大饿人,纷纷被米饭的香味惊动!
“好闻!”
“不亏是古代皇帝吃的米!”
“没想到,米饭也能这么想香!”
“我以前吃的恐怕是假的米!”
四大饿人纷纷发出感叹。
之后,纷纷排队用碗去盛饭。
刘星看在眼里,不由一阵得意——小样!吃了饭之后,吃的菜就少了!
“闻起来香,吃起来也特别香甜!真的好吃的米饭啊!”
“长这么大就没吃过这么好吃的米饭!”
“火锅烫菜,配上饭吃,菜是刚柔并济,更加味美!”
“感觉这样的饭能吃三碗!”
果然,四大饿人,全你不知道店主刘星的阴谋。
人均至少吃了两碗饭,所以,火锅烫的菜的份量,自然是响应减少。
所以,至少能给刘星省下三百日元左右的食材费用!
“所以,今后一定要多鼓励火锅客人吃饭。
倒餐厅哪有吃菜不吃饭的。”刘星内心发出了得意的奸笑声。
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