作者：绝望的小布丁
江夏有些傻眼，他和城一郎根本就不认识，自己是做华夏料理的，和他也应该没有什么关联才对，唯一的关联就是创真了。
“我只是对江夏老师你，有很大兴趣而已。”
“对我，有兴趣？”
不对劲啊，上个对自己有兴趣的是谁来着，罗兰沙佩尔，怎么对自己有兴趣的都是男人，这实在太不对劲了，江夏感觉到了一种不知名的来自世界的恶意。
“确切的说，是对江夏老师的厨艺境界，很有兴趣。”
幸平城一郎停顿了一下，然后继续解释。
“据我了解，华夏料理的厨师，沿用了当年那个刘昴星时代的评级，分为初级，中级，高级，特级这四个等级，而能够来远月担任老师，想必江夏老师已经有了特级的实力吧。”
看来，城一郎的确去过华夏，所以他才对华夏现在的评级这么清楚。
江夏想了一下，回答到。
“大概，有吧，我也不太清楚，毕竟，没有人给我评级，特级，就是华夏料理厨师的极限了吗？”
系统的事情自然不能随便说出去，这里只需要随便应付一下就好了，而且江夏说的也是事实，真的没有人给自己评级，除了一个系统。
听到江夏后面的问题，城一郎笑了一下，回答到。
“特级，只是华夏料理界对达到那个境界厨师的一种肯定，而之上的评级，并没有官方的机构来审核，但是即便是特级厨师，其本身的实力也差距极大，普通的特级，在最顶尖的那一批面前，不过是初级面对特级的程度。
不过，即便如此，我也从来没有听说过，除了刘昴星，还有人能在25岁以前，达到这个层次！”
江夏不好意思地挠挠头。
“这个，可能是因为总帅对我格外的偏袒吧，我的厨艺大概没有那么夸张。”
“不，并非这样，总帅从来不会在厨艺的方面偏袒任何人，所以他觉得你有，那么你就一定有，我只是好奇，江夏老师的厨艺，是和谁学的呢？”
这也是城一郎找江夏的原因，这么厉害的天赋，不可能没有传承，如果江夏背后有家族的话，那就必须要确认，究竟是华夏哪一派的，也就是确认是敌是友。
第107章 突如其来的比试
“抱歉，城一郎先生，关于这一点，我自己也不清楚，我的厨艺是和我姑姑学的，她也是华夏人，只不过，家里的事情，她并没有告诉我。”
关于这些，江夏自己都是一脸懵，所以，幸平城一郎想从自己这里打探消息，也是有些想多了。
“那，方便问一下，你姑姑叫什么名字吗？”
“江楠南！”
听到江夏报出名字，城一郎皱着眉头想了半天，却什么也想不起来，不对啊，按照道理而言，能够教出江夏这种程度的人，本身实力应该不弱啊，可是自己在华夏的那段时间，居然没有听说过这个名字。
“江夏老师说的这个名字，我也从来没有听到过，不知江夏老师是否有时间，让我见识一下您的华夏料理。”
城一郎决定，既然问不出什么有用的信息，那么，直接看他的料理技术就知道了。
料理是不会骗人的，透过料理，就可以知道这个厨师的一切，城一郎有这个自信。
“你要和我比试料理吗？”
江夏反问到，其实他内心也有点蠢蠢欲动，想要和这个原来食戟之灵天花板厨艺的料理人比试一下。
“说是比试有些过了，不如，我们交流一下华夏料理吧。”
幸平城一郎笑了一下，对方虽然非常受到总帅的重视，但是，进行料理比试的话，城一郎觉得自己有些以大欺小的嫌疑，所以把比试变成了交流。
“城一郎先生还会华夏料理？”
江夏刚一问出来就反应过来，之前幸平创真的确有说过，他的混蛋老爸给他做过华夏的猪油渣面。
“只是年轻的时候去过一次，见识了不少人，于是就偷偷学了几招。”
城一郎本来就是个性格跳脱的人，看到江夏眼中的惊讶，他心里没来由地爽了一下，嗯，看来自己这个修罗的名头，还不算老。
于是，一拍即合的两人一起来到厨房，准备进行这场名为交流，实际则是对决的料理比赛。
严格来说，江夏在进入到远月之后，几乎没有再进行过料理的比拼，上一次，还是和久我的食戟，不过，颇有些以大欺小的嫌疑。
这种和顶尖料理人的，江夏还是第一次。
对于一个厨师而言，如果不能和别人比较，那么，他就很难察觉到自己的厨艺的短板到底在哪里，那样子，就很难进步。
江夏当然知道这一点，不过身为老师，他是真的没有什么办法能够找到人和自己教量。
找学生？除了绘里奈，其余江夏熟悉的那几个估计都是碾压，不对，绘里奈也是碾压，嗯，就是这样。
久我倒是不错，但是华夏料理，这是江夏的主场，现在的久我，还有些太过于稚嫩了，不过，在解决了心病以后，久我的实力，应该会得到质的飞跃，只能说，未来可期吧。
而十杰的另外那几个，江夏也不熟，他也不敢问啊，一个老师主动找学生食戟，说出去像什么话！
四宫小次郎那次，江夏倒是想自己出手的，不过四眼当时正在迷茫期，江夏出手的话，有点不讲武德。
这一次，幸平城一郎主动找上门来，可以说是，正合江夏的意愿。
“题目怎么选？”
江夏略微有些紧张地问到，对面毕竟是已经融合了世界上各个国家料理技巧，实力达到颠峰期的修罗，面对这样的对手，不紧张，就未免有些太过自大了。
“既然是华夏料理，现在时间又这么晚了，那就比开水白菜吧，江夏老师应该会做这道料理吧。”
幸平城一郎思索了一下，提议到。
“开水白菜吗？可以。”
开水白菜是一道川府名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。
这道菜，在几乎所有的美食小说和电视剧中都会出现，属于不写都对不起读者和观众的料理。
开水白菜，选用的是北方的大白菜心，经过熬煮之后，淋上高汤制作而成，其中的开水，就是指洁净如白开水一样的高汤，并不是真的开水。
这道菜，成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。
如果要在华夏料理中，选出一道最接近神之料理，融合百味定义的料理，最好的选择，并不是佛跳墙，而是开水白菜。
因为这道菜，就是用最简单的食菜，容纳了最为多变的味道。
白菜，和豆腐一样，在华夏料理的广大食材之中，被称做是最具有包容性的两种。
因为白菜本身口味清淡，清爽中略微有一些甜口，其叶片根部的位置，吸水性极好，在煮开了以后，能够吸收汤汁里面的全部风味，完全无损。
川府的火锅中，白菜成为了所有食材过汤以后，压箱底的家伙，也有异曲同工之妙。
用白菜简单的涮一下红油滚滚的热汤，之前煮过的牛肉，羊肉等各种食材以及花椒和辣椒的麻辣，就会全部被白菜老哥强行窃取。
送入口中，不论是老川府人，重庆人，还是什么别的地方的旅客，都会忍不住一拍桌子，大声叫好。
与市井这种热烈的滋味不同，国宴上，选择开水白菜，看中的是它的淡雅，温润如玉，有君子之风。
一颗白菜，却拥有了两种完全迥异的性格，这就是料理之美！
江夏从地上取出两颗新鲜白菜，将其中的一颗递给幸平城一郎。
“正宗的开水白菜，需要选用东北白菜最嫩的菜心，不过在樱花国，基本上是找不到了，这个是小惠，啊，也是极星寮的学生栽种的，品质上，虽然不如东北白菜，不过也远远高出普通白菜了。”
对于顶级料理人而言，食材的细微差距，就可能影响到整道料理，江夏想赢，不过，他想的是基于同一标准的胜利。
这也是他用来检测自己实力，和这个世界料理人实力的最佳机会了，原本就算幸平城一郎不来找自己，江夏也会找个机会主动去找他。
第108章 别睡了做菜吧
而江夏的心思，久经食戟的幸平城一郎自然是看得出来，现在，他可以确定，这个年轻的江夏，绝对不是黑暗料理界的那些人。
因为黑暗料理界的人，为了胜利，可以使用各种各样的手段，别说是给个普通品质的白菜，他们甚至能给你安排上烂了的白菜。
如果质问他们，他们就会嘲讽，你不是自诩厨艺出众吗？怎么连这种小问题都不能处理？
而他们的这一套低劣手段，对付华夏的一些老厨师却出奇地好用，因为那些年纪比较大的厨师，都会认为自己和年轻人比试已经是不公平，在食材上自然不能要求太多。
这是老厨师的骄傲，只不过，因为这种骄傲，一些技术出众的老料理人，在与黑暗料理界的对抗中纷纷落败。
就，很离谱！
在小当家刘昴星的那个年代，黑暗料理界用的也是同样的手段。
没想到，这过了百来年以后，他们也还是这种手段，反派并没有升级自己，正派也没有升级。
有了食材，江夏和城一郎就各自开始了料理的过程。
开水白菜的核心，除了菜心要嫩，不能超过五层，剩下的，就全部在于汤本身了。
火腿、鸡、鸭、排骨、干贝，这些都是熬制这锅高汤的常见材料，更为恐怖的是，这些东西，在熬煮过后，全部都会被当作杂质丢掉。
开水白菜，白菜一块，开水三千。
这是一些食客对于这道料理价值的分配。
熬煮的过程要持续三个小时，江夏和城一郎都沉默的盯着眼前的汤锅，他们的动作出奇的一致。
在料理的水平达到某一个层次以后，本身的基本功就差不多已经融入了他们的身体之中，形成了肌肉记忆。
他们都没有时间说话，因为，这锅高汤，并不是直接就能用。
开水，顾名思义，就是要清澈如水，但是用了这么多材料，要保持汤的清澈非常困难。
他们需要在恰当的时候，加入鸡肉和猪肉碎吸附表面的杂志，现代人也有用化学品沉淀的手段，但是会和汤本身的风味产生冲突。
沉淀得太干净，连鲜味都弱了很多。
所以，两人都必须要用最原始，但又是唯一可行的方法，因为熬汤的材料比例和种类，每个人都有所差别，因此需要加入猪肉碎的时间，也都不一样。
这一步，也称为吊汤，通常需要两个小时，也是最见厨师功力的地方。
主要就是通过观察，判定加入肉碎的时间，汤是文火慢煮，锅盖揭开的次数不能过多，这也是非常考验厨师功夫的一点。
江夏回来的比较晚，创真那些学生估计早就睡了，此时的极星寮，显得格外安静。
只有汤锅里面轻微沸腾的声音。
而随着时间推移，五个小时很快就过去了，两人的这锅高汤，也逐渐进入到了最后的关头。
在这一段时间里面，利用肉碎进行吊汤，江夏打开了两次锅盖，而城一郎是三次。
从次数上面，是江夏赢了，这个次数，更多表现的，就是江夏这种恐怖到极致的基本功。
这一点，幸平城一郎也注意到了。
果然，如同总帅说的一样，这个年轻人，随着了解的深入，只会越加发现他恐怖的天赋。
就算是六岁开始做菜，当然，且不说六岁能不能够拿起锅子，那也只有十六年的厨师经历。
厨师，每十年都是一个分水岭，所以很多酒店的招聘厨师的简介上面，都会写明，所需要的厨师年限，工资的分界线，就是十年，二十年，或者更多的十年。
每多十年的经验，工资就能多一个级别。
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