作者：苍与白
拿起一双筷子夹起了几根土豆丝。
先是看了眼颜色，没能看出来什么问题
闻了闻气味，也是酸辣土豆丝特有的酸辣味
思来想去，她都没能找出来自己的问题出在哪
沉默了片刻，绘里奈颤抖地把手中的土豆丝送入了嘴里。
还没来得及细嚼，她就感到一阵反胃。
本能地把那几根土豆丝吐在了桌上，趴在桌面上干呕起来
这是神之舌极度排斥的表现，说明这盘土豆丝的确做的不合格
这下，绘里奈算是彻底相信了青木的话。
她犯地低下了头，细声软语地对青木说道
"那个青木
"上课的时候要叫老师
"你不要得寸进尺
“你就说你叫不叫吧。
"哼，叫就叫！老师，请指点一下我这道菜！
傲娇的绘里奈不是个不明事理的人
只是高贵的大小姐身份让她不愿意轻易低头罢了。
可现在的第84章0局面对她来说不得不低头。
如果找不到原因的话，那她可就要继续饿肚子了。
青木看到她恨的姿态笑了笑，指着桌上散落的土豆丝说道
"首先，从颜色上来说，酸辣土豆丝的土豆应该呈现清爽的淡黄色
顺着青木的手指看去，绘里奈观察起桌上的土豆丝。
正如他所说，自己炒出来的土豆丝颜色偏深，呈现出淡淡地焦黄色
到这个程度，说明土豆丝已经炒过了。
吃起来就会软塌塌的，失去了爽脆的口感
甚至会带着些许焦味，严重影响了土豆丝的味道。
听着青木的分析，绘里奈了然地点了点头。
"另外，在香气上这道酸辣土豆丝的酸味太重，这种醋酸的味道路彻引人不话
闻言，绘里奈凑到餐桌上闻了闻。
离得远还感受不清晰，凑得近了才发现确实太酸了。
闻着就让人息子不舒服，更别提要它吃进嘴里。
“最后，虽然我没有吃你做的这道酸辣土豆丝，但味道肯定是只酸不辣，难以下咽。(bbbb)'
看木的总结跟绘里奈刚才试吃的感受完全一致
这让她不由得瞪大了眼睛，像是看怪物一样看着青木。
远观判断出颜色、香气就算了，连味道都能通过观察判断出来?
这得是什么水平的厨艺才能做到?
这一刻，青木有绘里奈眼中的形象不由得高大了许多
当然，仅限于厨师这个身份，
看到幕切大小姐傻傻地坐有餐桌上，望着自己的脸发呆。
青大有些奇怪地摸了摸脸顿，没有发现什么问题。
"你这么看着我干嘛？我脸上有什么东西么？
听到这话，绘里奈这才回过神来。
看到香木下满脸好奇地盯着自己
她的悄脸不禁腾地一下变得诵红，
急忙从餐桌上站起身来，拉着青木走到厨房里去。
"快给我指导指导，要不然今晚我就要饿肚子了
听到她转移话题，青木笑了笑不再追问。
从口袋里拿出了
-个新鲜的土豆摆在桌面上。
"那我就从头给你讲起，可得认真听课啊。
葬切大小姐本想冷哼一声表示不屑。
但想到刚才的作品失败到难以下咽
她强忍什了冷哼的欲望，耐着性子看青木表演，
只见他拿起一把平平无奇的菜刀，快速地将土豆削皮。
以华丽而不花哨的刀功将土豆切成了片状。
随后摆在陆板上，
看到这精湛的刀功，绘里奈不由得眼前一亮。
沿有任何拖泥带水的动作，整个过程如丝般顺滑
仅仅是看着他在切土豆，就仿佛是在欣赏一场精彩的表演。
没有理会绘里奈的大惊小怪。
香大把土豆片码成一排，从右向左将土豆片切成了丝。
流程上跟绘里奈没有什么区别，但细节上却大有不同
细产的她很快就找到了讳和的地方。
那就是青木切出来的土豆丝根根粗细都近乎相同。
绘里奈看着整齐划一的土豆丝陷入了沉默。
这得是得淫多少年的刀功才能切出来的效果？
看他年纪没多大，难道是从小就在厨房里长大的?
光是切十豆丝这一项，绘里奈就知道自己失败的原因在哪，
她切丝的速度虽快，却很难把握住土豆丝的粗绍。
经常是粗一截细一截，看这就很不美观。
青木拿起一根土豆丝放到绘里奈眼前耐心地解释道，
“土豆丝的粗细均匀，将能更好地受热。
是终补每一根十丝都能达到类似的口感和味道。
给里奈听完后默默地点了点头，把这个知识点记在了心里。
青木看她全神贯注的模样，也收起了调侃的心思，专心进行辅导
只见他把切好的土豆丝放入装满水的盆中不断揉搓。
让所有黏连在一起的土豆丝全都散开。
“这么做的目的是洗去土豆本身的淀粉，这样炒出来的土豆丝才不会变软。
难怪自己刚才做的土豆丝软塌塌的，原来还有这种细节。
绘里奈看着盆中发散的土豆丝，在心里默默地想到。
清洗了一遍之后，青木把土豆丝捞了起来放到漏盆中晾干水分。
随后把青椒、红椒也以相同的方式切成了大小均匀的丝状。
拿出几颗独头蒜拍散剁碎，再拿上几个干辣椒切段
除此之外，他还准备了一小把花椒放在碗中备用
存绘里奈以为青木要开始炒菜的时候，却看到他烧了一锅热水
"老师，为什么要烧一锅热水？这跟做这道菜有什么关系么？"
闻言，青木一边拿起土豆丝放入锅中掉水，一边解释道。
“土豆丝先掉水半分钟，随后放入冰水中降温。
通过这样冷热交替，能让它呈现出爽脆的口感，
听到这个解释，绘里奈恍然大悟。
就像平时煮面，想要让面更劲道更有弹性。
会先用热水煮熟，然后放到冰水里快速隆温。
经过急速冷却让面条收缩之后，吃起来将会富有弹性
原来这个方法放在这也能起到效果！
科理的世界真是太神奇了
切绘里奈在心里默默地想到。
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