作者：泡面级厨师
“对!用力!敲!“不，不行!感觉没做过这种事情!“小惠拿出打乒乓球的气势吧!人都有第一-次， 只要迈出了第一步，没有什么不行的!对，就这样!随着-阵乒乒兵兵的敲击中，鸡被男女搭配，干活不累的切成了薄片。
"好，切好了， 辛苦了小惠!下次，你也可以做这种料理!“刘星说道。
“那个，我感觉除了挥棒子之外还是什么都不懂.” 田所惠萌萌的说道。
“简单的很!多看就了解了!刘星说着将鸡肉片围成扇形摆盘，倒入汤汁!本来汤汁是原汁的鸡汤，但是，刘星对比了 一下，原汁鸡汤混入了一半高汤。
鸡汤、高汤各100克， 最终的调督汁，差不多接近于之前用乌骨鸡的鸡汤做出来的汤汁。
“请慢用!“ 刘星将巨大的盘子端，上桌.“这就是. .棒棒鸡?看样子，似乎很辣啊!“ 雍切绘里奈说道.由于是之舌，P所iL以， 她的味蕾比其他人更敏感。
而辣味本质上是一种疼痛的感觉，P所i以. 对于之舌，这种疼会加剧。
不是不能吃辣，仅仅是....太辣的话，感觉太疼了! 不过， 一般的辛辣，加上其他的味道突出，倒是不会“这真不辣!”刘星说道.“绘里奈大人，要不，我先帮你试试!” 新户绯沙子说道。
“恩辛苦你了，绯沙子!““这是我应该做的!随后，绯沙子拿着一-只小碗， 用筷子夹起-片棒棒鸡，轻轻的有咬了一口:“嗯? 斯国一!好吃!接下来，绯沙子忍不住，又悄悄的央起更多!之后，更是忘乎所人， 大吃特吃了!“绑沙子!“难切绘里奈不仅脸色 - -寒，“光顾着吃， 忘了你是帮我试吃的吗?’
"对不起，绘里奈大人!因为太好吃了，所i以， 以至于，忍不住多吃了几口。”新户绯沙子不由脸红。
“几O?”绘里奈用纸巾擦了擦绯沙子的唇，“可是满满的汁水， 不是几口哦!绯沙子更羞愧了，因为，不下心吃了至少有十分之一了。
"那-- ..绘里奈大人，我没有忘记自己的责任，试吃的结论是，这真不辣!仅有点点的辣味，其他麻、鲜、香酸、甜等等各种味道，奇妙的跟辣味平衡! 口感- .很后奇怪的，但很好吃!“ 新户绯沙子虽然其家族传承的厨艺，可以追溯到从中国的御医学到了宫廷药膳之道。
药膳是传承自中华，所以，对于中国有名的料理都比较熟悉。
但是，棒棒鸡其实，并不是太有名。
仅仅是四川地方菜。
在成都周边地区，或许到处都是卖棒棒鸡的小吃店。
但
相对不怎么蔷名的菜，则是很难做到举国皆知的程度。
终于国内大部分都未必听说过棒棒鸡，更别说日本这边了。
“那是川菜中比较典型的怪味!。
雍切绘里奈说道， “麻、 辣、酸、甜鲜、咸、香多种味道平衡!能做到这一点的厨师，实是非常罕见!大部分的厨师，更容易掌握的还是麻辣两味!比如久我照纪，就是靠着麻、辣两味，跻身十杰!久我对川菜的理解能力，其实非常偏科，没有全的掌握所有川菜味型体系!可见，中华料理中的川菜，底蕴是何等深厚!虽然还未入口，但是，雍切绘里奈的知识量，实是非常的。
怪味的料理，有是吃过一些， 比如怪味豆这样的食，她自己都做过，靠着吃过怪味豆的味道，没有受到正统川菜的训练，却是自己球磨出了怪味豆的做法。
F所以---- ...神之舌这种外挂，对于大部分厨师而言，简直就是羡慕妒忌恨!绝大部分的菜，神之舌甚至不需要具体了解其做法， 甚至，是可以靠着解析味道，一 点- -滴的拼凑出类似的味道，最终，还原出料理的食谱!
第404章 无敌的神之舌又双叒叕被料理征服了
“-.-.?“张开殷桃小口，斯文的品尝- 一小口，但是， 美味还是让之舌，忍不住发出愉悦的声音。
虽然，在理论上，薤切绘里奈是知道川菜里面有怪味，但是仅仅是略有了解，吃过的怪味料理，并不是很多.尤其是，吃过的那些怪味料理，跟棒棒鸡相比，都是有巨大的不同。
怪味豆那种只能称得上零食，厨师并未用太多的心思，用来哄小孩玩的零食小吃，虽然也被纳入怪味食品，但是也仅用了-点点怪味的调味技术。
棒棒鸡则是一道煮切和调味等等各大环节，都是环环相扣。
每一个环节都影响到最终的口感。
煮影响到鸡肉和鸡汤的火候，切，也是对咀嚼的滋味形成一-定的影响。
调味，相对而言是比较简单，但也需要一定的驾驭功力， 才能让怪味汤汁，做到麻、辣、酸、甜鲜、咸、香多味平衡!就怪味本身，既是川菜独创的味型，几乎用到了各种调味料。
比如，川盐、红酱油、白酱油、鸡筋、芝廊酱、白康、 醋、香油、红油(辣味)、花椒粉、熟艺廊等等各种的调味原料进行搭配.怪味没有统一 -的配方.却是要求各种味道有层次的运用，彼此烘托，与此同时， 调味不掩盖主食的原本的味道。
因为，多层次的味道， 各种常见的味道都有，让传统的味道的形容词， 难以描述。
所以，就用了一个怪，专门来描述这种味型。
就调味的难度而言，怪味显然是比麻辣要难多了.廂辣，这是新手就能发挥出作用的味型，由于麻辣一 般都是调味掩盖本来的食物的味道，所以，对于厨师的厨艺本身，也降低了要求。
F所I以， 有些水平不太行的厨师，可以靠着一
乃鲜， 麻辣打天下。
吃透了麻辣类型的料理，专]吸引嗜好此类口味的食客， 倒也不愁生意。
但是....真正有追求的厨师，多半不会满足于新手都能掌握的而辣味型。
而是力求更复杂的变化。
普通人不懂得品味，或许并不觉得棒棒鸡比确婆豆腐精妙多少?但是，神之舌肯定是能吃得出来的!所以，薤切绘里奈的身体反应，尤其是剧烈"你是如何做到的蘺切绘里奈吃的满脸通红，- 面抽空问道，” 各种味道，互相之间衬托，永远都处于微妙的平衡!吃起来，既是一 -味，又变化出无穷尽的味道!用心”刘星装富说道。
不说用心， 说啥?说是自己强化五感， 井未用真气进行细微的操作，从而调出这种绝妙的口感?
因为，对方的神之舌，如果随便做出大失水准的菜，刘星怕她乱说话，导致自己的风评受害。
F所r以， 干脆做出能堵住她的嘴巴的料理!当然了，这次没像上次料理那么过火，不至于，让神之舌吃过之后，急剧的变得更加挑别，甚至需要白米粥帮忙做了几天的饭菜，让其调整了过来。
"用心?你耍我?”薤切绘里奈不信说道。
“那就是男女搭配，干活不累! ”刘星看了看田所惠。
田所惠一下子脸红了，说道: "刘前辈 !“算了!这道料理，勉强能吃而已，比你上一次做的料理可差远了，看来， 上回是高估了你的厨艺!” 蘺切绘里奈标准傲娇句式，但是，嘴却是吃个不停， “对了，感觉加点米饭，会更好吃!这菜感觉是一 种很下板的菜!绯沙子你也吃一-碗米板，感觉-下，伴着米坂吃的味道!“恩!” 绯沙子在旁看的流口水半天了，听闻几乎绘里奈大人允许自己也吃，不由感激涕零。
随后，店中的服务员，给两位盛好了米饭.喷香的五常大米的米饭，也配得上精心烹任的香香鸡!所iU人，绘里奈、绯沙子这一对，胃O大开， 0吃的香极了!“店长，你店虽然不起眼， 但是好东西可真不少。
除了之前的酱油、绿壳鸡蛋之外，就是米饭，也是五常县最顶级的稻花香吧!比爷爷让人从五常县带回来的，还要好吃!” 薤切绘里奈说道。
上一篇：都市之破案之王
下一篇：从斗罗大陆开始的赤龙帝