作者：暮哥绿了
不过90分钟的准备料理时间，对于油炸料理来说，时间还是相当充分的。
而且这次比赛的活动主办方也是相当地大方，竟然为每名参赛选手，都准备了两只龙虾食材。
这样，即便是在第一次的料理制作中，因为失误导致失败，也有第二次重来的机会。
而与此同时，不少料理台前的参赛者，都已经开始了炸制自己料理的过程。
田所惠也同样。
她取出的龙虾肉，已经均匀地裹好了面糊以及面包糠。
田所惠所使用的面包糠，并非是那种专门用于炸制的面包糠。
而是一种更加细碎的面包屑。
田所惠在拿到炸制料理必须要用到的面包糠时，就已经用工具，将这些面包糠碎屑，又打磨了一次。
让它们变得更加细碎。
这样炸制起来，口感也会更加的细脆。
同时田所惠的灶台前，锅中的油温也已经到了她想要的燃点。
和国仲大和一样，深知炸物油，在炸制料理的口感和味道，甚至是成色中，会起到怎样的关键作用。
田所惠所使用的炸物油，也是她自己亲手调配的。
而这其中的调配比例，也是田所惠在这一个月中，通过反复性的实验，加上咨询过美作昴、水户郁魅，甚至是莫羽。
才得到的最佳比例。
虽然国仲大和身为炸料大师，在这方面具有相当的权威性。
但是田所惠相信，能够得到自己已经变得比以前敏锐百倍的味觉，和莫羽的双重肯定的炸物油。
一定能够胜过国仲大和的炸物油！
嗞啦——
龙虾肉下入油锅的瞬间，裹满面包糠的龙虾肉，便迅速翻卷起来，在锅中发出欢快的闹腾声。
田所惠手持着翻动炸物专用的长筷子，小心翼翼地翻动着炸物，使它能够达到均匀受热的程度。
龙虾肉这样口感追求细嫩的食材自然不能多炸，田所惠心中几乎是掐着秒数，来计算龙虾肉的下锅时间。
等时间一到，田所惠立刻将龙虾肉从锅中捞出，放在吸油纸上等待龙虾肉温度冷却。
她之前剥离龙虾肉时留下的龙虾壳，此刻也处理修剪干净。
在等待炸好的龙虾肉降温的时间里，田所惠开始了摆盘的工作。
当几块大小适宜，刚好是能够一口放入口中咀嚼，为味蕾和唇齿带来双重满足的需求大小的龙虾肉饼放入掏空的龙虾壳身。
摆出栩栩如生，张牙舞爪的龙虾模样后，田所惠的料理也就算是制作完成了。
“呼……总算是完成了。”
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看着面前的成品，田所惠擦了一把头上的汗，脸上露出了笑脸。
而此时，已经陆陆续续有参赛者，将手中的料理呈交上去了。
身为判定员代表的织田健太郎理所当然地坐在判定席的正中座位上，表情冷漠地看着不断走上前来交出自己作品的参赛者。
那些参赛者们，一对上织田健太郎的眼神，便莫名感觉有一股胆寒的感觉。
而织田健太郎点评的声音，听起来也是相当地冷漠。
“油炸的温度太高，不合格。”
“炸制的时间太长，口感太老，不合格。”
“油炸香料配方的味道太难吃了，不合格。”
随着一句句严厉而不容情的评定从织田健太郎的口中说出。
.............
现场顿时陷入一片压力山大的氛围。
“这个人，比大野辉先生还要严格，而且惜字如金呢。”
看着织田健太郎，曾经代表北条楼，连着两次出战唐人街中华料理大赛，以及唐人街春季料理食戟的北条美代子。
默默地忍不住吐槽了一句。
“是啊……”
水户郁魅也忍不住感叹到。
“小惠的料理好像已经完成了，看上去很不错的样子。”
贞冢奈绪探头望着田所惠的方向。
“莫羽大人，您觉得如何？”
美作昴看见莫羽刚才好像微微皱了一下眉，他心中顿时有种不好的预感。
不过莫羽刚才那一下皱眉的动作太快，就连美作昴也不确定，是不是自己看花眼了。
“田所刚才的那道料理，并没有发挥出她的全部实力。”
莫羽说。
这一个月中，一直对田所惠的特训情况有所掌握的莫羽，对田所惠的上限当然比谁都清楚。
田所惠手中刚做好的料理，乍一看是挺不错。
可是莫羽只看一眼就知道，那道料理，压根就没有达到她目前真正的实力水准！
“那……”
美作昴刚要开口，却听见比赛场地中，国仲大和突然发出了两声清晰的大笑声。
他的料理，也已经制作完成了！个.
【126】炸王杀手锏！油炸·真龙无双！（1更，求订阅！）
比起莫羽他们，其他前来观看，或是参加这次东都油炸料理大赛的人。
他们的重点对象，自然就只有国仲大和一人。
之前国仲大和虽然在使用他那两把神奇的厨具时，吸引了不少人的注意。
可是国仲大和本人，在制作料理的过程中，却是始终一言不发。
直到现在，已经制作完料理的他，才仰头发出一道清楚的笑声。
而国仲大和这一笑，立刻让整个会场里的人，都将目光聚焦在了他的身上。
“看来国仲大师的料理，已经制作完成了。”
有人说。
“没错，这就是我制作的料理，油炸·真龙无双！”
国仲大和昂起头，得意地向大家展示着他的料理。
看见盘子里那道张牙舞爪，栩栩如“五五三”生的赤红真龙一般模样的料理，大家也都不禁发出了惊呼声。
“天啊！简直和东方真正的神龙一模一样！”
“他是怎么做到的？！”
只见在加热之后，变得赤红色的虾壳，此刻已经被摆成了真龙一样的形状，甚至连鳞须，也和人印象中的真龙一模一样！
而且这条真龙的大小，看上去远远超出他们所拿到的龙虾的大小。
在被削去上半部分的龙虾躯壳部分的虾壳中，盛着裹着金黄色面包糠的虾肉，上面还滋滋响着高温的热油气息。
龙虾头高高昂起，便如同真龙一般，向着天际咆哮！
“奇怪……他拿到的龙虾，和小惠拿到的应该是一样的吧，怎么可能体积突然变大这么多……”
水户郁魅他们也吃惊不小，随即开始紧急分析起来。
“那不只是一只龙虾的壳。”
只是看了一眼，就明白其中关窍的莫羽，为他们解释。
“他同时将两只龙虾的躯壳和龙虾肉剥离，然后用金属线将龙虾壳锯开，蒸熟之后重新摆盘，然后做出这样的大小。”
听完莫羽的解释，水户郁魅等人钦佩之余，也恍然大悟。
“原来如此。”
“而且他的龙虾壳上面，还用工具精心雕琢出了鳞片的痕迹。”
“虾螯也被精心摆出了龙爪的造型……实在是太精致，太震撼，太有创意了！”
看着国仲大和呈现出来的料理，水户郁魅他们又看了一眼田所惠的。
虽然他们的心理上是坚定不移地支持着田所惠的，可是……
田所惠手中那盘龙虾，和国仲大和的油炸·真龙无双比起来。
真的是，完全，没有，可比性啊……
“别，别着急，还有味道呢，我相信，小惠所做的油炸龙虾肉的味道，一定不会输给国仲大和的。”
贞冢奈绪说。
水户郁魅他们，却都没有回答她的话。
刚才莫羽对美作昴说的，田所惠并没有尽全力的话，他们也听见了。
国仲大和身为享誉全国二十余年的炸料大师，自然是有他的过人之处。
而他这次所用的炸料配方，更是来自于睿山枝津也的精心研发之作。
这无疑为田所惠的取胜，更加带来了难度！
“小惠她没事吧，看上去脸色不太好的样子……”
看着从国仲大和料理做好开始，便一直站在料理台边一言不发的田所惠。
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