作者：暮哥绿了
终于有人发现了其中的玄机。
大家顺着他手指的方向看去，发现靠近猪的脖颈处，有一道掩盖得相当好的刀口！
这刀刀口不大，而且只要伤口拼接好，可以完美地隐藏起这道只有一尺来长的伤口！
“莫非……就是从这道刀口入手，然后直接从内部，将猪骨从皮肉之间分离的……”
“不仅如此，你看这些猪肉，除了胃袋，大肠这些必须要取出清洗的东西之外，其他肉材的部分，明显都是直接从内部开始处理的！”
“这种刀工，真的是人能够做到的吗？！”
原本黑之界屋端上这一整头猪作为今日中午的特殊主食料理，就已经够让食客们震惊了。
看到这样神乎其技的刀工之后，更是令人感觉到不可思议。
只从一道靠近颈部的刀口入手，就能将内部的肉与肉骨精确分离。
同时在无法看见内部情况的同时，切割处理里面的食材。
这种刀工，不仅对执刀者的对刀的掌握有相当严苛的要求，同时也要对猪本身的构造，有足够清楚的了解！
否则，在这样不能观察内部的情况下，一切都得凭借着经验和手感前来进行处理。
稍有不慎，就会戳破猪皮，或者破坏里面的食材！
随着猪皮被层层剥开，里面的食材，就仿佛是某种神秘的拼盘一样，展现在食客们面前。
这些食客中，有不少人算是经验丰富的老餮。
可是面对如此多的食材部位，他们居然也只能举着筷子干瞪眼。
一时间竟然不知道该从哪里入手。
“这道暗黑宇宙大烧麦的所有部位，都是可以食用的。”
北条美代子向他们介绍。
“各位只需要挑选自己心仪的部分，尽情享用即可。”
“话是这么说，可是这么多的部位，我都想尝尝看……”
听见北条美代子说所有部位都是可以食用的，食客们也纷纷开始寻找自己想要品尝的部位。
“嗯……让我先来尝尝这块里脊肉……”
“哇啊，里脊肉的口感，比猪皮的部分，少了一些软糯的嚼头，可是香料的味道却更加浓郁，更加入味！”
“里面所蕴含的肉汁也更加丰富，每咬下一口，都能感觉到丰沛的肉汁，在嘴里带来的那种仿佛爆浆似的畅快感！”
品尝到里脊肉的食客，飞速咀嚼着这块里脊肉。
“而且我能感觉到，这块里脊肉内的肉汁，并没有注入多余的水分。”
“而是将腌制和香料，和猪肉本身的水分融合在一起，形成猪肉本身自带的，鲜美无比的肉汁体验！”
“配合里脊肉鲜嫩口感，加上这股前所未有的香味，简直太赞了！”
这名食客一边品尝，一边含糊不清地道。
瞧他的模样，怕是忍不住连舌头都要咽下去！
听他这么说，其他食客也纷纷挑选自己中意的部分开始品尝起来。
“这块大肠的部分处理得也很完美，没有一点腥气和臭味不说，在保留了猪场原本的弹压感的同时。”
“香料的香味，也完全渗入了大肠中。”
“能够做到这么透彻的入味程度，与火候是完全密不可分的！”
“是啊，这道暗黑宇宙大烧麦的火候掌控程度，简直就是登峰造极！”
“不仅将每一个部分都处理熟透，而且还与本身的特色完美融合，简直不像是同一个时间蒸制出来的。”
“神乎其技，简直只能用神乎其技来形容！”
如果说，切割整猪的刀工，是摆在众人面前的明显神迹。
而意识到火候同样在这道料理上起了决定性作用的食客，才是完全认识到这道料理究竟有多可怕的程度！
要知道，鲜嫩的里脊肉，肩肉，以及有嚼劲的蹄花、大肠等部位。
若是在平时，都是需要用不同的火候来烹饪的。
但是这道暗黑宇宙大烧麦，显然并不是分开烹饪，而是同时蒸制的！
这便令大家更感觉匪夷所思。
到底是对火候把握到怎样的程度，才能让猪肉内的不同食材，在同时蒸制的情况下。
竟然还能完美保留自身特色的口感！
如果说，施展在猪身上的刀工，可以用浑然天成来形容。
那么蒸制这道“暗黑宇宙大烧麦”的火候，简直就是用鬼斧神工才能诠释。
“而且腌制不同部位的食材的香料，味道也不尽相同！”
食客们原本只是在震惊于这道主食料理的巨大。
然而越是品尝，这道料理带给他们的惊喜，也就越大。
如大肠、蹄花这些，腥气较重的部分，香料不仅完美去除了它们之中的腥气，同时也让原本这些难以入味的食材。
在具有嚼劲的同时，也能品尝到越嚼越香的美味。
而清淡鲜嫩如里脊肉、肩肉、猪头肉这一类的部分，所用的香料较为清淡。
却反而更加突出了猪肉本身的新鲜甜嫩的感觉。
而其他的猪肉中，肉质比较坚韧的部分，还同时经过了一系列的捶打。
这样，也使得猪肉变得更容易咀嚼的同时，每一口咬下去，都能感觉到肉的鲜美，以及肉汁在口中迸发的畅快感。
“刀工、香料、火候……这三点，简直就是缺一不可。”
“我从来没见过能把这三点，完美地融合在一起的料理！”
“是啊，尤其是像一整头猪肉，这么大的食材，光是处理起来就非常难了。”
“食材越是大，无论从刀工香料火候哪一方面处理，都是相当不容易的。”
不到二十分钟，这些食客们，竟然就将一整头猪肉给吃光了。
他们心满意足地拍着肚子，一边讨论着关于这道暗黑宇宙大烧麦的玄妙之处。
“是啊，到现在，我才完全明白这道暗黑宇宙大烧麦藏的意思。”
“以猪皮代替面点，包括猪皮本身，底下藏着的每一道食材，都带有无尽的奥妙。”
“简直就像是神秘的宇宙那样，令人忍不住去探索。”
“而且每一个部分，就像是宇宙中的恒星或是行星一样，令人感觉都到无穷的吸引力！”
“宇宙，这道料理，真的像是在猪身里，蕴藏了一整个奇妙的宇宙！”
原本当这道料理端上来时，还有些在质疑黑之界屋的人，认为是不是搞得太夸张了。
但在真正品尝过之后，他们已经完全忘记了自己之前怀疑的念头。
打从心底来称赞这道料理。
就在品尝的时候，他们感觉自己仿佛就置身于玄妙的宇宙之中。
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在探索这道料理的每一个过程，都像是在和宇宙中的日月星辰擦身而过。
而当他们真正品尝时，那种与食材本身，搭配得完美契合的味道与火候。
就像是在他们的唇齿间，举行的一次宇宙大爆炸。
连脑髓都因为这样的美味，开始忍不住颤动起来！
品尝完这道热气腾腾的料理之后，这些食客，不仅是胃里。
就连四肢百骸，仿佛都有一股暖流在来回涌动。
为他们的身体，带来温暖的治愈之感。
就连以前常年工作，积累下来的疲劳，也统统被一扫而空！
而享用过这道料理之后的食客们，在吃饱的同时，也差不多刚好度过了中午用餐的高峰期。
“这样一来，在午餐用餐高峰期的时候，人手不足的问题，就可以得到解决了呢。”
送走这些客人之后，黑之界屋又陆陆续续迎来了一些客人。
北条美代子和水户郁魅，也紧张地投入到了新一轮主食料理的制作中。
不过相对于中午人满为患的场景，现在的客流，正好是黑暗料理研究会成员的人手，所能承受的最大上限。
一边在黑之界屋餐厅与后厨之间来回忙碌着的贞冢奈绪，不由得感叹道。
睿山枝津也他们看出了黑暗料理研究会的人手不足，以为从这一点上，就可以获得致胜的关键。
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可是莫羽不仅同样看出了这一点，还立刻找到了应对的方法。
就是在每天正午，黑之界屋的接待客人量达到最高峰的时候。
推出一道足可以供上百人同时食用的美味料理！
就在今日这批客人离去时，黑暗料理研究会的成员们，也纷纷向这些客人们表示。
接下来的几日中午，直到这次夏日祭结束。
黑之界屋中午都会准时推出一道新的特别主食料理。
而这些品尝过暗黑宇宙大烧麦的客人，也对此表示相当地期待。
在好不容易闲暇之后，贞冢奈绪高兴地向莫羽汇报了今日的情况。
“莫羽大人，您说得没错，这种特别主食料理活动，不仅能一次性地满足众多客人的需求。”
“而且还能激发他们对我们店内新料理的好奇心。”
“我估计，等到明天，可能有至少百分之八十的回头客，会再来黑之界屋用餐！”
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