作者:爱吃零食
‘轰轰轰’
随着炉子中的火焰升高,林凡开始转动起手中的铁链。
旋转,依旧是熟悉的旋转!
只是将棍子换成了铁链!!
场下有观众大喊道:“大家注意了!!看好自己的东西,否则得不偿失!!!”
话音落下后。
‘轰轰轰’
由于铁链旋转的速度,将炉火中的火焰再次吹起。
十个炉子中的火焰,像是火山爆发一样的震撼,同时迸发而出。
林凡只身一人,站在火焰中间,早已看不见他的身影。
像是被火焰吞噬!
众人捏紧了拳头,生怕出什么意外。
可见到火焰上方,铁链上的鱼,一条条的飞过炉子,正在高速运转。
观众们这才松了口气。
这场景,把评审席上的评审们看呆了。
“老夫我纵横美食界几十年,可从未见过这样的烹饪手法,就算是我的父亲,爷爷辈,也未曾见过,因为根本没有记载!”
“这到底,是从哪里悟出来的烹饪手法?”
“太震撼了,通过这样告诉旋转,使得每一条鱼都能均匀受热,让每一条鱼都烤的入味!”
“这确实是太不可思议了!!!我无法想象,这个年轻人是怎么做到的,还有,这些记忆师承和人???”
“这也是我所好奇的,年纪轻轻就有着如此高深的厨技,那他的师父的厨艺那还得了?”
“绝世高人!!”
“....”
几位评审不停的摇头惊叹。
场面一度火爆。
在所有观众们的呐喊声中...
‘呲呲呲’
‘轰隆隆’
只见林凡将手上的调料,一把撒向了鱼。
瞬间,火焰再次升高。
而此时,‘呲呲’作响的鱼上,迅速散发出迷人香气。
川岛丽惊呼起来:“是黄油!!!”
“是黄油的味道!!林凡刚才撒的是黄油,天啊,好香!!”
“整个场馆都飘散着这股浓郁的鲜香!”
“...”
话音刚落..
‘绽病
又是一把调料撒上。
酱汁落在鱼身上同时,又瞬间散发出香气,跟黄油融为一体。
然而...
评审瞬间恍然大悟,惊讶道...
“¨〃林凡撒在鱼身上的酱汁,因为高速旋转的离心力,使得酱汁快速渗透进鱼肉里。”
“在过火焰时,又将多余的酱汁弹出。”
“这样反反复复,不停重复,使得鱼肉可以完美入味,在均匀受热后,烤的服服帖帖!”
“太震撼了,这样烤鱼的方式太震撼了!!”
“....”
而此时,又是一股清香味飘出。
另外一位评审也惊呼道:“这清香味,是竹子!!!”
“所以林凡在炭火里还加入了竹子!!”
“我明白了,我算是彻底明白了!!”
评审一脸激动,继续说道:“在炭火里加入了竹子一起焚烧,竹子燃烧后,会散发出带着清香的烟雾。”
“而这烟雾正好可以熏在鱼肉上!林凡这么做,只有一个说法...”
“那就是去味!!去除鱼肉的鱼腥味,还有鱼肉本身来自水里的土腥(的得好)味!!”
“在带有竹子清香的烟熏过程中,这些味道可以彻底清除!”
“并且还能使鱼肉带着一股竹子清香味!而这是烤箱根本无法做到的。”
“若是单独一个炉火的话,根本来不及制作,所以林凡用到了这十个炉子。”
“用最大的火力,最大的温度,将鱼肉均匀烤熟!!”
“秒啊,实在是妙不可言,这年轻人,当真是不得了啊,哪怕是专业的顶级厨师,就算是有这样的想法,也未必敢这样尝试!”
“但林凡却做到了,竟然赶在现场做,厉害,绝对的厉害!!”
“这一定要加分,这样的厨技绝对要加分!!”
“....”
评审们一片好评厂。
这让林凡身后的其他参赛者们,瞬间又倒吸口凉气。
.....
......
第140章
这一幕幕,后面的全都看在眼里。
太吓人了!
林凡的实力,远远超出了他们的想象。
光是这样高调的烹饪手段,任何一个厨师都顶不住。
此时,川岛丽提醒道:“比赛截止时间还有二十分钟!!!”
听到催促后,众人才反应过来,不知不觉中,竟然忘记自身也是参赛者的身份。
竟然像一个观众一样的,站在边上观看。
剩下二十分钟不到的时间,一众人开始加紧制作。
但余光依旧是离不开林凡!
毕竟,这样精彩的料理厨技,不是想看就能看见的。
还有就是烤鱼的香味,彻底充斥着整个场馆,笑道犄角旮旯里都没能幸免。
观众又是激动又是饿。
这感觉太煎熬了!
林凡始终转动着铁链。
撒到鱼身上的酱汁,在到烧烤后,从鱼肉内溢出来的肉汁。
在微距镜头下,整条烤制焦脆的鱼,在大银幕上,让人看了实在是掩不住咽口水。
时间一分一秒的过去。
林凡依旧不厌其烦,旋转着 铁链。
也有人不禁摇头佩服,这体力实在是异于常人。
当林凡旋转的速度慢慢放慢之后,大家都猜到,这是要出炉的节奏了。
此时的烤鱼,已经是全身焦脆,外壳冒着油泡,散发着酱汁的浓郁香味。
林凡收回铁链。
观众们的下意识,身子往前倾,想要跟着林凡的节奏走。
一个个的,那望眼欲穿的眼神。
林凡将烤好的鱼,一条条的取下来,装盘后,进行最后摆盘装饰。
浓郁的黄油搭配烤鱼的香气,一阵阵环绕。
在其他人进行收尾时,林凡已经做好,将料理端上评审席。
评审们下意识,身子往前倾。
“老夫活到这岁数,头一次见到如此震撼的烹饪厨技,林凡,你身上实在是有太多令人惊讶的地方了!”
老头淡定说着。
随后,旁边的评审也说道:“师承何人啊?”
“能拥有这样高超的厨技,已经不是普通厨师,那一点点普通料理知识就能做出来的。”
“这更像是功夫料理!!!”
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