作者：想回到过去
“师哥……那我给您送回家在走？”
“你走什么？”
吴少白看了他一眼，问道。
“呃……不是有正事么？”
“那也不怕你听。早点接触这些东西对你也有好处，晚上跟着我吧。”
“……行。”
“那咱们去哪吃？你有什么好饭店推荐么？”
“这……”
老秦想了想，说道：
“咱们吃什么呀？”
“随便，有个能安静聊天的包厢就行……唔，算了，我给刘哥打个电话吧，咱们吃涮肉去。“
他直接拨通了刘勇的电话：
“喂，刘哥，让嫂子给我留个包间呗……嗯，我们几个聊点事……好，晚上您有空么？……好吧，行，那改天在约，我直接去找嫂子去。”
挂断了电话，他对老秦说道：
“去涮肉馆吧。”
说着，给几个人微信发了佟记涮肉馆总店的地址。
不知不觉间，经过了两年的时间，佟记涮肉馆已经开了3家分店了。
目前朝阳区、宣武区、崇文区各一家店。
生意很火爆。
吴少白没怎么操心涮肉馆的事情。
甚至佟莉娅也没怎么操心。
每个月去对一次账就得了。
这些事全是刘勇的媳妇蔡玉文自己搞的……
用佟莉娅的话来讲，嫂子可真不是个简单的人物。
一个没怎么干过餐饮的女人，在佟记涮肉馆开业半年后，每个月的净利润能给弄到70万以上，平均每天翻3桌到4桌的台，这真不是一般人能做到的。
虽然这里面有一定的明星效应。
但是，光凭借涮羊肉能做到如此地步也不简单了。
而在利润稳定后，争取了佟莉娅的同意后，佟记涮肉采取不加盟的直营方式，成立了餐饮公司，目前在燕京拥有4家店面。
每天用餐的人都在排队。
几乎已经是常态了。
甚至还对燕京的涮肉餐饮业造成了不少的冲击。
老燕京人对涮羊肉的羊肉种类，偏爱的是内蒙的羊。
尤其偏爱的是呼伦贝尔的羊。
佟记涮肉馆采用的天山羊一开始进来的时候，好多人还抱着疑惑的心态。
首先就是冷链运输时间太长了。
涮羊肉这东西，最好的办法还是鲜切。
你这种宰杀排酸的冷链运输味道肯定不如早上刚宰杀的羊肉吧？
事实证明，确实，在手切羊肉上面，佟记涮肉馆有些劣势。
但架不住天山羊的优势。
肉质。
比起内蒙高原的羊肉，天山羊有一种很特殊的味道。
按照佟记的广告语就是“只有喝天山雪水长大的羊独有的味道”。
在保证排酸得当的前提下，凭借着平价的羊肉卷，以及排酸过后的手切肉，虽然不讲究当天宰杀当天切，但蔡玉文学习了潮汕牛肉火锅的做法，从封着保鲜膜的肉类出冷库，到现切，一切透明化。
而当天卖不完的羊肉也从来不回炉。
晚上9点就不在接单，把当天没用完的羊用高压锅闷个十分钟，一锅香烂的手把肉被分成了小份，免费送到剩余的客人手里。
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还别说……久而久之的，这种方法就成了佟记涮肉一个很招人的宣传方式。
有人特别就喜欢卡着晚上的时间来尝尝。
只不过随着人数的越来越多，大家都是抽奖的方式，抽中的人眉开眼笑，抽不到的人举着酒杯相视一笑。
所以，很快，佟记涮肉就在燕京涮肉的餐饮界有了一席之地。
如果说之前好多人是冲着吴少白和佟莉娅的名声去的，后来，一群会吃，懂吃的老饕在品尝完了那流连忘返沁人心脾的天山味道后，慢慢的就成了熟客。
所以生意一直好到不行。
每个月带给佟莉娅的进账大概在一百五到二百万之间。
这还是分成过后的……
没办法，生意太好了。
挡都挡不住。
……
佟记涮肉总店的服务员一看，神龙见首不见尾的老板来了。立刻都打起了精神。
包间准备好。
厨房里的切肉师傅也把自己的刀磨的更锋利了一些。
卡着5点多的功夫，一听说晚上吃涮肉，距离老店最近的侯振先来了。
到了之后，他就轻车熟路的打了一大扎免费的酸梅汤，拿着热毛巾狠狠的撸了一把脸。
坐在椅子上咕嘟咕嘟的灌了一大口酸梅汤，这才看着吴少白和老秦说道：
“今天是什么事儿啊？怎么这时候喊过来了。”
“一会一起说呗。”
吴少白笑着又帮他倒了一杯。
“好吧，诶，你师父前两天和我说要在燕京弄专场，作为今年的第一站，还要请好多外人？这是怎么回事？那天我的鱼刚好上钩，没听清楚。你在和我说说……”
“好。”
把事情的前因后果解释了一遍后，侯振点点头：
“原来是这样……嘿，特么的，张伯鑫这人真孙子啊。忒不是东西了~“
然后大手一挥：
“弄！弄个规模大点的！显出咱的心胸来！”力.
第1813章
吴少白和侯振没什么藏着掖着的，等侯振一答应，他就直接点点头：
“那就继续弄五棵松吧。既然给的多，那就弄的大一点，您看成么？”
“行，没问题。”
侯振点点头。
端着手里的酸梅汤，他又看了一眼老秦：
“老秦。”
“侯叔，您说。”
“听说你火啦？”
“……嘿嘿。”
看着老秦傻笑的模样，侯振冲吴少白说道：
“我当初说什么来着？我就说这孩子错不了。你给他五年十年的时间，可能就把你给超了。”
吴少白点点头，冲老秦来了一句：
“你侯叔的话听归听，但别飘，踏踏实实的，知道么？“
“我知道的，师一六七哥，侯叔，您二位放心吧！我……”
老秦犹豫了一下，说道：
“我努力奔着师哥的目标走，争取五年内超过！”
“哈哈，有志气。”
侯振哈哈一笑。
小辈知道努力，知道上进，先不说这个想法现实不现实，总归是好的嘛。
聊完了老秦，嘴里闲不住的侯振又开始聊涮肉馆：
“诶，我最近看那个B站啊，看到好多那个美食博主都来这……叫什么来着？拔草还是种草，反正就是那意思。我看评价都挺棒的。生意咋样？“
侯振其实从开业之后就没在来过。
他来，蔡玉文肯定不能收钱。
而占吴少白的便宜也不是侯振的作风，所以干脆就不来了。
“还好吧，现在包间我不太清楚，但外面的桌子平均一晚上能翻3次到四次。”
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