食戟之诸天厨师聊天群 第263章

不过，刘星还是决定，以后早餐就提供这种水饺。

100日元一碗，- 碗10个水饺。

价格亲民，与此同时， 还有真材实料的新鲜肉馅。

第217章 美味的惊喜感

早上五点半，960个水饺， 麻利的被包好了。

其中，800个是普通的猪肉韭菜馅，也就是家常做法，剁肉馅和韭菜馅，这种做法的优点是家常普通，没有厨艺方面的门槛。

如果嫌剁肉馅麻烦，其实是可以让热心的摊主帮忙剁好肉馅带回来。

摊主不愿意帮忙，还可以用绞肉机利作肉馅。

当然了，最好还是自己剁内馅，应该会被热心摊主和绞肉机加工出来的内馅更好一些。

毕竟.摊主即使热心，is不准加工的不合心意，甚至，过程中“耗损"过大，甚至是，用不值钱的肉，替换掉一 部分之前的肉。

就如，刘星以前找卖猪肉的帮忙装香肠，就觉得斤两是对的，然而， 回来取的时候，肥肉明显多了.买的时候，七分瘦三分肥肉。

装好的香肠，是五瘦五肥。

所以，对于热心摊主的信任，渐渐的开始变少了。

另外，160个小林龙胆制作是眼量版的猪肉韭菜水饺。

之所以限量，是因为， 刀工太过于劝退。

即使是小林龙

胆拥有这样的刀工，加工效率也是比较缓慢的。

在价格品贵的高级餐厅，这并不是缺点。

但是在刘星这家远月美食街定价偏低的平民料理餐厅， 这就比较不适合了。

之所以，试做160个， 也是小林龙胆这种水坟也是灵感激发，临时创造出来的，P所IU人， 想要拿到市场上，获取普通食客的意见。

“我来的似乎早了点。”一名陌生的客人来到店中，温和的说道，“有什么,吃的吗?“客人，推荐的菜单，都在墙上写着.” 青山t海说道，最 物廉价美的有西红柿鸡蛋味增面，只要1008元份。

其次，就是今天刚推出的猪肉韭菜水饺，一份1个，可以提供醋、胡帆粉，价格100日元. 当然还有概只有今天限量供应的远月十杰小林龙胆制作的猪肉韭菜馅的水饺， -份2个.价格也是08元.“两份水饺各一份，可以吗?”那名客人听闻介绍后，颇有兴趣的说道.原本，这名客人仅是无意路过， 随便找一家能吃饱坂的餐厅。

并且，做好了一两千日元的预算准备， 谁想到居然比他意料之中的更便宜。

“好您稍等10分钟! ”青山t海说道.随着客人点餐.田所惠麻利的开始，将水饺用笊篱盛放，放入沸水中煮起来。

煮好后.分别装盘捞起。

另外，在盛放高汤的锅里面，舀一勺高汤，淋入水饺的汤中。

大家试吃时，分别吃过了单纯白开水的汤和加了高汤的汤汁。

最终，还是感觉淋了高汤后，味道更上一层楼。

所即使是廉价的料理，也加了点高汤，算是积攒口碑。

“请慢用!青山七海将煮好的料理端。

上.”谢谢。”那名客人鼻子闻了闻道:” 似乎挺不错的!‘爆发。

虽然，绝对称不上顶级美食，但是，食材新鲜，加上，煮的时间刚好。

"纯正的鲜美口感，这水饺棒极了!“客人赞扬说道， ”这是远月十杰的作品?不愧是远月，即使是学生，也比

原本，青山t海想要解释，那不是十杰的作品.但是，小林龙胆眼暗示，让她闭嘴.又吃了一个之后，客人喝了汤汁，露出更惊讶的表情。

直到，普通版的水饺吃了三个， 才开始吃小林龙胆制作的那一份。

他的脸色变了，因为，咬了-0之后，里面一层层的口感而是跟李庄白肉异曲同工。

难以想象，水饺里面的工艺居然是这么复杂，居然会有厨师用令人惊叹的刀工，将肉切的非常薄，然后，用肉片将韭菜、蒜、 葱卷起来!这样的口感，仿佛是水饺、李庄白肉、煎饼果子的合体!“斯巴拉西!我从没有吃过这么,好吃的水饺，简直是艺术!” 那名客人激动的眼泪都飙了出来。

在场众人都不由盯着他。

可怜啊!之前，错将北条美代子的作品， 当做十杰的作品。

可见，这名客人，应该不是远月美食街的老饕，而是一 辈子都没吃过-顿好的可怜人。

可能是将并不是以厨艺见长的普通商务酒店的厨师的水平，错估为很厉害。

然而，一般的商务酒店的厨师的水平倒是远月美食街，中级厨师不如狗，高级厨师遍地走。

云气好，还能看到一些星级、特级厨师，堪称是厨艺大师的大佬。

远月美食街在料理方面，专业水平却是极高的。

问题，就是昂贵!像刘星这样的定价，在整条街几乎独一份。

毕竟，高级餐厅的成本其实很昂贵的，正常的餐厅店面是租的、厨师的雇佣的， 一年的房租水电员工薪酬之类的成本，不会低于1z日元.而且，11亿日元的店面， 应该都是很小的，大致_上跟刘星的店差不多大。

成本决定了，定价绝对不能便宜.但是. .对于那些经济条件超过普通人的老饕而言，一旦肯定了-家店的手艺，那么料理的价格，根本不是大问这里在座的众人，包括刘星、青山七海，其实吃过的高级料理、中级料理都是不胜权举。

所以，对美味的惊喜程，不如这位客人。

这位客人，典型就是一辈子被那种不入流的料理喂饱， 突然吃到了真正有厨艺的食物，那种震撼冲击，几乎是对月三观都产生了冲中击了。