食戟之诸天厨师聊天群 第561章

第556章 会异能的陈雪瑶

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成都新东方川菜总院，食戟场地。

在场600多个观众席，座无虚席。

包括刘星的二姑一家人，也是跑过来凑热圃。

刘星，加油啊!“不要丢老刘家的脸啊!刘星脸一黑，什么叫做不丢老刘家的脸?现在，老刘家的同一辈，就他一一个人学了点厨艺。

其他的同-辈的亲戚，没有一个跟料理行业有半毛钱关系。

当然了，二姑一家人晚上来看热闹，也至少让刘星这边不至于没有亲友团充当啦啦队。

i>“陈雪瑶女神，必胜!“雪瑶首席，川菜第一!食戟必胜，称霸厨林!“先灭刘星，再灭远月!陈雪瑶，永远的神!显然在场的陈雪瑶的粉丝团，比刘星的亲友团人数要多百倍。

整个现场观礼的人群，差不多有三分之一是陈雪瑶的粉丝。

毕竟，陈雪瑶可是新一届的川菜首席毕业生，再加上，-副拒人于干里之外的高冷女神范，更是在校园中，成为无数校友同学的梦中女神。

“哼!”陈雪瑶对于下面的吹捧，直接忽视，向着刘星问道，”食戟准备好了，不要到时候输了，怨自己准备不“准备的差不多了!”刘星笑了笑，“若是对阵白米粥师傅，我自觉没有胜的希望。

但是，其他人就未必了，毕竟，远月十杰之一，川菜专精的久我照纪，可是输在我的手里!‘"别小看人!我也是川菜首席啊!“陈雪瑶眼睛-红，说道，“而且，久我照纪那种日本那边川菜学的好的所谓远月十杰，击败又有什么了不起?我，跟他那种自称正宗的半吊子，根本不是一个概念啊!总之，今天我要毫无保留让你意识到，真正的川菜首席的实力!真正川菜首席的实力吗?刘星当然见识到了!白米粥那样的川菜首席，据说是有史以来最逆天的川菜首席。

其厨艺堪称的汪洋大海，成干上万种高级、特级食谱，做出来如同家常便饭一般的容易。

每次被她食戟击败的对手，其食戟中用到的有特色的技巧，都被白米弱用自己的方法总结反思，吸收到她的厨艺体系中。

别人可能需要学习几个月一年才能掌握的一道复杂的食谱，到白米粥手里可能几天时间，就已经掌握了其精髓，甚至一部分水平不是那么高的食谱，会被她触类旁通改进到更胜-筹的境地。

这还不是白米粥可怕的地方，可怕的是，白米弱的厨心可以控制自如。

若是常规的厨艺料理，还不能达到要求，随时可以用到厨心，将料理水平强行提升-一个档次。

好，现在的两位选手，已经准备好了吗，如果准备好了，从7点开始到晚上点半，-半小时以内，两位可以在川菜范围内发挥，选择最能让自己发挥出实力的料理，来获得胜利!比赛最终，将会有五名食戟公证，每人进行0~20分之间打分，综合五位么证员的分数，分数更多的胜!如果不反对，那么食戟就可以开始了!”一名油腻的主持人，在台上快速的问道.“准备好了!“两人同时回答!"食戟)证人员是否可以开始?五名公证人员，纷纷点头赞同.“那么，我宣布，我哨子响起，食戟就开始，倒计时3、2、...主持人宣布说着，吹了一声哨子。

瞬间，刘星和陈雪瑶都开始行动起来。

也就是将自备的食材取出，如果是不够，也可以现场请求食材支援，不，新东方教学用的食材都是很廉价的，甚至，比远月的教学食材要差远了。

所以，食戟双方都是自己准备食材，而不是用新东方提供的食材。

“还冒着热气的新鲜豆腐、豆瓣酱、牛肉、花椒、酱油、盐刘星稍微看了看对方料理台上准备的食材，7由一笑，原来这个川菜首席，也是要川菜中极其具备代表性的而婆豆腐来挑战自己啊!麻婆豆腐对于合格的川菜厨师，几乎是人人会做。

虽然，这道菜不能代表川菜百菜百味，各种完全不同风格和味.但却是能代表麻辣味型。

对于麻辣味型理解有多深，就看其麻婆豆腐做的怎么样!而且，高水平的川菜厨师，都不会满足于按照廂婆豆腐食谱和教科书的要求去做，基本上都会有自己的理解和创等等-还有一桶纯净水?争水?刘星不解的看着对方!"哼!”陈雪瑶用勺子舀起小半勺水，将水倒入盘子中，-瞬间，叮叮当当的响声....刘星不由神情一-边，水-瞬间变成了冰块!“原来，你居然是异能厨技的拥有者?”刘星不禁惊讶说道.当然!”陈雪瑶得意说道，"我的绰号是“冰雪神女!-瞬间，台下的粉丝爆出了整齐的呐喊!“原来如此!“刘星笑了笑，“掌握了异能厨技，所i以，给你极大的自信!不过，我想要告诉你的是，现在科学很发达，把水冻成冰不值钱!冰箱还有液氮之类，也能做到!“口舌之利“陈雪瑶淡然说道，’我的能力是可以精细将料理的温度，控制在0度至零下三十度!没有人能比我更精细的降温，而将这种能力，应用在料理上，我能做出超越前人的料理!“不好意思刘星拿着一杯水，握在手中，不久后，水开始沸腾起来，”若说异能就让你膨胀的话，我也会我的能力跟你相反，能给料理加热，对零上的温度有一定的控制能力!随着刘星的露一手 .陈雪瑶惊呆了!一瞬间，台下观众也震惊了!异能厨技!在场居然有两人!而且还是争锋相对!刘星的异能的升温，这种能力应该在烹任过程中更常见，毕竟，大部分料理都是需要加热的。

而陈雪瑶的异能是降温，可以将温度控制在0度到零下三十度，这种能力甚至比冰箱和液氮都要方便的多，也灵舌的多。

毕竟，目前科学制冷技术，还是不发做到精确控制，细微操作!“刘兰，你弟会异能，你早就知道了?”二姑在台下有点吃惊的说道。

当然，在日本的时候，他就骚包的用了异能，不止一-次。”刘兰说道.“你怎么不告诉我?“你没问我为什么,要告诉你?“嘿嘿，你是这是欠打!”l爸，确打我。

二姑爷一脸无奈，只能提醒看比赛，来转移注意力。

第557章 异能料理——冰火麻婆豆腐

！ 寒光-闪，陈雪瑶摆在案板上的食材，不断的被厨刀切成均习的形状。

旁观者都不由赞叹，好刀法!这样的刀法，用来切菜是一气啊成。

若是用武侠小说中动武，那就是非常可怕的杀招!-流的厨师的刀工，实是不亚于西]吹雪这样的绝世剑客的随后，开始热锅，倒入油脂，炒制绞肉，接下来，豆瓣酱、豆豉、葱姜、辣椒粉，炒制底料。

底料炒制完成，将切成小块的豆腐放入。

整个过程虽然是做的行云流水、滴水不漏，几乎是没有浪费--丝一亳的多余动作，总是恰到好处，但依然不过是中规中矩的麻婆豆腐的烹饪并没有看到特别之处。

“陈雪瑶姐姐，用上她家传的陈麻婆豆腐了!“刘星小子，跳梁小丑，一-定会摆在陈雪瑶家传厨艺之下。

“i台下的陈雪瑶的粉丝，更加起劲的摇旗呐喊!什么?陈雪瑶居然是陈府婆豆腐的传人?看来，应该是隐藏的厨艺大佬世家!虽然，不像是历史上动不动几百年上干年的厨艺家族那么夸张，但若真是陈麻婆豆腐的传人，应该也超过百年的厨艺传承世家。

从清末陈麻婆豆腐问世之后，廊婆豆腐不知道被全世界多少厨师致敬。

不过，正宗的应该还是能代表最高水平!刘星觉得，陈雪瑶做法跟之前白米弱展示的陈廂婆豆腐的味一体的做法不一样，应该还是她要结合自己的特色进行改进，而不是按照陈廂婆豆腐店目前的最正宗的做法去制作吧?刘星警了几眼之后，开始不再管她，而是开始将自己的主要食材取出一--五黑--绿鸡!精法的五黑--绿鸡中的公鸟一只。

扯着鸡头-刀，随后刘星内力灌注到鸡体内，迫使血液加速流出.杀完之后，现场用开水烫洗，之后，无情铁手不怕滚烫，一-扯一大片的拔毛。

这也是刘星因为知道小当家世界有种厨技叫做罗汉虎爪拔，可以30秒内拔光5只鸡身上的鸡毛，且同时去掉内脏。

这样的神技，即使是在小当家世也属于非常惊艳的绝字。

至少，在处理禽类的去毛和内脏之类的工作，可以快的不可思议!旦是，刘星还是不清楚这套厨技招式和心法，也只能按照自己的理解，反复是进行摸索，自创类似的效果的招式虽然，罗汉虎爪拔相比，还是有不小的差距，但是，已经摸索出了一套刘星版本的厨技了!“刘氏虎爪拔!“刘星连续扯了十三次，过程不到三十秒，整只鸡的毛基本上都扯的光秃秃。

到于，-些比较细碎的绒毛则是少林大阳功的内力溜注下，彼烧掉了.-瞬间，台下的观众纷纷吃惊!“太快了!“难道我以前杀的是假的鸡?“鸡毛呢?之前那么,多的鸡毛，怎么这么快就变没了?”刘星淡然-笑，暗中却是得意。

抓掉鸡毛的招式，一开始练习的时候，也就比普通人快一点点，大致上还需要三钟，才能去掉鸡毛。

甚至，一部分的鸡毛，还要用镊子去掉。

不过，随着刘星以至少上干只鸡作为试验品进行屠宰之后，速度是一次比-次快。

现在已经是十三抓就能去掉--只鸡的全部鸡毛。

抓鸡毛是这样，若是他用同样手法抓一个人的头发，能迅速的将一一个满头秀发的人变成头顶冒着油光的秃头!这]厨技的手法并不是关键，关键是必须要有内力，才能这门神奇的发挥出这套抓法。