作者：绝望的小布丁
用汤冒出的热气将豆腐蒸熟，使得豆腐的缝隙间，充满猪肉和白菜早已经炖入汤中的精华。
原本简单的蒸豆腐，一下子就变成了浓缩着猪肉白菜精华的绝佳料理。
蒸豆腐的时候，控制温度非常重要。
所谓的控制温度，自然说的就是控制火力的大小。
火力过大，蒸汽蒸腾的速度太快，气压升高太快，可能会压迫豆腐从而破坏了它原本的口感。
火力太小，蒸笼内气压不够，豆腐又无法入味！
为了保留更贴近乡野的原生味道，江夏并没有使用燃气打火，而是用了柴火。
因此，他需要用鼓风管吹气，来控制灶台内炉火的旺盛程度。
而他趴在灶台前的动作，则是引来了一小部分远月学生的嘲笑。
“不会吧，这都什么年代了，还有人用这么复古的生火方式？”
“就算想要料理拥有木柴的香气，直接使用制作好的精油就行了吧？”
樱花国在上个世纪，社会科技发展的速度非常快，以至于，他们淘汰旧事物的程度也非常高。
燃气和电磁炉很快就淘汰了柴火，一些比较传统的料理手段也被大城市的人抛弃。
然而不论怎么提取精油，怎么模仿柴火饭的香味，都无法彻底还原那种原始的农田气息。
江夏在台上并听不到底下学生的讨论和交谈。
就算听到了，他也不会有任何的反应。
作为厨师，他只需要制作好自己的料理就可以了。
剩下的一切，包括那些装逼打脸的话，都应该交给料理本身去诉说。
大火五分钟，小火十五分钟！
蒸笼中，带着肉香的豆腐味道，已经顺着两边的竹编空隙溢了出来。
而江夏的对面，久我照纪已经完成了麻婆豆腐的最后一步。
从锅中盛出豆腐，装盘，一股麻辣的香味也飘开在场地内。
“我的料理，麻婆豆腐，已经完成了！”
久我照纪有些得意地瞥了一眼江夏，哼，叫你浪费时间干扰我，现在我的料理可是完成了，而你的呢？
而且，这一次，是久我照纪自我感觉做的最好的一次。
感觉以前的一些问题点，这次在江夏那些话的提醒下，居然就迎刃而解。
其实久我照纪现在内心，也有一点点觉得江夏确实挺有实力的，在教导华夏料理这一块。
只不过，作为比赛的食戟，他是绝对不会输的！
大不了，等到江夏被自己打败以后，他就勉为其难，大度地收回让他从远月离职的要求。
再把他拉到中华料理研究会当指导老师！
就在这上菜的十几秒中内。
久我照纪的内心已经开始构思自己一统樱花国的中华料理，和遥远东方华夏的本土厨师分庭抗礼的场面。
麻婆豆腐被端到了三位评审的面前。
从左往右，依次是，不会笑的料理人——罗兰沙佩尔，食之魔王——远月总帅薙切仙左卫门，还有一个并没有出现在原著中的中年女人。
中年女人带着有些贵重的珠宝首饰，一眼看去，就能让人猜到。
她应该是一位非常有钱的富婆。
“现在，就请三位评审首先品尝久我照纪的料理——特制麻婆豆腐。”
第27章 真是有够可笑的呢
罗兰沙佩尔看着眼前红通通冒着热气的一盘豆腐，不由自主地抖了一下。
光是看着，就能感受到料理中那种霸道的气味，他可是主要研究发式料理的厨师，这种架势的，罗兰沙佩尔还是第一次尝试。
不过，作为料理人，当然不会放弃品尝每一道料理的机会。
用勺子小心地挑起边上看起来没有那么鲜红的一小块豆腐，送进嘴里。
这是！
罗兰沙佩尔想要说什么，但是，一股强烈的麻辣让他完全忘记了发声的方式。
这道料理，就像是一个拳击手，正对着他发起洪水一般源源不绝的攻击！
招架，反击，互相搏杀！
根本不给人开口说话的机会，一切，都需要等到分出胜负以后！
罗兰沙佩尔忍不住又吃了一大口，这一次，他并没有刻意选择不那么辣的部分！
一口接一口，麻辣的滋味在口中不停叠加。
“你们看，罗兰沙佩尔老师的表情变了。”
有眼睛尖的学生发现了异样。
要知道，这可是号称不会笑的罗兰沙佩尔老师，平日里，学生们见的最多的，就是罗兰沙佩尔那一张堪比面瘫的脸色。
可是，现在的罗兰沙佩尔，吃得大汗淋漓，无比满足，居然露出了一副爽快的表情。
“这样的料理，真是让人震撼，现在的我，对别的料理恐怕很难再有品尝的兴趣了。”
罗兰沙佩尔拍了拍有些吃撑的肚子，感叹了一句。
听到他的话，穿着富贵的女人也赞同地点点头。
“没错，不愧是远月十杰，也只有远月这样的地方，能够培养出这么优秀的料理人。”
一边说着，女人还示好地看了一眼总帅薙切仙左卫门的位置。
总帅并没有说话，但他绽裂的衣衫已经是对面前的料理最高的评价！
作为十杰之一的久我照纪，当得起这样的评价！
“我想，到这里就可以了吧，毕竟，我已经完全没有品尝其他料理的心情。”
阔气女人看了一眼江夏的位置，后者似乎也已经做好了料理，正在进行装盘。
女人对江夏并没有太多兴趣，她这次来远月，有别的目的。
能够参与一次十杰在场的食戟比赛，对她的目的有一定的帮助。
至于江夏，一个新来的老师，还没有什么声望，并不值得她去巴结。
而且女人是真的觉得，在眼下麻婆豆腐的味道还没有散开的时间，这个世界上不会再有别的料理能让她产生兴趣！
不过总帅并没有宣布结束，女人也只能老老实实地坐在位置上。
罗兰沙佩尔看向旁边的仙左卫门。
“总帅看样子，非常看好这个新来的华夏料理老师？”
罗兰沙佩尔在远月待了半辈子，资历可以说是非常老的一批老师，自然能够直接把自己的困惑当面说出。
“沙佩尔，我当然看好我亲自邀请过来的老师，别忘记了，麻婆豆腐，同样也在他擅长的领域内，我在等他给我这个老头子，带来一点惊喜。”
听到总帅的回答，罗兰沙佩尔也就不再说话，能够让总帅期待的人，他也有点好奇。
三盘来自于江夏那边的料理被放到了评审员面前。
见到盘子中的东西。
阔气女人像是见到了什么特别的东西一样，一副极度吃惊的表情。
“这次比赛，你就端了两块豆腐出来？”
女人下意识就把自己的困惑说出了口。
盘子中间，就是之前蒸好的两块豆腐，一块是嫩豆腐，另外一块，则是老豆腐。
“当然不是。”
江夏微笑着回答。
“这可不是我料理的最终形态！”
江夏从兜中取出一个小瓶子，在三盘豆腐的旁边，各加了一点瓶子里的东西。
顿时，一股奇特的酸香味道就充斥在众人四周。
“这是？泡菜？”
女人瞪着眼睛，看向盘子边上，那一小团东西。
“可以说是一种泡菜吧，这是酸菜。”
江夏解释到。
酸菜，华夏几乎每个地方都有的一种食物。
它将原本保存期短的蔬菜，延续到拥有漫长的生命，是华夏古代劳动人民智慧的结晶。
古话有说过，一碗酸菜一碗饭。
单独作为食物，酸菜也以其独特的味道，征服了无数的食客。
与泡菜制作方法相差不多。
酸菜也需要进行发酵，使得蔬菜中的某些大分子物质，在这种化学作用下，分解变质！
其后，进行过滤封缸，再搭配一些个人喜欢的调味，剩下的就需要交给时间。
一缸酸菜的好坏，全在于制作酸菜时候，使用的酸水。
为了健康，现代很多地方不再使用酸水，而是只使用盐水来泡制煮熟的蔬菜。
但是这样做出来的，比不上老一辈用酸水辅助的味道纯正浓烈。
酸水，就是上一次制作酸菜时沥出来的汁，封缸的时候加入一勺，出来的货色味道更正！
有一些地方的老村庄，每户都会储存着一缸酸水，储存的年代越久，风味越醇。
老坛酸菜的老坛，说的就是这个东西。
上一篇：我的恋爱游戏有点不对劲
下一篇：综漫之大影帝系统