人在食戟:开局创立黑暗料理界 第210章

作者:暮哥绿了

正在打量睿山枝津也所做的炸云龙的美作昴和幸平创真,也显然没有料到,睿山枝津也竟然会选用豆腐皮。

来作为这次油炸料理的面衣。

“炸豆腐皮的话,我也不算是没有听说过。”

“可是……用豆腐皮来作为油炸料理的面衣……这还真是闻所未闻。”

幸平创真和美作昴仿佛打开了新世界的大门,不断观察着虾身炸得金黄酥脆的豆腐皮。

“不过这豆腐皮看上去比一般的豆腐皮要不同一些。”

“是啊,看上去,比市面上的豆腐皮要更加薄,即便是在高油温的加热下,也并没有变得太厚重的感觉。”

“反而像是一层淡金色的云雾,笼罩在虾肉身上。”

“这种朦胧若隐若现的感觉,简直就像613是艺术品一样!”

幸平创真和美作昴,几乎已经忘记了两人之前还曾经是敌对的关系。

你一言我一句地,滔滔不绝地讨论起来。

睿山枝津也轻咳了一声。

“如果只是单纯的豆腐皮,在受到高温的炸制之后,立刻就会受热膨胀好几倍。”

“虽然这样做,能够为豆腐皮带来酥脆的口感,不过却会导致豆腐皮的外表不太美观。”

听见睿山枝津也的话,小林龙胆点点头。

“不错,而且我看得出来,这些豆腐皮,虽然还是有一定程度的膨胀。”

“不过这种膨胀的程度,并没有影响到豆腐皮的美观。”

“对,因为我在将豆腐皮炸制前,先将它们用温水浸泡过一段时间。”

睿山枝津也说到。

“这样的话,豆腐皮就能在拥有一定的酥脆口感的同时,也能保留它外观的透与薄了。”

听见睿山枝津也居然用这么简单的方法,来在保证豆腐皮依然具有想要的口感的情况下。

还能达到他所想要的,使包裹着虾肉的豆腐皮,有一种如云似雾的感觉。

大家都悄悄惊叹起来。

“想不到,只是一道油炸料理,也可以有这么多小心思。”

“不愧是十杰之一呢,实力果然是没得说,就连一点点细节,也牢牢把控在手中。”

介绍外外表的玄机之后,小林龙胆点点头。

此时的她,早已被炸制后的虾肉和豆腐皮,混合着那种调配后的炸油的香气。

给勾引得肚子里馋虫大躁。

“既然如此,那我就先不客气了,我开动了。”

小林龙胆夹起一只海虾,横着将虾身的部分送入口中。

“咔嚓,咔嚓……”

口中传来酥脆的咀嚼声。

虽然浸泡过温水的豆腐皮,并没有达到最极致的酥脆感。

但是也并不是完全丧失了口感上的体验。

“这是……”

就在小林龙胆咬破最外面那层,既富有酥脆,同时也不乏隐隐与牙齿对抗的嚼劲的豆腐皮时。

一股如海浪爆发般的鲜味,突然一股脑地涌入她的口腔中。

“豆腐皮下……竟然还包裹得有一层汤汁!”

鲜甜的汤汁,紧随着豆腐皮内的豆香与油香而来,在豆腐皮迸裂的一瞬间,便席卷了整个口腔。

“这道汤汁……不是虾肉本身的汤汁。”

小林龙胆下意识吸吮着口中迸发的汤汁,却发现这股带着明显鲜甜滋味的汤汁,绝非是虾肉本身所有的那股肉汁的味道。

“浓郁的奶香……在舌尖产生了丝绸般,快要融化的感觉。”

“蛋黄的甜香,还有砂糖增添甜味,以及这股不同于炸油,却又丰盈于口的油脂香气……”

小林龙胆仔细分辨着这个味道。

“是猪油!只有猪油,才会具有如此浓郁,而令人口舌感觉到满足的油脂香气!”

“牛奶、蛋黄、猪油、砂糖……这些食材,调制成了浓稠香甜,而又口感顺滑的汤汁,被紧密包裹在豆腐皮下!”

“对了,也是因为这个原因,所以豆腐皮才不能炸制得那么酥脆,否则这样的豆腐皮,根本无法严密地包裹住豆腐皮下的汤汁!”

等盈满口腔的鲜美汤汁,终于顺着咽喉,咕嘟咕嘟地顺滑滑入咽喉中时。

席卷口中的,是另一种鲜甜。

来自虾肉本身的鲜甜!

“在炸制之前,经过简单腌制的虾肉,褪去了大部分的海腥味,却又保留了海鲜的一部分鲜味。”

“紧实弹压的虾肉,顺着唇齿的每一口咀嚼,都仿佛在牙齿间弹动。”

“只要牙齿用力咬合,便能感觉到虾肉之间,溢出来的肉汁。”

“不仅带着海虾原本的鲜味,更混合了刚才包裹在虾肉外的汤汁的甜香。”

小林龙胆,幸平创真,美作昴三人,都不由自主地闭上眼睛,专心品尝着这看似普通。

实则混合在一起时,顿时在口腔中所迸发出的,妙不可言的味道。

“这个味道,真让人仿佛身处于天堂之中啊……”

“用汤汁的鲜甜,恰好弥补了失去了大部分海腥味的海虾肉的鲜味,更使虾肉,拥有了更多的滋味。”

“不愧是炼金术师,简直就是魔术师之手,才能让虾肉,发生这些脱胎换骨一样的改变!”

小林龙胆他们赞不绝口地说。

看见小林龙胆,甚至就连幸平创真,都对睿山枝津也的这道料理十分认可的样子。

极星寮的众人,也开始为一色慧担忧起来。

而与此同时,黑暗料理研究会的水户郁魅和北条美代子,反而并没有露出太多的高兴表情。

“不知道为什么,我心里那种不安感,还是没有散去……”

北条美代子悄悄对水户郁魅说。

原本她以为,水户郁魅一定会再让自己不要多想,可没想到,水户郁魅这次,竟然也点了点头。

“我也这么认为……睿山学长的料理,虽然看起来确实让小林学姐他们赞不绝口,可是……”

她感觉,睿山枝津也的料理,还并未达到,可以足够让睿山枝津也获得胜利的巅峰程度。

就在小林龙胆他们想要品尝第二只炸云龙时。

“我的料理,也制作完毕了。”

从刚才开始,就一言不发,只是专心地制作自己料理的一色慧。

终于举起了手。.

【190】真正实力,一色流特制樱花吹雪天妇罗!(求订阅!)

“一色前辈的料理也完成了!”

不知道为什么,原本还在为一色慧担忧的极星寮众人。

在看见一色慧举起手的同时,脸上露出的自信笑容后。

都没由来地放下了~心中的大石。

“相信一色前辈,一定没有问题的!-”

“是啊,一色前辈可是我们极星寮的最强者,怎么可能这么轻易地就认输-呢?”

“一色前辈刚才肯定也听见小林前辈他们的点评了,可是他却一点也不惊慌的样子,心里一定是有把握的!”

吉野悠姬和其他极星寮学生们说着。

对他们而言,一色慧不仅是极星寮唯一一名十杰。

他更是极星寮里的学生们心中,当之无愧的主心骨。

只要有一色慧在的地方,他们就像是吃了颗定心丸似的。

不管前方有多么大的艰难险阻,一色慧也一定能保持他那平淡从容的微笑,带领着他们,度过一次又一次的难关的!

就如同此刻一样。

睿山枝津也的炸云龙料理,虽然获得了小林学姐,还有幸平君他们的一致好评。

可是,一色前辈一定会用实力告诉他们。

谁,才是这次非正式食戟,真正的赢家!

一色慧端着三份一模一样的料理,走到小林龙胆等人面前。

“小林学姐,幸平君,美作君,这就是我所做的料理,请品尝吧。”

一色慧依然保持着优雅如贵公子一般的气派,从容地将三份分别装在碎花瓷碟里的料理,放在小林龙胆三人面前。

“这份料理,我给它的名字是——”

“一色流特制樱花吹雪天妇罗。”

只见被天妇罗的薄薄一层面衣所包裹住的海虾面衣上,竟是一片片粉白相间的,如被揉碎的樱花花瓣一样的事物。

“好漂亮……粉白相间的细碎妆点,看上去就像是真正的花瓣一样。”

“而在天妇罗底下的碟盘上,是一滩浅浅的,如绿色茶汤一样的汤底,就像是春日里的湖水。”

小林龙胆试着轻轻向碟子里吹了一口气。

只见那些散落在天妇罗上的粉白色花瓣一样的碎片,竟然纷纷扬扬起来。