作者：千回转
至于查尔梅能否晋升特级的问题，开玩笑，黄金世代的基友俩就不打算讨论，会掉智商的。
他之所以能在九星，就对黄金级幻想食材有如此离谱的利用率。
怕是和他领悟的特殊厨心脱不开关系。
没错，厨心是可以帮助厨师驾驭幻想食材的，但要风格相近。
电视直播又传来声音：
“喔喔喔，查尔梅主厨又叒获得了五位评审嘉宾清一色的9.5评分！”
“那么他将以47.5的总分，和刘诗萌主厨，并列第一！”
闻言。
茶寮里，基友俩顿时坐直了，不再吊儿郎当的。
“来了来了！”
“四宫，告诉他们你的实力喂！”
屋子里响彻两位基友的加油助威声。
薙切仙左卫门觉得自己貌似被基友俩无视了，白眉隐隐抽搐。
……
演播厅。
查尔梅、刘诗萌干脆不离场了，退到旁边，留给四宫小次郎上菜的位置。
工作人员赶紧把多辆餐车和上面的餐具收拾干净。
四宫小次郎本来就是个不善于笑的冷面厨师。
他把餐车推到评审面前，给每位评审逐一搬上餐盘，随后微微躬身，又一路揭开了餐盘上紧密扣住的盖子。
顿时，精致似点心的千层面饼，展露在镜头上。
“咦。”
不少人发出奇怪的惊疑声。
“这、这不是意大利千层面的样子吧？”薙切真凪指着餐盘上的面食或点心道。
四宫小次郎呵的一笑：
“谁说我要做意大利千层面了？”
“准确来说，我制作的菜品，名为法式千层面团！”
？？？
听闻他的讲解，搭配上现场翻译。
观众们凌乱了。
千层面，千层面团。
不就一字之差嘛。
有必要分得这么细？
弹幕在无语且表示疑问。
“咳。”
池啸白严肃着脸：“千层面团，又称千层酥，更接近点心了，而千层面就是面食面饼。”
旋即，他一指餐盘上的菜品：
“如果是法式千层酥，会不会偏离《面》的主题了？”
四宫小次郎不紧不慢地道：
“吃了，才有发言权。”
池啸白也不恼，竖起大拇指：“你说的对，与其废话和无端猜想，不如直接吃上一口……”
然后这回池啸白只能用上叉子和餐刀。
毕竟这是西式糕点般的菜品，要用餐刀切开，用叉子刺起来吃。
刚握餐刀切下去。
池啸白脸色就猛的变化。
“哎？”
第97章 法式千层面团！
“哎？”
餐刀切下来，布满奶油的一层面皮，居然是酥脆的。
发出了“咔嚓”一声。
方才切下来一角。
池啸白啃咬着。
一层酥皮里，居然是浓厚的肉酱。
滴答！
白色的酱汁，从半截酥皮里渗出来一滴，池啸白立马用掌背接住，忍不住地低头舔掉这滴白色的酱汁：
“这是经典法式白酱！”
四宫小次郎：“法式白酱，在我这道千层面团菜品中，主要起到粘黏剂的作用！”
魏雪琳抬手指着餐盘上似面饼，又似千层酥糕点的菜品：
“顶部这层厚厚的白酱，是铺在面皮上，防止酥皮烤的过干？”
四宫小次郎点头：
“对，也是为了润滑口感。”
在节目与直播镜头中。
众评审嘉宾都开始品尝这道美食。
薙切真凪嘴巴里吃着第一口，就不禁满脸赞许之色。
丰富！
具有层次感！
光是这入口瞬间的口感，就可以说，四宫小次郎掌握了法餐的神髓。
千层酥皮，顶部是铺满的白酱。
在口腔里嚼碎了，先是白酱的风味最先激发，有植物黄油的清香，有牛奶的甘醇，还有黑椒和肉豆蔻粉这些香辛料的滋味。
紧接着，夹层里的肉酱，也宣泄出百般风味。
薙切真凪的神之舌，都被丰富而多层次的风味巨浪冲击得滞了一滞。
仅说肉酱里的辅料就有十几种！
洋葱碎、芹菜碎、培根粒、胡萝卜粒……
新鲜的香辛料有罗勒叶、月桂叶……
“咦？”
刘恒这位刘氏大佬把食物吞咽了，动容的缓缓说：
“肉酱里这口感这么Q弹Q脆的碎末，是什么辅料，有甜味，有苦味，层次感如此强并且味道很深邃？”
四宫小次郎不紧不慢地，从餐车，抽出一根完整的大葱：
“就是它，名为荷尔蒙大葱的幻想食材。”
刘恒恍然：“原来是这种青铜级的蔬菜，生吃都很美味。”
另一位刘氏特级，刘柏提醒道：
“肉酱里的‘培根’，怕是另一种幻想食材，名为培根叶片吧？”
“咦！”魏雪琳也睁开眼，惊叹连连，“我正说呢，那种与牛肉媲美的浓厚口感，却又清新味满满，是怎么营造出来的。”
“原来是培根叶片吗？半肉半蔬菜！”
四宫小次郎再度从一辆餐车，端出一个密封容器，展示里面的【培根叶片】。
这种食材，是宽阔植物叶片的外形，但纹理和结构，却是高级牛肉的模样。
显然，明明是蔬菜食材。
竟拥有着高脂肪，高蛋白质。
以观众的视角。
看见评审嘉宾们，破解灯谜般，一样样的，吃出，点出四宫小次郎这道菜品中的“幻想食材”。
现场观众席早已经鸦雀无声。
“已经有培根叶片，荷尔蒙大葱了，所以还有吗？”刘诗萌在旁边看着，脸色有些懵逼。
查尔梅脸上也没了笑容，满眼凝重，定定注视四宫小次郎身旁那辆餐车。
似乎想窥视清楚。
这辆餐车里，还有几种未揭晓的幻想食材谜底。
作为坚持在驾驭幻想食材这条路上探索的厨师，查尔梅相当清楚，并不是一味驾驭高等幻想食材，就可以对低等进行碾压的。
一切要看利用率和菜品构思说话！
举个例子。
只有两三成拙劣利用率的黄金级，很难说能碾压八成利用率的青铜级。
当然，这对比是指成品菜肴，而不是纯粹的食材比拼。
上一篇：海贼：开局神之谷，截胡暗暗果实
下一篇：返回列表