作者：绝望的小布丁
水很快就烧开。
干贝，墨鱼在沸水中迅速恢复本来的样子。
原本清澈透明的水逐渐带上一抹白色。
捞去浮沫，已经解冻的鸡欢快地泡入汤中。
整个小店瞬间被一股浓郁的鲜香充满。
“不错，不错，对温度的把握相当精准，快一秒，干货的鲜味还没有激发到最大，慢一秒，又会因为水开太久导致鸡肉不紧致。”
老头见到江夏教科书一般的烹饪动作，下意识地点评起来。
“那是，我哥哥做菜可厉害了！”
水野凛听到老人家的夸奖，显得很开心，两颗小虎牙随着小酒窝一起出现。
“你们刚刚不还在吵架吗？怎么，这么快就原谅他了？”
老人打趣到。
“才，才没有，不和我道歉的话！这辈子也不要原谅他！”
水野凛展示了教科书一般的傲娇句式。
江夏的精神正集中在锅里的鸡身上。
外面发生的事情并不清楚。
可以了！
七成熟是个很模糊的概念，更详细的要求应该是，煮去鸡血，但是骨头带点微红。
lv7的火候掌握让江夏对煮鸡的时间把握得很好。
将鸡身浸过冷水，江夏取出一把小刀。
这第二步，就是去骨。
这次考验的是刀工。
小刀刺入鸡肉，随意的挑动，然后，就见鸡骨头从肉的裂口中毫不粘黏地剔出。
“动作迅速，且并没有任何骨头残渣留在肉中，这样的刀工，很不错！”
这样的技巧，就算是一些几十年经验的老厨师也不一定能够掌握。
老头有些惊讶，这个年轻人，居然能够做到这一步！
如果江夏能够听到老头心里的想法，一定会表示。
有系统在手，这都不是事，只要多加练习，熟练度稳定提升，怕不怕？
将去好骨头的鸡切成长条，江夏在锅中倒入植物油。
打开燃气，大火涌出，等到锅中油烧热。
江夏随手抓起旁边的葱姜蒜丢入油锅，发出噼里啪啦的声音。
翻炒两下，又随即添入了干辣椒，小胡椒，花椒等调味料。
没错，这一步，就是调味！
炒出调料的香味，江夏将残渣捞出，然后将鸡肉条倒入，过油翻炒。
最后，将之前的那锅高汤加入炒锅。
江夏盖上锅盖，剩下的，就要交给时间发酵。
等到鸡肉完全吸收鲜美的汤汁，一道正宗的东安子鸡才算正式完成。
老头已经按耐不住想要品尝这道菜的冲动。
这就是华夏料理，每一步操作，都在逐渐勾引食客的注意力。
最终，量变带来质变。
再挑剔的老餮，也无法抵抗这样的美味！
第4章 穿越二十年才发现
“久等了，请品尝，东安子鸡！”
江夏将焖烧好的鸡肉撒上盐醋，摆盘，端到了老头面前。
“不错，这个色泽，这个香味，是地道的东安子鸡。”
面前的盘子里，鸡肉保留本色的同时，还带着几分红润。
各种调料混搭的气味让这道菜的香味，分外浓烈。
老头夹起一块鸡肉，鸡肉入口，鲜嫩多汁，而麻辣味道，又刺激着味蕾，增加了多变的体验！
老人的眼前，一大群新母鸡正咯咯咯地朝他走来，充满了人与自然的气息。
紧跟着，老人又似乎来到了一片海洋之前，墨鱼和扇贝在天上飞翔，这是干货带来极致的鲜味。
鲜，嫩，麻，辣，酥。
好一道东安子鸡！
“你用的分明不是新母鸡，为何做出来的鸡肉依然如此嫩滑。”
老头有些困惑，他不可能看错，那只冰冻的鸡，绝对不是童子鸡！
“是放凉时过水的水温，在整鸡出锅的一瞬间，淋上接近零度的冰水，按摩鸡身，冰火交融，就能让鸡肉恢复紧致！”
给鸡按摩，就像是泰式推拿的技师一样，需要对客户身体的经络非常了解，否则，反而会带来不好的体验。
也只有中华料理，会去关注食材的经络！
“好！”
老头大喝一声，双目睁大，一股摄人的气势喷发而出，衣衫绽裂，露出了结实的胸大肌！
等会，衣衫绽裂，江夏有点懵，这个场景为啥这么熟悉。
“老夫想要邀请你来远月担任华夏料理课的讲师，你意下如何？”
远月？远月茶寮料理学园？
所以自己穿越的，是「食戟之灵」的世界？
难怪，之前店里的那些客人，每次吃饭都会发出一些不明觉厉的动作！
江夏还以为是辣味促发他们的荷尔蒙加速分泌！
好家伙，原来这是动漫中的世界！
「食戟之灵」是前世岛国的一本热血料理漫画，后来被改编成动画。
一经发行，就异常火爆。
据说，其中的每一道料理，都是真实世界的厨师经过仔细推敲才确定的。
作为二刺螈世界的守护神，江夏自然不会错过这部神作。
当然了，绝对不是因为某些粉色场景才封神的！
这么说，眼前的这个老头。
……
灰白头发。
……
右眼带疤。
……
衣衫绽裂！
……
他是被称为‘食之魔王’的现任远月学园总帅，樱花国料理界的首领！
“你，你是薙切仙左卫门！”
江夏惊呼一声。
“虽然直呼老夫的名字不是很礼貌，不过，老夫的确是你口中的那个人。”
薙切仙左卫门夹起最后一块鸡肉送入口中，好久没有吃到这么纯正的华夏料理，真是畅快。
“我这次是专门为你而来。”
薙切仙左卫门紧紧盯着江夏。
“为我？”
江夏有点困惑，自己只是一家普通中华料理店的老板，怎么会引起这个樱花国料理首领的关注。
“没错，就是为你，不必惊讶，你低估了你的能力。”
薙切仙左卫门摸了一把胡须。
“如今的樱花国，虽然也有中华料理，但都是本地人自己尝试做出来的，并不正宗，或者说，改进的方向完全走偏了。
之所以造成这样的现象，是因为二十年前开始，华夏料理界，陷入到黑暗料理界的统治之中，对外完全封闭了大门。
老夫已经很多年没有见到过，来自华夏的正统料理人！现在的樱花国，根本没有真正了解华夏料理的精髓。
而你，是个变数！
你身上带着的华夏料理技术，是正宗的华夏料理，在这个年龄，即便是老夫以前的一些老朋友，也比不过你。
远月是樱花国料理的门户，可以说，整个樱花国最顶尖的料理人，都是从远月走出来的，远月拥有世界各地的美食，唯独华夏除外！
所以，老夫恳求你，帮忙完成这最后一份拼图，固步自封绝不是料理的出路，只有与全世界的料理人交流碰撞，才能在这片荒野之中，找到那条道！”
叮，世界任务触发。
「给他们看看真正的华夏料理！」
*任务要求:改变整个樱花国料理界对华夏料理的认知，让他们拜倒在五千年的传承之下！
*任务时间:无限期！
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