作者:千回转
北条美代子懵逼的很:“师父,这些都是什么厨具?样子好怪!”
“做新菜品必须用到的独门厨具。”
夏安随口答了一句,就津津有味打量起地上这两套厨具。
第一套,明显满满的精细科技风,将精致做到了极致,夏安找到箱子里的商品标签一瞧,挑挑眉:“3D打印,钛制的?”
另一套厨具,夏安则上手抚摸,露出笑容:
“这套是铸铁材质的!”
啥钛制厨具,智商税罢了,除了材质轻便以外,身为专业主厨最不能忍受的点,就是厨具材质导热不均匀,很容易就糊锅。
他翻出快递单子,看见发货人是刘宏,立即不奇怪了。
刘宏是供应链经理,并非主厨,看来不知道从哪里听说钛制厨具的概念被忽悠瘸了。
另一套,则是路祖光从帝都发来的。
铸铁材质,有口皆碑!
铸铁,其实就是生铁,缺点非常多,但许多专业主厨就喜欢用铸铁锅,煎、炒、烹、炸、炖都能搞定,仅是一个不容易糊锅,导热均匀性的优点,就能得到专业老司机们的偏爱。
当然了。
无论什么厨具都要分场合,视菜品的具体情况而定,无脑偏爱那也不行。
而在夏安看来。
尝试再现《开华锅巴》,非得铸铁材质的厨具不可。
作为一篇困住无数尝试者与爱好者的超高幻想度经典食谱,首先要解决的,就是锅巴在球体且封闭的锅子里,容易煮糊有焦味的难题。
铸铁材质的厨具,便可以极大降低解题的难度。
清洗好这套崭新的厨具,夏安便迫不及待的,进行了第一次烹制。
目睹夏安,把糯米饭,均匀的铺平在两个半球铸铁锅内,然后涂抹上一层牛油,北条美代子脑门上的问号渐渐增多。
猛火炉灶上。
奇怪的球体锅子,被悬吊在一个合金架子上,正在火焰中滴溜溜的高速旋转。
“师父,糊啦!”
没一会,厨房传出北条美代子的惊呼声。
于是夏安的初次尝试,就在开头第一道工序上阵亡了。
他黑着脸,戴着隔热手套,“咔”的一声,拧动某个开关,球体的铸铁锅子就裂为两个半圆。
倒出半圆铸铁锅里的焦黑锅巴,夏安直叹气:
“球体锅子的旋转速度慢了,猛火炉的火候也可以调小一截!
“美代子,再来!”
“这次你和我一起转动锅子!”
第33章 美食招待会
在夏安高强度尝试还原《开华锅巴》的同时。
帝都。
某高级酒店宴会厅,氛围寂静凝重。
侍者们不敢发出声音,小心翼翼地给端坐在餐桌前的薙切真凪,呈上国宴名厨们烹制出来的,一道道新鲜出炉的菜肴。
“还可以,比我预想中要好。”
薙切真凪每道菜都是夹了几筷,便脸色冷淡,兴趣缺缺的叹气。
这摆满名菜的大餐桌上,坐了七八个人。
带队的,是神州美食协会的副会长,名叫丁叔麟,他是一名眉目和善的微胖中年男子。
“薙切女士,以你的神之舌,能夹几筷并且吞吃下去,已经是这一届国宴名厨们值得称颂的战绩。”丁叔麟笑呵呵的说。
倒不是丁叔麟故意夸大其词,吹外宾马屁,而是真的这样。
在欧陆诸国,无数名厨都有一个人生目标,那就是挑战着这位特等执行官的神之舌。
只要薙切真凪愿意吃下哪怕一小口,就是对他们厨艺莫大的肯定,那么名声,钱财,必将如潮水滚滚而来。
薙切真凪语气漠然:
“我这次来神州,不是吃这些特级菜品的!”
“我要吃的是——”
“传说故事中的菜品!”
丁叔麟眼中掠过一抹讶异:“看来薙切女士已经知道了七星区夜市的热搜新闻。”
站在薙切真凪背后,一名秘书模样且是同传翻译官的女子,笑说道:“是下面的人汇报及时,我又把这条新闻,告知了渴求着绝顶珍馐的薙切大人。”
除了丁叔麟,作为嘉宾团同桌的,还有另外几位业界大佬。
兰清雅位列其中。
听到丁叔麟、薙切真凪的话题,围绕夜市和那位神秘摊主,非常感兴趣的展开了讨论。
她眼神就怪怪的,多次低头喝水,掩饰微微抽搐的嘴角,眼角。
还别说,桌上除了兰清雅。
众业界大佬们都忍不住地交头接耳:
“斗音热搜看了?”
“废话,哪怕你躲在深山,但凡有信号连个网,也都刷到过那个小视频吧。”
“你觉得真的假的?”
“难道伱觉得假?那我支持你发声打假。”
“不敢不敢!”
见他们聊的火热,兰清雅心里别扭的很,借故去了一趟洗手间。
坐在马桶盖上,兰清雅呆愣半晌,不由自主地翻出手机点到和夏安的威信聊天界面。
停顿了好一会儿,她还是编辑了一条消息发出去。
“你愿意招待一位外国贵宾吗?”
夏安很快回复:“啥玩意?你说的那位外国贵宾,该不会就是薙切真凪吧?”
“咦,你知道?”
“我看了中央台美食新闻。”
“你若成功招待她,哪怕只是得到她一句小小的认同点评,你的名气,将瞬间在国际上打响。”
“呃,我反而觉得我最近太火了,要降降温。”
兰清雅眼眸瞪大看着威信界面,嘴角微微抽扯。
还有人嫌自己太火?
这个人,就是故意在凡尔赛文学吧!
兰清雅:“我和你认真讲,薙切真凪就是欧罗巴国际美食协会的首脑,这个美食机构,手里把控的幻想食材资源,超乎你的想象!”
夏安:“那我姑且就试试?”
兰清雅看着手机,眸子微眯,轻轻笑了起来。
呵,看吧男人就是善变的。
漓江市的院子。
夏安听说薙切真凪手握巨额幻想食材资源,索性也不装了。
他就紧缺幻想食材,一直出摊,一直亏钱。
至于尝试招待薙切真凪,他不是早就决定邀约亲朋们到来,开一场与众不同的美食招待会了嘛。
而多一位贵客,只不过是多添一双筷子,一张椅子。
但夏安对于如今60%再现度/完整度的《烈冰鲜鲷山》,能不能满足薙切真凪的神之舌,他心里也没啥底气。
咦!
他突然记起来,路祖光不是早就寄给他一块冰魄来着?
赶紧去翻大堂里许多堆着的,没时间拆的快递盒。
翻找半天,确信没有收到冰魄。
夏安打开了威信。
“@路祖光,那一套定制铸铁厨具很好用,但是冰魄没看见。”
路祖光:“厨具您喜欢便好,而冰魄,容我卖一个关子,我想亲手呈递到夏老板手上。”
夏安诧异,心说握草这不会吧,路祖光不打算送冰魄原材料,难道要直接送一把冰魄锻制的成品冰刀不成。
路祖光:“我最近几天都有空,敢问夏老板您定下美食招待会的日期了?”
夏安:“嗯,就两天后,晚间档如何,晚上七点,至午夜十二点。”
路祖光:“我一定准时到!!”
……
“师父,早安。”
北条美代子下楼,刚好碰到了拆完快递的夏安。
瞧见女徒弟,夏安把手机放下,笑着说:
“休息好了吧?”
“那我们继续研制菜品。”
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